by Darshana Ramdev | 1 giugno 2023
(1 giugno 2023) Birmania La Birmania è piena, anche di lunedì sera, e il personale è impegnato a servire laphet (pasta di foglie di tè fermentate), tohu (a base di ceci) e seitan importati dall'Indonesia. È un omaggio all'autentica cucina birmana e al ristorante...
by Namrata Srivastava | Ottobre 13, 2022
(13 ottobre 2022) Dopo circa 15 minuti dall'inizio della nostra conversazione, il dottor Ravi Margasahayam mi ha detto di aver avuto un incontro casuale con l'alpinista Tenzing Norgay, che gli ha insegnato una lezione molto importante, qualcosa di cui vive ancora. “Era il 1973, ero in...
by Namrata Srivastava | 31 agosto 2022
(31 agosto 2022) Java 2019: aveva quasi finito di arare metà della sua risaia. Il piano era di finire il resto della terra prima di fare colazione. Ma proprio mentre andava avanti, la macchina si è bloccata e si è rifiutata di muoversi nonostante diversi tentativi. Cosa lui...