by Minal Nirmala Khona | Le 17 décembre 2023
(17 décembre 2023) Passionnée de gastronomie, tout en poursuivant une carrière de guitariste dans un groupe de musique, Cheetie Kumar dirige un restaurant à succès où elle sert une cuisine mondiale avec une touche indienne. Si l’on regardait la photo de Cheetie Kumar et qu’on lui demandait de…
by Minal Nirmala Khona | Le 10 septembre 2023
Il a apporté du brocoli, des tomates cerises et d'autres ingrédients alors considérés comme exotiques dans nos cuisines, a été le premier Indien à travailler comme chef exécutif pour Cunard Line, a écrit deux livres de cuisine primés ; et a littéralement tout fait dans sa carrière dans le...
by Namrata Srivastava | Le 6 janvier 2023
(6 janvier 2023) Lorsque Vineet Bhatia a déménagé pour la première fois en Angleterre en 1993 en tant que chef exécutif au Star of India, South Kensington, il n'avait aucune idée de ce qu'était une étoile Michelin. Exactement trois décennies plus tard, le chef qui est aussi restaurateur et auteur, est...
by Namrata Srivastava | Le 8 septembre 2022
(8 septembre 2022) J'ai pu écouter le son des légumes coupés lorsque j'ai contacté le chef Srijith Gopinath lors d'un appel pour une entrevue depuis la Californie. Quand je lui ai demandé s'il cuisinait, pat m'a répondu qu'il préparait une friandise aux champignons pour lui...
by Namrata Srivastava | Le 24 juin 2022
(24 juin 2022) Certains de ses plus beaux souvenirs d'enfance sont la cuisine avec sa mère. Aujourd'hui, le chef Rohit Ghai est l'un des chefs indiens les plus connus au Royaume-Uni et est largement connu comme l'Indien le plus rapide à obtenir une étoile Michelin. Après avoir perfectionné son art à certains des...