by Bindu Gopal Rao | 10. Dezember 2023
(10. Dezember 2023) Chefköchin Shipra Khanna trat ins Rampenlicht, als sie 2012 die zweite Staffel von MasterChef India gewann, und ihr Stern ist seitdem stetig auf dem Vormarsch. Sie wurde im House of Lords für die Popularisierung der indischen Küche in der ganzen Welt ausgezeichnet.
by Minal Nirmala Khona | 24. September 2023
Das Umami-Prinzip oder der fünfte Geschmack, die Konzentration auf eine einzige Zutat, keine Verschwendung und globale Einflüsse machen die Speisen, die Chefkoch Meha Kumar kreiert, wirklich originell. (24. September 2023) Wird voraussichtlich der Familientradition des Medizin- oder Ingenieurstudiums folgen,...
by Minal Nirmala Khona | 10. September 2023
Er brachte Brokkoli, Kirschtomaten und andere damals als exotisch geltende Zutaten in unsere Küchen, war der erste Inder, der als Chefkoch für Cunard Line arbeitete, schrieb zwei preisgekrönte Kochbücher; und hat im wahrsten Sinne des Wortes alles in seiner Karriere gemacht...
by Sarbani Sen | 18. Juli 2022
(18. Juli 2022) Mit über 800 km Länge steht El Camino, der uralte Pilgerweg im Norden Spaniens, auf der Bucketlist eines jeden Wanderers. Und Sara Adhikari, Content-Leiterin bei GiveIndia – der größten Online-Spendenplattform des Landes – erging es nicht anders. So,...
by Globaler Inder | 14. Juli 2021
(14; 2021 Uhr) Als Gaggan Anand 4 sein gleichnamiges Restaurant eröffnete, war das eher aus Frustration, weil „Unternehmen nichts anderes wollten“. Seitdem stieg das in Bangkok ansässige Restaurant Gaggan fast kometenhaft auf; es war immer wieder...