(Remya Lakshmanan و Aarushi Aggarwal باحثان في وحدة أبحاث الاستثمار الاستراتيجي في Invest India. ظهر المقال لأول مرة في الطبعة في 8 أكتوبر 2021)
- منذ أن تم تقديم الشاي لأول مرة إلى تلال آسام المنحدرة في ثلاثينيات القرن التاسع عشر ، احتل الشاي مركز الصدارة في الثقافة الهندية - فهو يسهل التحفيز في منتصف النهار والمحادثات وكل تجمع اجتماعي. وجد المشروب ، الذي جلبه البريطانيون من الصين إلى الهند ، موطنًا مهمًا في البلد المعتمد ، حيث يوجد حاليًا أكثر من 1830 حديقة شاي وقوى عاملة تضم أكثر من 1,585 مليون شخص. مشروب ماسالا تشاي الشهير - شاي مسلوق على الطريقة الهندية مصنوع من الحليب والسكر والزنجبيل - يُستهلك في أي مكان في العالم يرتبط فقط بالهند. والآن ، أيضًا ، شاي شاي لاتيه المثير للجدل. ومع ذلك ، لا تمتلك الهند الحصة الأكبر في سوق الشاي العالمي. الهند هي ثاني أكبر منتج للشاي في العالم بعد الصين. يتم استهلاك 1.1 في المائة من الشاي المنتج محليًا (1,145 مليون كجم في السنة المالية 2021) في الدولة نفسها. تم تصدير شاي بقيمة 704.36 مليون دولار إلى الخارج في السنة المالية 21 ؛ تعتبر روسيا وإيران والإمارات العربية المتحدة والولايات المتحدة والصين أسواقًا رائدة لتصدير الشاي الهندي حيث تحظى نكهات مثل آسام ودارجيلنغ ونيلجيري - من بين الأفضل في العالم ، والمعروفة بنكهاتها القوية ورائحتها القوية - بشعبية. على الرغم من هذه السمعة ، لم تكن الهند قادرة على الاستفادة من إمكاناتها لتصدير الشاي ؛ وهي رابع أكبر مصدر (11 في المائة من الصادرات العالمية) بعد كينيا (28 في المائة) والصين (19 في المائة) وسريلانكا (14 في المائة). يمكن تحميل المسؤولية ...
اقرأ أيضا: طيران الهند عادت مع تاتاس. لكن ماذا بعد ذلك؟ : كومي كابور
