斯里拉姆艾勒

1999 年,Sriram Aylur 移居伦敦,开设了一家南印度餐厅 Quilon,让英国人熟悉印度美食的细微差别,在此之前,厨师们基本上都没有触及这些细微差别。 十年后,他让 Quilon 赢得了它的第一颗米其林星——它一直保留到现在。

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Sriram Aylur:使南印度美食在英国流行的米其林星级厨师