(Ngày 22 tháng 2021 năm XNUMX) Từ việc viết luận về một thợ máy chu trình bình thường, giám đốc điều hành tiết kiệm, người trông coi vườn thú và thậm chí là một nhà khoa học vũ trụ, nam diễn viên Ấn Độ Adil Hussain đã hoàn thành một cách dễ dàng từng vai diễn. Sau này nở rộ trên sân khấu điện ảnh, khả năng diễn xuất linh hoạt của anh ấy là không thể nhầm lẫn. Giờ đây, ngoài màn ảnh cũng vậy, Adil đang khiến mọi người thán phục, không chỉ với diễn xuất của anh ấy, mà còn bằng trí tuệ ẩm thực. Nam diễn viên trong Life of Pi, English Vinglish, Zed Plus, Hotel Salvation, v.v. đang quyến rũ những tín đồ ăn uống với hành trình khám phá kinh hoàng của mình.
Trên thực tế, đó là một cảnh tượng đáng kinh ngạc khi nhìn thấy Adil nằm sâu trong dekchi của mình, kadchi trong tay tại một nhà hàng ở Gangtok (Sikkim). Nhà hàng Hàn Quốc Mu Kimchi đã náo nhiệt với thực đơn ngày đặc biệt do Hussain chuẩn bị. Đó không phải là món ăn Hàn Quốc mà là một trang từ cuốn sách công thức của Ấn Độ. Thực đơn của Hussain bao gồm thịt cừu Kashmiri, dal bharta Assamese, củ cải Kerala và sabji dừa. Anh cũng có món gà jal pyaazi đặc biệt của mẹ và tương ớt (măng, Raja mircha và mù tạt). “Đó là một cách thú vị để giới thiệu một phần khác của Ấn Độ về phía đông bắc. Tương tự, khi tôi đến thăm Kerala, tôi nấu các món ăn từ vùng đông bắc. Thực phẩm mà mọi người ăn có liên quan rất lớn đến khía cạnh cảm xúc của một khu vực, ”Hussain tiết lộ với Ấn Độ toàn cầu.
Thông thường, Hussain chia sẻ những điều thú vị về đồ ăn của mình trên Instagram và giờ đây, những người bạn từ Anh, Hà Lan và Đức cũng đang khuyến khích anh tham gia các cửa sổ bật lên trên toàn thế giới. “Tôi có thể phải rời bỏ diễn xuất và bắt đầu nấu ăn cho bạn bè,” anh cười.
Đam mê ẩm thực
Tình yêu của Hussain dành cho đồ ăn không phải là mới, vì anh ấy sẽ dành hàng giờ để xem mẹ mình chế biến các món ăn với các loại gia vị đa dạng để làm nổi bật sắc thái của các nguyên liệu khác nhau. Hussain nhớ lại việc bắt những con tôm tươi từ một cái ao gần nhà anh ở Goalpara, Assam, nơi mà mẹ anh đã cho. Nam diễn viên Ấn Độ nói: “Tôi học được các sắc thái của việc nấu ăn khi quan sát mẹ mà không biết rằng mình sẽ nấu ăn cho những buổi họp mặt lớn. Cha của anh, một giáo viên, đã truyền cho anh tình yêu học tập, đó có lẽ là lý do tại sao anh bắt tay vào nấu ăn với sự tinh tế như vậy.
Các món ăn từ thịt gà và thịt rất hiếm trong gia đình Hussain vì cha ông rất thích ăn cá, và thịt chỉ được nấu trong lễ Eid hoặc một dịp lễ. Adil đã học được nghề thủ công rất tốt, và món cà ri cừu Kashmiri mà anh ấy nấu không có hành hoặc tỏi, và được làm với toàn bộ gia vị, gừng băm nhỏ, asafoetida và sữa đông.
Yêu cầu để có cửa sổ bật lên là rất nhiều, nhưng tương tự như các vai diễn trên màn ảnh của anh ấy, Hussain chọn lọc - về địa điểm, khách mời và ẩm thực. Kể từ năm 2018, khi Hussain có cửa sổ bật lên đầu tiên, anh ấy đã quản lý khá nhiều cửa sổ bật lên.
Từ nghiệp dư không biết gì trở thành đầu bếp “chuyên nghiệp”
Khi Hussain được gọi đến phỏng vấn tại National School of Drama vào đầu những năm 90, anh ấy đã được hỏi liệu anh ấy có thể nấu ăn cho một số lượng lớn người không. Là một người yêu thích ẩm thực, dù chưa từng nấu ăn bao giờ nhưng sức hút của NSD là rất lớn nên anh đã trả lời khẳng định. “Họ đang tìm kiếm tình nguyện viên để nấu ăn và tôi đã nhảy vào,” anh cười.
Sau khi nấu ăn nhiều lần tại NSD, anh ấy đã có cơ hội nấu ăn tại một nhà hàng ở New York trong khi ghi hình cho English Vinglish. Khách mời là đạo diễn của phim, Gauri Shinde, diễn viên quá cố Sridevi và đoàn làm phim. Kể từ đó, bất cứ khi nào có tiệc, nam diễn viên Ấn Độ đều là đầu bếp phụ.
“Nấu ăn chuyên nghiệp đòi hỏi một người phải đặt ra một tiêu chuẩn. Vì vậy, coi nó như một thử thách và chuẩn bị tốt sẽ giúp tôi thoát ra khỏi lớp vỏ do dự của mình, ”anh nói thêm. Nam diễn viên, người cũng từng theo học tại Drama Studio London theo học bổng Charles Wallace India Trust, cực kỳ kén chọn thành phần. “Tôi biết chính xác các loại rau, và mua chúng ở đâu. Tôi nhận được những phần cắt giảm cụ thể cho những người không ăn chay và cũng tỉ mỉ về nơi mua các loại gia vị, tất cả những điều này sau khi nghiên cứu kỹ lưỡng, ”nam diễn viên Ấn Độ nói.
Học các kỹ năng ẩm thực mới
Trong giai đoạn đầu tiên của khóa học vào tháng 11 năm ngoái, Hussain đã khám phá những món ăn nằm ngoài vùng an toàn của mình. Con trai của anh, Kabir, XNUMX tuổi, là một người yêu thích món mỳ Ý, món mà anh đã sớm làm chủ, và Kabir rất thích món này. Sau đó, anh ấy chuyển sang bánh mì chua, bánh sừng bò, v.v. “Tôi thậm chí còn làm bột dosa của riêng mình và xay hạt cà phê của riêng tôi,” anh ấy nói.
Diễn viên chuyển sang làm nhà hàng không phải là một hiện tượng mới nhưng Adil yêu thích diễn xuất, và nấu ăn là một hoạt động bổ ích và anh ấy thừa nhận rằng anh ấy sẽ không muốn làm điều đó một cách thường xuyên.
Người hâm mộ và bạn bè của anh ấy đang hy vọng có được những kỳ nghỉ cuối tuần với thực đơn phù hợp do Adil quản lý, người hy vọng một ngày nào đó sẽ dạy diễn xuất. Và nấu ăn nữa.
Ngoài nấu ăn
Sau thành công vang dội của phần đầu tiên, Hussain một lần nữa góp mặt trong Delhi Crime Season 2. Phần tiếp theo của anh là Footprints on Water, do Nathalia Syam đạo diễn, câu chuyện về một người nhập cư bất hợp pháp tìm kiếm đứa con gái mất tích của mình ở Anh. Một bộ phim Postman khác của đạo diễn Prawaal Raman đang được thực hiện. Tuy nhiên, hiện tại, người đóng vai chính đang say sưa nhập vai, thực hiện cả hai điều này với những chú nai sừng tấm ngang nhau.