(జూన్, 6, 2022) చేత్నా మకాన్ ఫ్యాషన్లో వృత్తిని పూర్తి చేయడానికి సిద్ధంగా ఉంది, డిగ్రీ పూర్తి చేసి, ప్రసిద్ధ ఫ్యాషన్ బ్రాండ్లతో అనుభవం ఉంది. ఆమె కొన్ని మ్యూజిక్ వీడియోల కోసం బట్టలు డిజైన్ చేసింది మరియు ముంబైలో తన భవిష్యత్తు కోసం ఎదురుచూసింది. అయితే, వైద్యుడైన ఆమె భర్త శిక్షణ కోసం UKకి వెళ్లాలని నిర్ణయించుకోవడంతో వివాహం అన్నింటినీ మార్చేసింది. అక్కడ, ఆమె బేకింగ్ పట్ల ప్రేమను కనుగొంది. 41 ఏళ్ళ వయసులో, ఆమె బేకర్, కుక్బుక్ రచయిత, యూట్యూబర్, చెఫ్ మరియు ఫ్యాషన్ డిజైనర్, ఆరవ పుస్తకం, చేత్నాస్ సులభమైన బేకింగ్, జూన్లో విడుదల అవుతుంది. భారతీయ చెఫ్ చెబుతుంది గ్లోబల్ ఇండియన్ జబల్పూర్ నుండి గ్రేట్ బ్రిటన్ వరకు ఆమె ప్రయాణం మరియు అది ఆమె జీవితంలో తెచ్చిన మార్పుల గురించి.
మధ్యప్రదేశ్లోని జబల్పూర్లో జన్మించిన చెత్నా ఫ్యాషన్ డిజైనర్గా గ్లామర్ జీవితాన్ని గడపాలని కలలు కంటుంది. ఆమె ఖచ్చితంగా దాని కోసం ప్రతిభను కలిగి ఉంది - ఎల్లప్పుడూ మంచి విద్యార్థి, ఆమె 17 సంవత్సరాల వయస్సులో నేషనల్ ఇన్స్టిట్యూట్ ఆఫ్ ఫ్యాషన్ టెక్నాలజీలో చదువుకోవడానికి ముంబైకి వెళ్లింది. "కొన్ని సంవత్సరాల శిక్షణ తర్వాత, నేను కొన్ని కంపెనీలలో డిజైనింగ్ మరియు పని చేయడం ముగించాను" అని చెత్నా చెప్పింది. తరువాత, ఆమె బెంజర్లో చేరింది, ఇది ఎథ్నిక్ ఫ్యాషన్, వెస్ట్రన్-ఫార్మల్స్, క్యాజువల్స్ మరియు బ్రైడల్ వేర్లకు ప్రసిద్ధి చెందిన ముంబై-బ్రాండ్. ఇది ఒక ఉత్తేజకరమైన సమయం - చేత్నా కొన్ని మ్యూజిక్ వీడియోల కోసం దుస్తులను డిజైన్ చేసింది, కొన్ని మ్యాగజైన్లకు ఫ్యాషన్ స్టైలిస్ట్గా పనిచేసింది మరియు తన స్వంత లేబుల్ని కూడా ప్రారంభించింది. "మొత్తం మీద, ఇది ఒక గొప్ప అనుభవం," భారతీయ చెఫ్ ప్రతిబింబిస్తుంది.
2004లో, చెత్నా తన డాక్టర్ భర్తతో కలిసి UKలోని కెంట్లోని బ్రాడ్స్టెయిర్స్కి వెళ్లినట్లు గుర్తించింది. ఇది పెద్ద మార్పు మరియు ఆమె భర్త లేనప్పుడు, చెత్నా తనను తాను ఆక్రమించుకోవడానికి మార్గాలను వెతకడం ప్రారంభించింది, తను ఇష్టపడేదాన్ని కనుగొనడానికి వివిధ మార్గాలను ప్రయత్నించింది. అది మారుతుంది, ఆమె బేకింగ్ ప్రేమిస్తుంది. మొదట, ఆమె తన కుటుంబం తన సృష్టిని ఆస్వాదించడాన్ని గమనించింది మరియు స్నేహితుల నుండి ప్రశంసలు రావడం ప్రారంభించింది. మరియు నెమ్మదిగా, ఒక సాధారణ అభిరుచి అభిరుచిగా మారింది.
ది గ్రేట్ బ్రిటిష్ రొట్టెలుకాల్చు
2004లో, ఆమె మొదటిసారిగా బేకింగ్ని ఒక అభిరుచిగా చేయడం ప్రారంభించిన పది సంవత్సరాల తర్వాత, గ్రేట్ బ్రిటీష్ బేక్ ఆఫ్ వచ్చింది మరియు దానితో కొత్త కెరీర్ ప్రారంభమైంది. “2014లో, నేను అతిపెద్ద బేకింగ్ షోలో భాగం కావడానికి దరఖాస్తు చేసుకున్నాను. ప్రవేశించడం ఒక మలుపుగా మారింది మరియు నేను ఆహారంలో నా వృత్తిని ఎలా ప్రారంభించాను. ఇది వాస్తవానికి ప్రణాళికాబద్ధమైన మార్పు కాదు, ”అని భారతీయ చెఫ్ చెప్పారు.
ప్రదర్శనలో భాగంగా కఠినమైన, నాలుగు రౌండ్ల తొలగింపు ప్రక్రియను కలిగి ఉంది. "ఇది నాడీని కదిలించేది కానీ మొత్తం మీద అద్భుతమైన అనుభవం" అని చెత్నా గుర్తుచేసుకున్నారు. “గ్రూప్తో టెంట్లో ఉండటం చాలా ఉత్సాహంగా ఉంది, నేను అద్భుతమైన స్నేహితులను సంపాదించుకున్నాను మరియు మేమంతా ఇప్పటికీ ఒకరితో ఒకరు సన్నిహితంగా ఉన్నాము. షూటింగ్ నాలుగు వారాల పాటు కొనసాగింది మరియు ప్రతి ఎపిసోడ్లో వరుసగా రెండు రోజులు షూటింగ్ ఉంటుంది. ఆమె చురుకైన కానాప్లు న్యాయమూర్తులను ఎగిరిపోయాయి మరియు అప్పటి నుండి వెనక్కి తిరిగి చూడలేదు.
కుక్-బుక్ ట్రయిల్లో
చెత్నాకు వంటగది గురించిన తొలి జ్ఞాపకాలు ఆమె చిన్ననాటి నుండి వచ్చాయి, ఆమె తన తల్లి వంట చేయడం చూస్తుంది, అది ఒక రోజు తన స్వంత వృత్తి అని ఎప్పుడూ ఊహించలేదు. తరువాత, ఆమె తన స్వంతంగా వంటగదిని అన్వేషించినప్పుడు, ఆమె బేకింగ్ మరియు వంట ప్రక్రియను నిజంగా ఆస్వాదించిందని ఆమె కనుగొంది - అది ఆమెకు విశ్రాంతినిచ్చింది. “వంట నుండి శుభ్రం చేయడం వరకు నేను ప్రతి దశను ఆస్వాదిస్తాను. నేను ఇష్టపడే వ్యక్తులకు ఆహారం ఇవ్వడం మరియు వారు ఆహారాన్ని ఆస్వాదించడం చూడటం చాలా బహుమతిగా ఉంటుంది. ఈ వ్యక్తిగత అనుభవాలు చేత్నా యొక్క మొదటి రెసిపీ-పుస్తకం ది ఏలకుల ట్రైల్లోకి ప్రవేశించాయి.
గ్రేట్ బ్రిటీష్ బేక్ ఆఫ్ 2014 నుండి సెమీ-ఫైనలిస్ట్గా ఉద్భవించిన వెంటనే, ఇప్పుడు తనపై మరింత నమ్మకంతో ఉన్న భారతీయ చెఫ్, తన తొలి పుస్తకం కోసం ఒక పిచ్ని రూపొందించారు, ఏలకుల బాట. ఈవెనింగ్ స్టాండర్డ్ ద్వారా "విలాసవంతమైన శైలిలో కుక్బుక్ (అది) ఫ్యాషన్ మరియు సువాసనగల భారతీయ సుగంధ ద్రవ్యాలతో నింపబడిన వంటకాలలో చెత్నా యొక్క నేపథ్యానికి జీవం పోస్తుంది" అని వర్ణించబడింది, ఈ పుస్తకంలో కేకులు, పైస్, టార్ట్లు మరియు బ్రెడ్లు ఉన్నాయి. భారతీయ మసాలా దినుసులపై సమాచారం కూడా ఉంది, పేజీల అంతటా ఉదారంగా చెల్లాచెదురుగా ఉంది, చెత్నా యొక్క చిన్ననాటి జ్ఞాపకాలను కలిగి ఉన్న ఒక వెచ్చని కథన శైలి ద్వారా ఆకట్టుకునేలా చేయబడింది. “ఈ ప్రదర్శన నాకు భారతీయ రుచులు మరియు పాశ్చాత్య బేకింగ్లతో ప్రయోగాలు చేయగల విశ్వాసాన్ని ఇచ్చింది. ఇది నా పుస్తకానికి వేదికను కూడా ఇచ్చింది.
నిర్మాణంలో రెండేళ్లు, ఏలకుల బాట 2016లో ప్రచురించబడింది మరియు "నేను షోలో చేసినదానిపై ఆధారపడి ఉంటుంది" అని భారతీయ చెఫ్ చెప్పారు. “నేను భారతీయ ఆహారాన్ని దానితో పెరిగేకొద్దీ నాకు తెలుసు, మరియు నేను పాశ్చాత్య బేక్స్ను ఇష్టపడతాను మరియు ఆ రెండింటిని కలిపి కొత్తవి మరియు భిన్నమైనదాన్ని ఎందుకు సృష్టించకూడదు అని నేను అనుకున్నాను. మరియు నేను బయటకు తీసుకురావడానికి ప్రయత్నించాను."
అప్పటి నుండి, చేత్నా తన 2020 పుస్తకంతో మరో ఐదు ప్రచురించింది, సిహెట్నా యొక్క 30 నిమిషాల భారతీయ: త్వరిత మరియు సులభమైన రోజువారీ భోజనం గొప్ప స్పందనను అందుకుంటుంది. “మనమందరం బిజీ జీవితాలను కలిగి ఉన్నాము కానీ రోజు చివరిలో రుచికరమైన ఆహారాన్ని కోరుకోవడం లేదని దీని అర్థం కాదు. సాధారణ వంటకాలను అందించే నా పుస్తకం నుండి ప్రపంచవ్యాప్తంగా ప్రజలు నేర్చుకుంటున్నారని నేను చూస్తున్నాను.
యూట్యూబ్లో కీర్తిని కనుగొనడం
ఆమె తన పుస్తకంలో పనిచేయడమే కాకుండా, ఫుడ్ విత్ చెత్నా అనే యూట్యూబ్ ఛానెల్ని నడుపుతోంది. మీరు ఆమె ఫుడ్ ఛానెల్ని బ్రౌజ్ చేస్తే, మీరు బిర్యానీ కోసం కూడా చాలా సులభమైన, సులభమైన వంటకాలను చూడవచ్చు! "నేను నా మొదటి పుస్తకాన్ని వ్రాసిన తర్వాత నా YouTube ఛానెల్ని ప్రారంభించాను మరియు నా రోజువారీ ఆహారాన్ని ప్రేక్షకులతో పంచుకోవాలనే ఆలోచన ఉంది."
ఛానెల్ ఎక్కువగా శాఖాహార ఆహారానికి అంకితం చేయబడింది మరియు దీనికి కారణం ఉంది. "మేము ఇంట్లో వారానికి ఆరు రోజులు శాఖాహారులం, అందుకే ఆ వంటకాలు నా యూట్యూబ్ ఛానెల్లో ఆధిపత్యం చెలాయిస్తున్నాయి" అని భారతీయ చెఫ్ వివరించాడు. ఆమె ఛానెల్కు 200 వేల మంది సబ్స్క్రైబర్లు ఉన్నారు.
ప్రసిద్ధ పేరు ఉన్నప్పటికీ, ఆహార ఛానెల్ని నడుపుతున్నప్పటికీ మరియు వంట పుస్తకాలను వ్రాస్తున్నప్పటికీ, ఆమె స్వంత రెస్టారెంట్ ప్రణాళికలో ఎప్పుడూ కనిపించలేదు. “నిజంగా రెస్టారెంట్లు నా కోసం కాదు; ఇది నేను చేయాలనుకుంటున్న పని కాదు. నాకు వంట చేయడం మరియు బేకింగ్ చేయడం చాలా ఇష్టం.”
కుటుంబ సమయం
ఆమె పిల్లలు ఇద్దరూ చేత్నా యొక్క యూట్యూబ్ ఛానెల్ని ఆనందిస్తారు. నిజానికి, మహమ్మారి కారణంగా 2020లో మొదటి లాక్డౌన్ తర్వాత, ఆమె పిల్లలు (10 మరియు 12 ఏళ్లు) ఆమె యూట్యూబ్ వీడియోలను చిత్రీకరించడం ప్రారంభించారు. “నా ఛానెల్లో వారు పెద్ద పాత్ర పోషిస్తున్నారు. నా భర్త ఒక వైద్యుడు మరియు నాకు గొప్ప మద్దతు. ఆమె బేకింగ్ లేదా వంట చేయనప్పుడు, మీరు ఆమెను వ్యాయామశాలలో కనుగొనవచ్చు. “నా పనికిరాని సమయంలో నేను కొంచెం వ్యాయామం చేయడం ఆనందించాను. నాకు గార్డెనింగ్ అంటే చాలా ఇష్టం, కాబట్టి ఇప్పుడు మనం వసంతకాలంలో ఉన్నందున, నేను తోటలో ఎక్కువ సమయం గడపాలనుకుంటున్నాను, ”ఆమె మూటగట్టుకుంది.
- చేత్నా మకాన్ని అనుసరించండి Youtube, <span style="font-family: Mandali; ">ఫేస్బుక్ </span>, Twitter, instagram మరియు ఆమె బ్లాగ్