by Minal Nirmala Hona | Dicembre 17, 2023
(17 dicembre 2023) Con una passione per il cibo, mentre persegue la carriera di chitarrista in un gruppo musicale, Cheetie Kumar gestisce un ristorante di successo dove serve cucina globale con un tocco indiano. Se qualcuno guardasse la foto di Cheetie Kumar e gli chiedessero di...
by Minal Nirmala Hona | Settembre 10, 2023
Ha portato broccoli, pomodorini e altri ingredienti allora considerati esotici nelle nostre cucine, è stato il primo indiano a lavorare come Executive Chef per Cunard Line, ha scritto due libri di cucina pluripremiati; e ha fatto letteralmente di tutto nella sua carriera nel...
by Namrata Srivastava | Gennaio 6, 2023
(6 gennaio 2023) Quando Vineet Bhatia si è trasferito per la prima volta in Inghilterra nel 1993 come Executive Chef presso Star of India, South Kensington, non aveva idea di cosa fosse una stella Michelin. Esattamente tre decenni dopo, lo chef che è anche ristoratore e autore, è stato...
by Namrata Srivastava | Settembre 8, 2022
(8 settembre 2022) Ho potuto ascoltare il suono delle verdure tagliate quando sono entrato in contatto con lo chef Srijith Gopinath durante una telefonata per un'intervista dalla California. Quando gli ho chiesto se stava cucinando, Pat mi ha risposto che stava preparando una prelibatezza ai funghi per il suo...
by Namrata Srivastava | 24 giugno 2022
(24 giugno 2022) Alcuni dei suoi ricordi più belli della sua infanzia sono cucinare con sua madre. Oggi, lo chef Rohit Ghai è uno degli chef indiani più famosi nel Regno Unito ed è ampiamente conosciuto come l'indiano più veloce a ottenere una stella Michelin. Dopo aver affinato la sua arte in alcuni dei...