(24 年 2021 月 6.15 日;下午 XNUMX 点 XNUMX 分) 很长一段时间以来,印度食物一直被形容为丑陋的美味。 味道浓郁,香气扑鼻,从来都不是什么好看的东西。 或者我们相信。 也就是说,直到印度裔厨师开始对传统印度风味进行改造:通过全球舞台上的高级餐厅和我们的电视场景中的节目,如广受欢迎的 MasterChef澳大利亚. 吸引了世界想象力并不断培养出一些世界级厨师的竞争激烈的烹饪比赛也将印度美食的焦点放在了许多印度裔厨师身上。 几个赛季以来,这些参赛者以其浓郁风味的创新菜肴成为焦点,令评委和观众赞叹不已。
该 全球印度人 一块,我们看看那些给全球观众留下深刻印象的印度裔选手。
贾斯汀·纳拉扬 – 第 13 季
澳大利亚厨艺大师最新一季冠军,27岁 贾斯汀·纳拉扬 是第二个获得这一令人垂涎的头衔的印度裔人。 斐济印度人凭借在制作各种美食方面的多才多艺,以满分击败了 Kishwer Chowdhury 和 Pete Campbell 等竞争对手。 Narayan 是一名职业牧师,住在珀斯,从小看烹饪节目长大。
在节目中,他用印度咖喱鸡、泡菜沙拉、印度鸡肉炸玉米饼、炭火鸡和大饼等菜肴给评委留下了深刻印象。 但很少有人知道,当他父亲的健康状况出现严重转折时,Narayan 正处于退出演出的边缘。 幸运的是,他的健康状况有所好转,纳拉扬继续演出。
获得冠军后,他现在计划有朝一日开设自己的餐厅,并利用他未来餐厅的利润来帮助印度有需要的儿童。
Sashi Cheliah – 第 10 季
在新加坡的一个印度家庭出生长大, 萨西切利亚 当他看到他的妈妈和阿姨在厨房里一个接一个地做出美味佳肴时,他就爱上了烹饪。 即使他先是在新加坡当警察,然后在澳大利亚当警察,这位 43 岁的厨师也一直想开一家自己的餐厅。 这就是为什么他首先参加了 MasterChef Australia。 在节目中,他以令人印象深刻的亚洲和印度风味菜肴给评委留下了深刻的印象,但他的参巴虾在第 10 季为他赢得了澳大利亚主厨称号,使他成为第一个赢得比赛的印度裔人。
2019 年 XNUMX 月,Sashi 实现了自己的梦想,在他居住的阿德莱德开设了 Gaja 餐厅。 餐厅供应带有 Sashi 风味的亚洲风味美食,并在很大程度上注重可持续性。
Depinder Chhibber – 第 13 季
本季澳大利亚主厨大赛最受欢迎的参赛者之一,出生于德里的澳大利亚人 Depinder 奇伯 将简单的 ghar ka khana 提升到全球舞台。 作为大多数印度美食的大师,Chibber 的 Chole、kadhai paneer 和 achaar 让评委们赞叹不已,以至于 梅丽莎梁 问道:“我们可以去你家吗?” 这位 29 岁的药剂师向节目介绍了前所未有的浓郁印度风味,包括她的秋葵薯条、绿咖喱蛋糕、芒果辣椒酱炸鸡、鸡肉印度比尔亚尼、胡萝卜果子露 ghevar 和奶奶泡菜。 她在节目中制作的每一道菜都有印度风味,庆祝她的根源和身份。
尽管她并没有一路走到节目的尾声,但她的风味十足的菜肴一炮而红,使她成为本季最受欢迎的参赛者之一。
达尔文德·达米 – 第 4 季
新加坡出生 达尔文德·达米 35 岁时,她决定辞去公务员的职业生涯,去追逐她的烹饪梦想,并参加 MasterChef Australia。 她是节目中的第一个印度人,并创造了各种美味佳肴,一直让评委们赞叹不已。 她最难忘的一些菜肴是菠萝番茄酱猪肉配鸡蛋饺和 Jazadalvs 咖喱鸡。 她因将新加坡美食与北印度 tadkas 巧妙融合而在节目中颇受欢迎。 法官 乔治·卡伦巴里斯(George Calombaris) 说她做的咖喱是他吃过的最好的。 在担任澳大利亚主厨之后,这位三个孩子的妈妈一直在新加坡当地市场销售她的印度菜。
Dev Mishra – 澳大利亚初级主厨第 3 季
14岁 开发米什拉 在这份名单上值得特别提及的是,他在澳大利亚 Junior MasterChef 的评委面前展示了他的印度传统。 他曾经在 75 分钟内烹制了五道菜——羊肉 Mughlai 咖喱、藏红花米饭、raita、酸辣酱和烟熏鸡肉串,让评委们赞叹不已。 这是他展示真正代表他的菜肴的方式。 他对烹饪的热爱在他的家庭厨房中成长,Dev 喜欢做咖喱。 然而,这位青少年也同样擅长制作意大利、亚洲和墨西哥菜肴。 他也深受启发 赫斯顿·布鲁门塔尔(Heston Blumenthal) 并且喜欢制作技术复杂的甜点。
虽然他可能没有赢得比赛,但他确实进入了半决赛,这位网球和吉他手希望有一天能开一家自己的餐厅来庆祝正宗的风味。