(三月9,2022) 印度餐馆老板 Manish Dave 不得不将他所珍视的一切都留在乌克兰。 他的餐厅——基辅一个充满活力的聚会场所,印度人和乌克兰人都蜂拥而至,他在 12 楼的家可以欣赏到曾经和平首都的美丽景色。 还有热情的印度人和乌克兰人的陪伴,以及他在异国他乡的梦想。 随着俄罗斯军队在乌克兰释放他们的蛮力,马尼什正面临着巨大的损失。
然而,他为他的无私服务赢得了来自世界各地人们的尊重、无数的爱和祝福。 从他的汤又名 DAL 厨房喂养饥饿的灵魂,他的地下餐厅是抵御炮击的避难所。
A DAL 厨房为了安全
在致命的空袭、激烈的枪战和空袭警报声中,马尼什成为了许多在饱受战争蹂躏的基辅寻求庇护的人的救星。 藏在 33 岁的 Chokolivs'Kyi Blvd 综合大楼的地下室里,他的餐馆兼作防空洞兼社区厨房,52 岁的他为 150 人提供免费食物和安全。他的无私行为为戴夫赢得了全世界的赞誉,他被誉为战争英雄。
“当俄罗斯军队开始入侵乌克兰时,人们非常恐慌,每个人都感到害怕。 我告诉自己,我必须帮助别人,不管怎样。 我为那些寻求食物和住所的人开设了我的餐厅,”Manish Dave 笑着说,专门对 全球印度人,在他登上从罗马尼亚飞往新德里的靛蓝航班前几个小时。
有需要的朋友
在离开基辅之前,马尼什甚至将他餐厅的钥匙交给了乌克兰邻居,以备需要时使用。 正如他的餐厅 Saathiya 的名字一样——Manish 完全是一位需要帮助的朋友。
随着战争的阴云开始席卷乌克兰,马尼什和其他许多人一样,面临着不确定性。 对基辅的第一次袭击改变了一切。 最初,他在入侵开始的 24 月 XNUMX 日为顾客提供住所。
随后,他在 Telegram 上发了一个帖子(下)。
很快,几名印度学生来到了他位于博戈莫利茨国立医科大学宿舍附近的餐馆。 次日,有70人。包括孕妇、儿童和老人在内的几名乌克兰家庭也到了他家门口,被迎进来安顿下来。 从第 2 天到 2 月 150 日,Saathiya 是大约 XNUMX 人的避难所。
“地下室是完美的防空洞,”来自巴罗达(古吉拉特邦)的 Manish 说。 餐厅老板和他的 12 名员工都因战争而从家中搬到餐厅,他们提供传统的 DAL (扁豆)和米饭——滚烫的,在寒冷的寒冷中受到欢迎,就像一个施食处一样,只有这也让他们免受外面猖獗的轰炸。
避难所和喘息的地方
黎明时分,Manish 和他的员工开始购买口粮——这是一件冒险的事情,因为杂货店距离 6 公里到 8 公里。 “空无一人的街道、空袭警报和远处间歇性射击和轰炸的声音让我们感到不安。 然而,养活人们是我的首要任务,”Manish 回忆道。
“我们服务 烤肉, 第一天的意大利面和其他欧洲菜肴。 制造 烤 因为这么多人需要大量的面粉,而且很耗时。 然后我们切换到 DAL 和米饭。 印度人喜欢它,乌克兰人也喜欢它,”创造这个的人笑着说“DAL“ 厨房。 他还喂食了其他 40 名在他餐厅附近的掩体中避难的当地人。 免费喂人,有些人还自愿捐款购买口粮。
当国籍无关紧要时,人性才是
随着死亡和破坏的报道陆续传来,紧张的气氛笼罩了这个由餐馆改造成的掩体,许多人都制定了退出计划。 “厨房不停地运转。 我们尽一切努力让每个人都感到舒适,”餐馆老板说,并补充说大多数人几乎没有睡觉,尤其是孩子。
在此期间,Manish 几乎可以挤出时间与他的女儿 Mahima 交谈,后者是亚洲航空在班加罗尔的高级机组人员。 “她很担心,发短信和视频通话。 我向她保证我很快就会回家,但在那个时候,我没有具体的退出计划,”他透露道。
1 月 4 日,在距离 Saathiya 不到 13 公里的电视塔发生炸弹爆炸后,Manish 和他的团队决定离开基辅。 “印度大使馆要求我们立即离开这座城市,”这位还在新加坡和亚美尼亚经营餐馆的印度人说。 第二天,他将餐厅的钥匙交给了他的乌克兰邻居,向她告别。 “当我的乌克兰邻居都让我搭车去基辅车站时,我感到很惊喜。 我们一共有 XNUMX 个人,我的乌克兰朋友聚在三辆车里,安全地把我们送走,”一位感恩的 Manish 说道。 第二天,他们登上了前往切尔诺夫策的拥挤火车,然后驱车前往罗马尼亚边境,安全抵达。
Saathiya 如何打开并帮助饱受战争蹂躏的人
有成千上万的印度学生在乌克兰学习,Manish 决定于 2021 年 9 月在乌克兰开设他的餐厅。在汇集所有资源后,他于 2022 年 50 月 XNUMX 日开设了 Saathiya。很快,他的餐厅就成为了一个受欢迎的中心,尤其是对于渴望家常菜。 他几乎不知道,不到两个月的时间,他的世界,乃至整个世界都将崩溃。 “我租用了地下室三年。 我投资了近 XNUMX 万卢比,”沮丧的 Manish 说道。
对接下来的事情一无所知,戴夫希望和平,并希望有一天能回到基辅。 2004 年失去妻子的马尼什说:“想到基辅、我的餐厅和乌克兰人民将遭受什么样的伤害,我不寒而栗。”
他的决心与全世界的决心相呼应,因为每个人都与乌克兰站在一起。