Hilsa 如何成为世界上最昂贵的鱼之一

这篇文章首先出现在 剑圣 十一月23,2022

热气腾腾的香蕉叶端上桌,附上一道招牌菜:bhapa hilsa。 在伦敦的 Chourangi 餐厅,厨师们正在为 伊利什马赫,孟加拉人的最爱,在椰子和芥末腌料中,在用树叶包裹之前煞费苦心地剔骨。 Bhapa hilsa 是一道非常昂贵的菜,是菜单上最贵的菜,价格为 27.50 英镑。

对于那些不熟悉的人 伊利什马赫 是一种富含 omega-3 酸的嫩多骨鱼 - 以其浓郁的风味和难以食用而闻名。 对孟加拉人来说,就像和牛对日本人一样。 孟加拉人为这条鱼写诗。 他们提供 伊利什马赫 献给萨拉斯瓦蒂女神和杜尔加女神 法会.

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