当 Alfred Prasad 在 90 年代后期踏入伦敦时，他感到英国的烹饪圈缺乏正宗的印度美食。 这位厨师的使命是彻底改变英国的印度美食，并将英国人介绍给其他人所没有的印度美食。 这种热情使他成为获得米其林星的最年轻的印度厨师。

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