(ธันวาคม 22, 2021) Adil Hussain นักแสดงชาวอินเดียสามารถเข้ามามีบทบาทในแต่ละบทบาทได้อย่างง่ายดาย ตั้งแต่การเขียนเรียงความเกี่ยวกับช่างจักรกลธรรมดา ผู้บริหารที่อ่อนโยน ผู้ดูแลสวนสัตว์ และแม้แต่นักวิทยาศาสตร์ด้านอวกาศ ความเก่งกาจในการแสดงของเขานั้นไม่มีที่ติ ตอนนี้นอกจอด้วย Adil ก็สร้างความประทับใจให้กับผู้คน ไม่เพียงแค่การแสดงของเขาเท่านั้น แต่ยังมีภูมิปัญญาในการทำอาหารอีกด้วย นักแสดงใน Life of Pi, English Vinglish, Zed Plus, Hotel Salvation และอื่นๆ กำลังพาดพิงถึงนักชิมผู้หลงใหลในการผจญภัยของเขา
อันที่จริง การได้เห็น Adil อยู่ลึกลงไปในเดกจิของเขา จับมือ kadchi อยู่ในมือที่ร้านอาหารในกังต็อก (สิกขิม) ถือเป็นภาพที่น่าตกใจมาก ร้านอาหารเกาหลี Mu Kimchi เต็มไปด้วยความตื่นเต้นด้วยเมนูพิเศษของวันซึ่งจัดทำโดย Hussain ไม่ใช่อาหารเกาหลี แต่เป็นหน้าจากหนังสือสูตรอาหารอินเดีย เมนูของ Hussain ประกอบด้วยเนื้อแกะแคชเมียร์, อัสสัม dal bharta, หัวบีต Kerala และมะพร้าว sabji เขายังมีจัลเพียซีไก่สูตรพิเศษของแม่และชัทนีย์ (ของหน่อไม้ ราชามีร์ชาและมัสตาร์ด) “เป็นวิธีที่น่ายินดีในการแนะนำส่วนอื่นของอินเดียไปทางตะวันออกเฉียงเหนือ ในทำนองเดียวกัน เมื่อฉันไป Kerala ฉันทำอาหารจากภาคตะวันออกเฉียงเหนือ อาหารที่คนกินมีความเกี่ยวข้องอย่างมากกับแง่มุมทางอารมณ์ของภูมิภาค” ฮุสเซนเผยกับ โกลบอลอินเดียน.
บ่อยครั้งที่ Hussain แบ่งปันเส้นทางนักชิมของเขาบน Instagram และตอนนี้เพื่อนจากสหราชอาณาจักร เนเธอร์แลนด์ และเยอรมนีต่างก็เกลี้ยกล่อมให้เขาทำป๊อปอัปในระดับสากลด้วย “ฉันอาจจะต้องออกจากการแสดงและเริ่มทำอาหารให้เพื่อน” เขาหัวเราะ
ความหลงใหลในอาหาร
ความรักในอาหารของ Hussain ไม่ใช่เรื่องใหม่ เนื่องจากเขาจะใช้เวลาหลายชั่วโมงในการเฝ้าดูแม่ของเขาทำอาหารด้วยเครื่องเทศที่หลากหลายเพื่อเน้นความแตกต่างของส่วนผสมต่างๆ ฮุสเซนจำได้ว่าจับกุ้งสดจากสระน้ำใกล้บ้านของเขาในโกลปารา อัสสัม ซึ่งแม่ของเขาเคยมองข้ามไป นักแสดงชาวอินเดียรายนี้กล่าวว่า “ฉันเรียนรู้ถึงความแตกต่างของการทำอาหารจากการดูแม่ของฉันโดยไม่รู้ว่าตัวเองจะทำอาหารเพื่อการพบปะสังสรรค์ครั้งใหญ่ พ่อของเขาซึ่งเป็นครูได้ปลูกฝังความรักในการเรียนรู้ให้กับเขาซึ่งอาจเป็นเหตุผลว่าทำไมเขาถึงทำอาหารที่มีไหวพริบเช่นนี้
อาหารประเภทไก่และเนื้อเป็นของหายากในครัวเรือนของฮุสเซน เนื่องจากพ่อของเขาชอบปลา และเนื้อสัตว์ปรุงสุกเฉพาะในช่วงอีดหรือบางโอกาสเท่านั้น Adil เรียนรู้งานฝีมือเป็นอย่างดี และแกงแกะแคชเมียร์ที่เขาปรุงนั้นไม่มีหัวหอมหรือกระเทียม และปรุงด้วยเครื่องเทศทั้งหมด ขิงสับ อะซาโฟเอทิดา และนมเปรี้ยว
คำขอให้มีป๊อปอัปนั้นมีอยู่มากมาย แต่คล้ายคลึงกับบทบาทบนหน้าจอของเขา ฮุสเซนเป็นผู้คัดเลือก — ในสถานที่ แขก และอาหาร ตั้งแต่ปี 2018 เมื่อ Hussain มีป๊อปอัปแรกของเขา เขาได้ดูแลจัดการป๊อปอัปค่อนข้างน้อย
จากมือสมัครเล่นที่ไร้เดียงสาสู่เชฟ "มืออาชีพ"
เมื่อ Hussain ถูกเรียกตัวไปสัมภาษณ์ที่ National School of Dramas ในช่วงต้นทศวรรษ 90 เขาถูกถามว่าเขาสามารถทำอาหารให้กับคนจำนวนมากได้หรือไม่ ในฐานะคนรักอาหาร แม้จะไม่เคยทำอาหารมาก่อน แต่ NSD ก็ดึงดูดสายตาได้มากจนเขาตอบตกลง “พวกเขากำลังมองหาอาสาสมัครทำครัว และฉันก็กระโดดเข้าไป” เขาหัวเราะ
หลังจากทำอาหารหลายครั้งที่ NSD เขาก็มีโอกาสทำอาหารที่ร้านอาหารในนิวยอร์กขณะถ่ายทำให้กับ English Vinglish แขกรับเชิญ ได้แก่ เการี ชินเด ผู้กำกับภาพยนตร์ ศรีเทวี นักแสดงผู้ล่วงลับ และทีมงาน ตั้งแต่นั้นมา เมื่อใดก็ตามที่มีงานเลี้ยง นักแสดงชาวอินเดียคือเชฟที่ต้องไปให้ได้
“การทำอาหารอย่างมืออาชีพต้องใช้คนเพื่อสร้างมาตรฐาน ดังนั้นการรับมือกับความท้าทายและการเตรียมตัวที่ดีช่วยให้ฉันหลุดพ้นจากความลังเลใจ” เขากล่าวเสริม นักแสดงซึ่งเคยศึกษาที่ Drama Studio London ด้วยทุน Charles Wallace India Trust Scholarship เป็นคนพิถีพิถันมากเกี่ยวกับส่วนผสม “ฉันรู้ผักที่แน่นอนและหาซื้อได้ที่ไหน ฉันได้รับการตัดเฉพาะสำหรับผู้ที่ไม่ใช่มังสวิรัติ และฉันก็พิถีพิถันเกี่ยวกับที่ที่ซื้อเครื่องเทศด้วย ทั้งหมดนี้หลังจากการวิจัยอย่างละเอียดถี่ถ้วน” นักแสดงชาวอินเดียกล่าว
หยิบทักษะการทำอาหารใหม่
ในช่วงแรกของการล็อกดาวน์เมื่อเดือนมีนาคมปีที่แล้ว ฮุสเซนได้สำรวจอาหารที่อยู่นอกเหนือขอบเขตที่เขาคุ้นเคย Kabir ลูกชายของเขาอายุ 11 ปีเป็นคนรักสปาเก็ตตี้ ซึ่งในไม่ช้าเขาก็เชี่ยวชาญ และ Kabir ก็ชอบมัน จากนั้นเขาก็หันไปใช้ขนมปังเปรี้ยว ครัวซองต์ ฯลฯ “ฉันยังทำแป้งโดซาของฉันเองและบดเมล็ดกาแฟของฉันเองด้วย” เขากล่าว
นักแสดงที่เปลี่ยนร้านอาหารไม่ใช่ปรากฏการณ์ใหม่ แต่ Adil ชอบการแสดง และการทำอาหารเป็นกิจกรรมระบาย และเขายอมรับว่าเขาไม่อยากทำแบบนั้นเป็นประจำ
แฟนๆ และเพื่อนๆ ของเขาต่างหวังว่าจะได้พักผ่อนช่วงสุดสัปดาห์ด้วยเมนูที่ปรับแต่งโดย Adil ผู้ซึ่งหวังว่าจะสักวันหนึ่งได้สอนการแสดง และทำอาหารด้วย
นอกเหนือจากการทำอาหาร
หลังจากประสบความสำเร็จอย่างล้นหลามในฤดูกาลแรก Hussain ก็กลับมาเป็นส่วนหนึ่งของ Delhi Crime Season 2 อีกครั้ง การเปิดตัวครั้งต่อไปของเขาคือ Footprints on Water ที่กำกับโดย Nathalia Syam เรื่องราวของผู้อพยพผิดกฎหมายในการค้นหาลูกสาวที่หายตัวไปของเขาในสหราชอาณาจักร ภาพยนตร์เรื่อง Postman อีกเรื่องที่กำกับโดย Prawaal Raman อยู่ในผลงาน ในตอนนี้ นักแสดงที่ผันตัวเป็นนักแสดงตลกกำลังสนุกสนานกับการแสดงบทบาทสมมติ โดยทำทั้งสองอย่างด้วยความสง่างามที่เท่าเทียมกัน