(အောက်တိုဘာလ 11, 2021) ဘီယာသောက်တဲ့ ကောက်နှံက ပန်းကန်ခွက်ယောက်နဲ့ ဘာဆိုင်လဲ။ လုံးဝ ဘာမှမဟုတ်ပေမယ့် ဒီနောက်ဆုံးဆန်းသစ်တီထွင်မှုမှာတော့ အရာအားလုံးပါပဲ။ နောက်တစ်ခါ အစားအသောက်တွေ မှာတဲ့အခါ၊ ခပ်ဖွဖွဖွပြီး မီးဖိုချောင်သုံးမယ့်အစား မီးဖိုချောင်သုံးပါ။ ကမ္ဘာမှာ ပလတ်စတစ်တွေ အများကြီး လျော့သွားမယ်။ အိန္ဒိယမှ ကျောင်းသား သုံးဦး၊ ဘယ်လ်ဂျီယံရှိ Ku Leuven တက္ကသိုလ် Eco Ware ဟုခေါ်သော ဇီဝပိုးသတ်နိုင်သော စားသုံးနိုင်သော ပန်းကန်ပြားတံဆိပ်ကို ဘီယာ၏ ထုတ်ကုန်တစ်ခုမှ ဖန်တီးခဲ့ပြီး ၎င်းသည် ရရှိခဲ့သည်။ 2021 KICK Challenge ကျောင်းသားဆု. Anusuya Samantaray, Apoorva Vardhan နှင့် Varun Singh လူမှုရေး စွန့်ဦးတီထွင်မှုကို အဓိကထားတဲ့ ဒီတက္ကသိုလ် စီးပွားရေးပြိုင်ပွဲမှာ အနိုင်ရခဲ့ပါတယ်။ ၎င်းတို့၏ နောက်ဆုံးပန်းတိုင်မှာ ယခုအခါ ရေရှည်တည်တံ့သော ကမ္ဘာတစ်ခု ဖန်တီးရန်နှင့် နောက်ဆုံးပေါ်အချိန်၌ လူသားများ၏ ကာဗွန်ခြေရာကို လျှော့ချရန်ဖြစ်သည်။ ရာသီဥတုပြောင်းလဲမှုအစီရင်ခံစာ အစွန်းတွင်နေထိုင်ခြင်း၏အကျိုးဆက်များကို ကျွန်ုပ်တို့အားသတိပေးသည်။
အဲဒါတွေကို ဘာက စတာလဲ။
Anusuya သည် အမှိုက်ကျနေသော ကမ်းခြေများကို မြင်လိုက်ရတော့ နာကျင်သွားသည်။ OdishaVarun နှင့် Apoorva တို့က Belgium (နှင့် ကမ္ဘာ) သည် တစ်ခါသုံး ပလတ်စတစ် အန္တရာယ်ကို ဖြေရှင်းရန် ကူညီပေးလိုသော်လည်း ကလေးဘဝက ပလတ်စတစ်အမှိုက်များကိုပင် ရှင်းပေးခဲ့သည်။
Apoorva (သိပ္ပံဌာန)၊ Varun (ဇီဝသိပ္ပံအင်ဂျင်နီယာဌာန)၊ Anusuya (စဉ်ဆက်မပြတ်ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုဆိုင်ရာသိပ္ပံမဟာဝိဇ္ဇာ) သည် စားသုံးနိုင်သော ပန်းကန်ခွက်ယောက်များပြုလုပ်ရန် ပြီးပြည့်စုံကြောင်း တွေ့ရှိခဲ့သည်။
“Apoorva၊ Varun နဲ့ ကျွန်တော်ဟာ သုတေသနတွေ အများကြီးလုပ်ခဲ့ပြီး စပါးစေ့တွေ၊ ဘီယာထုတ်လုပ်တဲ့လုပ်ငန်းရဲ့ အကျိုးဆက်က စားသုံးနိုင်သလို အမျှင်ဓာတ်ကြွယ်ဝတဲ့ အရင်းအမြစ်တစ်ခုဖြစ်ကြောင်း တွေ့ရှိခဲ့ပါတယ်။ ဘယ်လ်ဂျီယံရှိ စားသောက်ဆိုင်များသည် ပီဇာများတွင် စားသုံးပြီးသား ကောက်နှံများကို အသုံးပြုပါသည်။ နိုင်ငံတွင် ဘီယာတံဆိပ်ပေါင်း ၁၀၀၀ ကျော်ရှိပြီး နှစ်စဉ် စားသုံးကုန် စပါး MT 1,000 ထုတ်လုပ်သည်။ ဇွန်းနဲ့ ရေနှစ်ခွက်တွေ အပါအဝင် စားသုံးနိုင်သော ပန်းကန်ခွက်ယောက် အစုံအလင်ကို ရရှိဖို့အတွက် ဒါကို အသုံးပြုဖို့ ဆုံးဖြတ်ခဲ့ပါတယ်” ဟု Anusuya မှ ပြောကြားခဲ့သည်။ ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာ အိန္ဒိယ.
“အိန္ဒိယမှာ အနိမ့်ဆုံး စားသုံးနိုင်တဲ့ ပန်းကန်ခွက်ယောက်တွေ ရှိနေတာကို ကျွန်တော်တို့ သတိပြုမိခဲ့တယ်။ လယ်ယာထွက်ကုန်များ (ဥပမာ- ဂျုံ) ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသောကြောင့် စိုးရိမ်စရာလည်းရှိသည်။ ၎င်းကို တတ်နိုင်သမျှ ဂေဟစနစ်နှင့် သဟဇာတဖြစ်အောင် လုပ်ရန် ဖြစ်နိုင်ချေများကို ကျွန်ုပ်တို့ ရှာဖွေချင်ခဲ့သည်။ Varun ၏ကျေးဇူးကြောင့်၊ ဘီယာချက်လုပ်သူများသည် ကောက်နှံ (BSG) ကို မည်ကဲ့သို့အသုံးပြုသည်ကို တွေ့ရှိခဲ့သည်။ Apoorva နှင့် I တို့သည် ကျွန်ုပ်တို့၏ပရောဂျက်နှင့်အတူ ဒေသတွင်းသွားခြင်းဖြင့် ကာဗွန်ခြေရာကို လျှော့ချရန် စိတ်ကူးစိတ်သန်းများကို ရေရှည်တည်တံ့ခိုင်မြဲရေးကျောင်းသားများအနေဖြင့် ပေါင်းစပ်ထည့်သွင်းထားပါသည်။”
တိုးတက်အောင်လုပ်ပါ
အဖွဲ့သည် သက်ရောက်မှုရှိသော စီးပွားရေးအကြံဉာဏ်အတွက် Gemma Frisius KICK Student Award ကို ချီးမြှင့်သည့် Eco Ware ခွက်များနှင့် ဗူးခွံများကို ပေးအပ်ခဲ့သည်။ သုံးမျိုးလုံးသည် အကျယ်တဝင့် သုတေသနပြုကာ စားသုံးနိုင်သော မီးဖိုချောင်သုံး မီးဖိုချောင်သုံး မီးဖိုချောင်ကို အာရုံစိုက်ကာ စားသုံးသူများ၏ အမူအကျင့်ကို နားလည်ရန် သေးငယ်သော ရှေ့ပြေး စစ်တမ်းကို ပြုလုပ်ခဲ့သည် — 91% သည် စားသုံးနိုင်သော မီးဖိုချောင်သုံးရန် ဖွင့်ထားပြီး 3% သည် တစ်စိတ်တစ်ပိုင်း စိတ်ဝင်စားမှုကို ပြသခဲ့သည်။
KU Leuven သည် ဆန်းသစ်တီထွင်မှု၏ဥရောပမြို့တော်ဖြစ်သောကြောင့်၊ အိုင်ဒီယာသည် အားလုံးကြားတွင် eco-consciousness ကို ဖြစ်ပေါ်စေမည်ဟု ယုံကြည်ကြသည်။ အိန္ဒိယနိုင်ငံတွင် ရေရှည်တည်တံ့ခိုင်မြဲသောမူဝါဒများမရှိခြင်း၊ ဆင်းရဲမွဲတေမှု၊ မူဝါဒချမှတ်ခြင်းနှင့် အကောင်အထည်ဖော်ဆောင်ခြင်းဆိုင်ရာ အတားအဆီးများအကြောင်း သဘောတူညီချက်အရ ၎င်းတို့သည် တူညီသော စိတ်ဓာတ်ကို အိမ်သို့ပြန်လည်ရောက်ရှိစေရန် မျှော်လင့်ကြသည်။ Leuven သည် ထိုကဲ့သို့သောဝင်ရောက်စွက်ဖက်မှုများအတွက် အရှိန်အဟုန်မြှင့်ပေးနေသည့်တိုင် Anusuya သည် အိန္ဒိယနိုင်ငံရှိ ဌာနေတိုင်းရင်းသားအသိုင်းအဝိုင်းများမှ သင်ယူစရာများစွာရှိနေသည်ဟု ခံစားမိသည်၊ "အင်ကြင်းရွက်ကို ပန်းကန်ချုပ်ရန်၊ သဘာဝအဆိပ်မရှိသောဆိုးဆေးများ၊ စိုက်ပျိုးနည်းစနစ်များကဲ့သို့သော အော်ဂဲနစ်ပစ္စည်းများကို အသုံးပြုခြင်းဆိုင်ရာ အသိပညာ၊ ရေရှည်တည်တံ့သော လူနေမှုပုံစံများကို ဆန်းသစ်တီထွင်နိုင်စေရန်အတွက် အသုံးပြုနိုင်သည့် ပတ်ဝန်းကျင်နှင့် ပတ်သက်သော တိကျသော အသိပညာများစွာ ရှိပါသည်။”
မည်သည့်အစားအစာအတွက်မဆို အရသာသည် စားသုံးမှုနှင့်တူသည်၊ ထို့ကြောင့် စားသုံးသောစပါးသည် အရသာမီတာကို မည်သို့ဘာသာပြန်ဆိုသနည်း။ သုံးစွဲသောစပါးကို လယ်သမားများက အစားအစာအဖြစ် အသုံးပြုကြပြီး စားသုံးကုန်စပါးကို စားသောက်ကုန်လုပ်ငန်းတွင် အစားထိုးအသုံးပြုမှုတွင် စိတ်ဝင်စားမှု ကြီးထွားလာခဲ့သည်။ “Brewer's သုံးစွဲထားသော ကောက်နှံသည် ဘီယာလုပ်ငန်း၏ ပြီးပြည့်စုံသော စားသုံးနိုင်သော ရလဒ်တစ်ခုဖြစ်ပြီး ၎င်း၏ အမျှင်ဓာတ်ကြွယ်ဝသောကြောင့် မုန့်များ၊ ကွတ်ကီးများနှင့် ပီဇာမုန့်များတွင် သိသိသာသာ ပေါင်းစပ်ထည့်သွင်းထားကြောင်း၊” ဟု Anusuya ကဆိုသည်။
"တရားမျှတမှုအရ၊ 18th European Roundtable on Sustainable Consumption and Production Conference (ERSCP 2017) မှာ တင်ပြထားတဲ့ စာတမ်းအရ သုံးစွဲထားတဲ့ စပါးဟာ အမျှင်ဓာတ်နဲ့ ပရိုတင်းဓာတ်တွေ ကြွယ်ဝကြောင်း သက်သေပြနေပါတယ်။ ဘီယာချက်စက်ရုံများသည် အစေ့အဆန်များကို အစားအစာအဖြစ် စွန့်ပစ်ခြင်း သို့မဟုတ် စွန့်ပစ်ခြင်း၏ တစ်ခုတည်းသောအကြောင်းရင်းမှာ ပြုပြင်ပြီးသုံးစွဲထားသော စပါး/မုန့်ညက်အတွက် တန်ဖိုးထည့်ရန် လက်ရှိ အကြီးစားစက်မှုလုပ်ငန်း ဖွဲ့စည်းထားခြင်း မရှိသောကြောင့်ဖြစ်သည်။ သုံးစွဲပြီးသား အစေ့အဆန်များကို ဂျုံမှုန့်အဖြစ် ပြုပြင်ခြင်းသည် စွမ်းအင်လိုအပ်သည့် အလုပ်ဖြစ်သောကြောင့် ၎င်းကို အစားအစာအဖြစ် ရောင်းချရန် ဖြစ်နိုင်ကြောင်း ၎င်းတို့က တွေ့ရှိခဲ့သည်။ ကွာဟချက်တွေကို တံတားထိုးပေးချင်ပါတယ်။”
ဂေဟသတိရှိခြင်း။
Anusuya ၏ ကြီးပြင်းလာမှုသည် သူမရွေးချယ်ထားသော သင်တန်းနှင့် များစွာသက်ဆိုင်ပါသည်။ သူမ၏ဖခင်၏ သဘာဝပညာရှင်က ကမ်းရိုးတန်း ဇီဝမျိုးစုံမျိုးကွဲများအကြောင်း ဗဟုသုတရရှိစေရန် ကူညီပေးခဲ့သည်။ တကယ်တော့, Sanjay Samantaray စည်းရုံးရေးမှူးက အဓိကပါ။ India ရေလွှာလှိုင်းပွဲတော် နှင့် Surfing Yogis ကိုတည်ထောင်သူ။ သာယာသောပင်လယ်ကမ်းစပ်သစ်တောများကြားတွင် သူမအဖေက လှုပ်ရှားမှုကိုဦးတည်ကာ ကမ်းခြေရှင်းလင်းရေးကားများကဲ့သို့ ပွဲလမ်းသဘင်များကျင်းပကာ ဂေဟစနစ်ခရီးသွားလာမှုကို အားပေးသည့် ဖခင်ဖြစ်သူမှ လွှမ်းမိုးမှုရှိသော၊ စဉ်ဆက်မပြတ်ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုသည် ရှုပ်ထွေးမှုများ၏ရှုပ်ထွေးမှုများကို ဖြေရှင်းပေးပါသည်။ ရေရှည်တည်တံ့ခိုင်မြဲသောတိုးတက်မှုကိုရရှိရန် လူ့အဖွဲ့အစည်း၊ ဂေဟဗေဒနှင့် စီးပွားရေးကဏ္ဍသုံးရပ်လုံးကို ထည့်သွင်းစဉ်းစားသည့် လုပ်ငန်းစဉ်တစ်ခု” ဟု သူမ၏ BSc တွင် စဉ်ဆက်မပြတ်ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်ရေးတွင် လုပ်ဆောင်ခဲ့သူ မိန်းကလေးက ပြောသည်။ Xavier တက္ကသိုလ်၊ Bhubaneswar.
Kanpur ယောက်ျားလေး Varun Singh 25 နှစ်သည် KU Leuven မှ ပေးအပ်သော အစားအစာနည်းပညာ (IUPFOOD) တွင် သူ၏ Masters in the Masters in Food Technology (IUPFOOD) လုပ်နေပါသည်။ ဂျန့်မြို့မှာတက္ကသိုလ်. ဤဆန်းသစ်တီထွင်မှုကို ခိုင်မြဲစေသော သူ၏အတွေ့အကြုံဖြစ်သည်။ A B.Tech မှ အစားအသောက်နည်းပညာ Sam Higginbottom University of Agriculture, Technology and Sciences (SHUATS), PrayagrajVarun သည် Too Yumm တွင် ကုန်ထုတ်လုပ်မှုအမှုဆောင်တစ်ဦးနှင့် Mordor Intelligence တွင် သုတေသနတွဲဖက်အဖြစ်လည်း လုပ်ကိုင်ခဲ့သည်။
“ဇီဝသိပ္ပံအင်ဂျင်နီယာဌာနမှ အသိပညာနှင့် ထိတွေ့မှုသည် အသက်ကို ပြောင်းလဲစေပါသည်။ အစားအသောက် ပြုပြင်ခြင်း၊ ထုပ်ပိုးခြင်းနှင့် ထိန်းသိမ်းခြင်းနှင့် ပတ်သက်သော အရေးကြီးသော စက်မှုပြဿနာများကို ကျွန်မ လုပ်ဆောင်ရပါသည်။ ထပ်လောင်းထည့်လိုက်သည်မှာ အစားအစာဘေးကင်းရေး၊ အစားအစာဆန်းသစ်တီထွင်မှုနှင့် ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော စားသောက်မှုမြှင့်တင်ရန် တစ်ခုတည်းသောရည်ရွယ်ချက်အတွက် ယူရိုသန်းပေါင်းများစွာတန်ဖိုးရှိသော ယူရိုသန်းပေါင်းများစွာတန်ဖိုးရှိသော နောက်ဆုံးပေါ်စက်ကိရိယာများတပ်ဆင်ထားသည့် ဓာတ်ခွဲခန်းများသို့ ဝင်ရောက်ခွင့်ရခြင်းဖြစ်သည်” ဟု Varun ကဆိုသည်။ ဘယ်လ်ဂျီယံသည် ၎င်း၏ကျွမ်းကျင်မှုကြောင့် ကမ္ဘာကျော်ပြီး ဂီတရေးခြင်း၊ ဂစ်တာတီးခြင်းနှင့် ပုံကြမ်းရေးဆွဲခြင်းတို့ကို နှစ်သက်သောကြောင့် ၎င်း၏ သုတေသနကို စိတ်ပါဝင်စားစွာ လုပ်ဆောင်နေပါသည်။
Apoorva သည် Delhi မှဇာတိဖြစ်ပြီး Pune တွင်နေထိုင်ခဲ့ပြီး Plant Sciences မှသူမ၏ဘွဲ့လွန်၊ ဒေလီတက္ကသိုလ် ဂေဟဗေဒ အထူးပြုဖြင့် ရေရှည်တည်တံ့သော ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုအတွက် အတိုင်းအတာတစ်ခုအထိ လမ်းခင်းပေးခဲ့သည်။ သူမသည်လည်း စိတ်အားထက်သန်ပြီး “ကမ္ဘာကြီးကို ပြောင်းလဲရန်နှင့် လူ့အဖွဲ့အစည်းတွင် စနစ်ကျသော အပြောင်းအလဲများကို ဆောင်ကြဉ်းပေးနိုင်သည့် ဖြေရှင်းနည်းများကို သင်မည်ကဲ့သို့ ဖော်ထုတ်နိုင်သနည်း” ဟူသော အချက်ဖြင့် အများဆုံး လှုံ့ဆော်ခံရသည်” ဟု လယ်ကွင်းအလုပ်နှင့် ကျွမ်းကျင်ရန်အတွက် Rwanda သို့ သွားရောက်မည့် ကျောင်းသားက ဆိုသည်။ Thesis သည် သူမ၏ PhD သို့မဟုတ် အသက်မွေးဝမ်းကျောင်းအတွက် စိုက်ပျိုးရေး သစ်တောနှင့် အစားအသောက်စနစ်များကို စိတ်ဝင်စားသည်။
ရှေ့သို့လမ်း
KU Leuven ၏ Leuven သုတေသနနှင့် ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်ရေးဌာန၏ အကူအညီဖြင့် KU Leuven ၏ ဘီယာအင်စတီကျုရှိ သုတေသီများနှင့် သုတေသနဓာတ်ခွဲခန်းများ ပူးပေါင်းကာ အချောထည်ထုတ်ကုန်တစ်ခုကို တီထွင်ချင်နေပြီဖြစ်သည်။ Leuven ရှိ ဘီယာချက်စက်ရုံများနှင့် မိတ်ဖက်များ ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်အောင် လုပ်ဆောင်ခြင်းဖြင့် ၎င်းတို့သည် တိုးချဲ့ခြင်းမပြုမီ ပြည်တွင်းသို့ သွားမည်ဖြစ်သည်။ ထုတ်ကုန်ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်ရေး၊ ထုတ်လုပ်မှုနှင့် မိတ်ဖက်များတည်ဆောက်ရေးတို့သည် ၎င်းတို့၏ အာရုံစူးစိုက်မှုဖြစ်ပြီး ၎င်းတို့သည် ဖြန့်ဖြူးမှုအတွက် ရန်ပုံငွေနှင့် မိတ်ဖက်အဖွဲ့အစည်းများကို ရှာဖွေနေပါသည်။ စိတ်ကူးယဉ်ခြင်းနှင့် စိန်ခေါ်သော နယ်နိမိတ်များကို ယုံကြည်ကြသည်။ သုတေသနသည် ၎င်းတို့၏ အခြေခံအုတ်မြစ်ဖြစ်ကြောင်း ပေါင်းစည်းကာ “အရှိန်မြှင့်ပါ” ဟု ဆိုကြသည်။
၎င်းတို့သည် မြင်သာထင်သာရှိသော ထုတ်ကုန်တစ်ခုဆီသို့ လုပ်ဆောင်နေသောကြောင့် ပြီးမြောက်ရန် ဒုတိယနှစ်၊ ပရောဂျက်များနှင့် ကျွမ်းကျင်သော thesis များကိုလည်း ပြီးမြောက်ရန် လိုအပ်ပါသည်။ Anasuya က “အခြားကုမ္ပဏီများသည် စိုက်ပျိုးရေးကို အလေးပေးသော ကုန်စည်များဖြစ်သည့် ဆန်နှင့် ဂျုံကို အသုံးပြု၍ စျေးကွက်ရှာဖွေနေသော်လည်း သုံးစွဲထားသော စပါးအစပျိုးမှုသည် ဂေဟစနစ်နှင့် အသင့်တော်ဆုံးဖြစ်သည်။ ရေရှည်တည်တံ့မှုကို ရှာဖွေတွေ့ရှိသောအခါ၊ ယနေ့ကျွန်ုပ်တို့ရင်ဆိုင်နေရသော ပြဿနာများသည် အထီးကျန်ကိစ္စများမဟုတ်ကြောင်း ကျွန်ုပ်ယုံကြည်စေသည်။ စဉ်ဆက်မပြတ် ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုသည် ရှုပ်ထွေးမှုများ၏ ရှုပ်ထွေးမှုများကို ဖြေရှင်းပေးသည်။ ရေရှည်တည်တံ့ခိုင်မြဲသောတိုးတက်မှုကိုရရှိရန် လူ့အဖွဲ့အစည်း၊ ဂေဟဗေဒနှင့် စီးပွားရေးကဏ္ဍသုံးရပ်လုံးကို ထည့်သွင်းစဉ်းစားသည့် လုပ်ငန်းစဉ်တစ်ရပ်ဖြစ်သည်။”