(3 월 5, 2023) 기장은 전 세계적으로 유행하고 있으며 인도는 영양이 풍부한 곡물을 홍보하기 위해 두 배로 줄었습니다. 사람들은 부엌에서 더 자주 사용하고 있으며 전 세계 인도 레스토랑에서는 기장 특정 메뉴를 제공하고 있습니다. 인도의 제안에 따라 유엔이 2023년을 국제 기장의 해(IYM)로 선언하면서 열정은 더욱 고조되었습니다.
인도는 곡물이 인구 증가로 인한 식량 수요 증가와 기후 변화가 농업에 미치는 영향과 같은 몇 가지 문제에 대처하는 데 곡물이 도움이 될 수 있다는 것을 알고 기장을 위한 글로벌 허브로 자리 매김하기를 원합니다. 글로벌 싱크탱크인 옵저버 연구 재단(ORF)은 “조는 벼보다 물을 XNUMX% 적게 사용하고 밀이 자라는 데 걸리는 시간의 절반이며 가공에 필요한 에너지가 XNUMX% 적기 때문에 기후 친화적이다. 극심한 열 조건을 견딜 수 있는 강건한 작물입니다.” 티곡물은 전 세계적으로 영양 수준을 높이는 데 도움이 됩니다.
유엔식량농업기구(Food and Agricultural Organization)에 따르면:
전 세계 농식품 시스템이 계속 증가하는 세계 인구를 먹여 살리는 데 어려움에 직면함에 따라 기장과 같은 탄력 있는 곡물은 저렴하고 영양가 있는 옵션을 제공하며 재배를 촉진하기 위한 노력을 확대해야 합니다.
세계 최대의 기장 생산국인 인도는 전 세계적으로 시급한 요구에 부응하고 기장 수출을 늘릴 수 있는 바로 그 자리에 있습니다.
인도 디아스포라는 인도 정부의 국제 봉사 활동과 전 세계적으로 인도 및 비인도 공동체 사이에서 기장 소비를 늘리기 위한 공동 노력에 잘 반응했습니다. 글로벌 인디언 인도 디아스포라가 어떻게 세계 밀레의 해를 축하하고 인도의 '밀레 미션'을 대중화하는 데 도움을 주고 있는지에 주목합니다.
캐나다 밴쿠버의 Millet Mission
밴쿠버 주재 인도 총영사관은 비즈니스 커뮤니티, 외교단, 투자자, 은행가 및 언론을 포함한 저명한 이해 관계자들이 모인 자리에서 인도 기장에 대한 프레젠테이션을 조직했습니다. S. Manish 총영사는 IYM 2023에서 인도의 리더십 역할의 중요성, 기장과 인도의 다양한 연결, 건강상의 이점, 국제 기장의 해가 지속 가능한 개발 목표를 달성하는 방법에 대해 자세히 설명했습니다. 기장의 글로벌 허브.
그들은 기장 소비의 농업, 영양 및 상업적 측면에 대한 발표와 함께 밴쿠버 커뮤니티와 함께 기장 생태계의 투자 기회에 대해 논의했습니다. IYM2023에서 모디 총리의 영상 메시지도 상영됐다. 손님은 기장 기반 식사로 대접 받았습니다.
일본 도쿄 밀레 미션
시비 조지(Sibi George) 일본 농림수산부 장관, 카츠마타 타카아키(Takaaki Katsumata), 에리코 히비(Erik Hibi) FAO 연락사무소 도쿄 대표는 국제 해를 기념하기 위해 '가장 가능성 수확: 기장 축하'에 관한 기장 전시회 및 세미나를 열었다. 기장 2023.
이 행사는 요리의 잠재력과 함께 식량 안보를 보장하는 기장의 건강상의 이점과 역할을 보여주었습니다. 이 전시회는 일본 인도 레스토랑 협회의 지원으로 조직되었으며 기장으로 만든 인도 요리와 일본 요리를 선보였습니다.
밀레 미션 인 광저우중국
광저우 총영사관은 India House에서 2023년 국제 기장의 해에 대한 '특별 초점 주간' 행사를 조직했습니다. 이 행사에는 인도의 외교단과 친구들이 참석했습니다. Shambhu L Hakki 총영사는 인도 정부의 이니셔티브를 공유했습니다. 그의 연설에 이어 저명한 중국 영양사인 크리스티나 구이(Christina Gui)가 기장의 건강상의 이점에 대해 이야기했습니다.
현지 레스토랑의 인도 셰프가 인도 요리를 라이브로 시연했습니다. 시위는 영사관의 소셜 미디어 채널을 통해 생중계되었습니다. 인도에서 재배한 조 샘플도 영양 특성 및 건강상의 이점과 함께 전시되었습니다. 행사는 기장으로 만든 인도 별미 점심 식사로 마무리되었습니다.
남미 수리남 Millet Mission
바베이도스 퀸즈파크에서 열린 Agro-Fest 2023에 Mia Amor Mottley 총리와 재무, 경제, 투자, 국가안보, 공공서비스 장관들이 참석한 가운데 기장의 소비 촉진을 위한 인도 부스가 설치되었습니다. . 인도 부스 자원봉사자들은 바베이도스에서 기장의 재배에 관심을 보인 고위 인사들과 함께 기장의 이점에 대해 논의했습니다.
니콜라 시몬 러더(Nicolla Simone Rudder) 바베이도스 외교통상부 상임비서관과 바베이도스 농업협회(Barbados Agriculture Society)는 인도 디아스포라의 이니셔티브를 지원했습니다. 수백명의 관람객이 부스를 찾았다.
아프리카 토고 밀레 미션
로메에 있는 인도 대사관은 AISECT 및 로메 대학교와 협력하여 로메 대학교 캠퍼스에서 국제 밀레의 해를 기념했습니다. 포장마차를 설치하고 다양한 기장 제품을 전시했습니다. 여러 대학생들과 교직원들이 매점을 방문했습니다.
대학생들을 대상으로 기장 제품에 대한 퀴즈가 진행되었습니다. 이 행사는 기장 제품 사용의 영양적 이점에 대한 인식을 높이는 데 도움이 되었습니다. 기장의 사명에 대한 인식을 높이기 위해 국제 기장의 해에 대한 유익한 스탠드가 표시되었습니다.
영국 버밍엄의 Millet Mission
인도 총영사관, 버밍엄 영사관에서 2023년 밀레의 해를 축하하며 XNUMX일간의 영양가 있는 음식 쇼를 선보였습니다. 바지라, 조와르 및 기타 기장 곡물. 미들랜드의 디아스포라 회원들과 투자자들이 행사에 참가하여 진미를 음미했습니다. 식량과 농업의 미래인 기장을 중심으로 토론이 진행되었습니다.
당신은 알고 계십니까?
- 기장에는 많은 종류가 있습니다. 그들 중 일부는 – 진주 기장 (바즈라), 손가락 기장 (라기), 메밀 기장(쿠투), 기장 기장(산와).
- 농업 및 가공 식품 수출 개발청(APEDA)에 따르면 인도는 64.28-2021년에 22만 달러 상당의 기장을 수출했습니다.
- 인도 정부는 'Millet Mission'의 일환으로 66만 달러가 넘는 투자로 6개의 기장 중심 스타트업에 자금을 지원했습니다.
- 기장 글루텐이 없고 비알레르기성이며 훌륭한 영양 공급원이며 섬유질, 비타민, 미네랄 및 단백질이 풍부합니다.및 주요 곡물보다 영양학적으로 우수 향상으로 이어짐 면역. 또한 항 당뇨병 속성을 포함합니다.
- 기장은 죽으로 통째로 요리하거나 밀가루로 갈아서 빵, 케이크, 파스타 및 기타 밀가루 기반 별미를 만들 수 있습니다.
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