by Namrata Srivastava | Novembre 14, 2023
(14 novembre 2023) Negli ultimi vent’anni, un gruppo di giovani chef innovativi all’interno della vivace diaspora indiana ha abilmente esplorato le possibilità non ancora sfruttate della cucina regionale indiana. Secondo un sondaggio condotto dagli appassionati di cucina tedeschi a Lieferando,...
by Minal Nirmala Hona | 13 agosto 2023
(13 agosto 2023) Chitra Agrawal è cresciuta negli Stati Uniti, con una madre che veniva dal sud dell'India e un padre che veniva dal nord. Anche con un'ampia esposizione a stili di cucina e piatti di entrambi i lati della famiglia, l'imprenditore alimentare non aveva intenzione di fare...
by Darshana Ramdev | 1 giugno 2023
(1 giugno 2023) Birmania La Birmania è piena, anche di lunedì sera, e il personale è impegnato a servire laphet (pasta di foglie di tè fermentate), tohu (a base di ceci) e seitan importati dall'Indonesia. È un omaggio all'autentica cucina birmana e al ristorante...