(Remya Lakshmanan e Aarushi Aggarwal sono ricercatori della Strategic Investment Research Unit di Invest India. L'articolo è apparso per la prima volta in La stampa l'8 ottobre 2021)
- Da quando è stato introdotto per la prima volta sulle dolci colline dell'Assam negli anni '1830 dell'Ottocento, il tè è diventato il protagonista della cultura indiana: facilita la motivazione a mezzogiorno, le conversazioni e ogni incontro sociale. Portata dalla Cina all'India dagli inglesi, la bevanda ha trovato un'importante casa nel suo paese di adozione dove, attualmente, ci sono oltre 1,585 piantagioni di tè e una forza lavoro di oltre 1.1 milioni di persone. Il famigerato masala chai, il tè bollito in stile indiano a base di latte, zucchero e zenzero, consumato in qualsiasi parte del mondo è associato solo all'India. E ora anche il controverso chai tea latte. Tuttavia, l'India non detiene la quota maggiore del mercato globale del tè. L'India è il secondo produttore mondiale di tè dopo la Cina. L'ottantanove per cento del tè prodotto a livello nazionale viene consumato (1,145 milioni di kg nell'anno fiscale 2021) nel paese stesso. Il tè per un valore di $ 704.36 milioni è stato esportato all'estero nell'anno fiscale 21; Russia, Iran, Emirati Arabi Uniti, Stati Uniti e Cina sono i principali mercati per l'esportazione del tè indiano, dove sapori come Assam, Darjeeling e Nilgiri, tra i migliori al mondo, riconosciuti per i loro sapori forti e gli aromi intensi, sono popolari. Nonostante questa reputazione, l'India non è stata in grado di capitalizzare il suo potenziale di esportazione di tè; è il quarto esportatore (11% delle esportazioni globali) dopo Kenya (28%), Cina (19%) e Sri Lanka (14%). Una serie di ragioni, come la mancanza di accesso al capitale, catene di approvvigionamento inefficienti e non adattabilità a tendenze e tecnologie mutevoli, possono essere ritenute responsabili...
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