by Charu Thakur | Jan 5, 2024
(5 tháng 2023 năm 60) Khi một ngôi nhà truyền thống XNUMX năm tuổi của Thái Lan được biến thành địa điểm ăn uống độc đáo, người ta mong đợi sẽ tìm thấy điều kỳ diệu được phục vụ trên mỗi đĩa thức ăn tại nhà hàng. Và đầu bếp Garima Arora không làm bạn thất vọng. Tại Gaa – nơi đã giành được...
by Charu Thakur | Tháng Mười Hai 27, 2023
(27 tháng 2023 năm 2023) Khi bức màn của năm XNUMX kéo đến, rõ ràng là các đầu bếp, nhà kinh doanh thực phẩm và nhà sản xuất rượu Ấn Độ đã tạo ra tác động lớn đến thực phẩm toàn cầu. Họ không chỉ đón nhận những hương vị thơm ngon của Ấn Độ mà còn khéo léo pha trộn chúng với...
by Charu Thakur | Tháng Mười Một 26, 2023
(26 tháng 2023 năm 19) Khi bước lên Phố Huron rợp bóng cây, yên tĩnh ở Chicago, thật khó để bỏ lỡ nhà kho in ấn từ thế kỷ XNUMX hiện đã được chuyển đổi thành nhà hàng Ấn Độ – Indienne – nơi nói lên nhiều điều về người Ấn Độ tiến bộ. ..
by Mining Nirmala Khona | Tháng Tám 27, 2023
Với niềm tin vững chắc vào việc phục vụ đồ ăn được nấu nguyên bản, Chintan Pandya là bộ óc sáng tạo đằng sau bốn nhà hàng rất thành công, trong đó có một nhà hàng đã giành được sao Michelin. (27 tháng 2023 năm XNUMX) Trò chuyện với Chintan Pandya, Đối tác đầu bếp tại Unapologetic Foods và...
by Charu Thakur | Tháng Bảy 12, 2023
(12/2023/20) Khi thế giới đang chuẩn bị bước vào thế kỷ XNUMX, một đầu bếp trẻ với kinh nghiệm thực hành điển trai đến từ Ấn Độ đã đến Vương quốc Anh để khám phá hệ thống ẩm thực ở London. Trước sự thất vọng của anh ấy, điều mà điểm giao thoa văn hóa vô cùng thiếu sót là tính xác thực...