(March 9, 2022) Chủ nhà hàng người Ấn Độ, Manish Dave đã phải rời bỏ mọi thứ thân thiết với anh ấy để trở lại Ukraine. Nhà hàng của anh ấy - một địa điểm mua sắm sôi động ở Kyiv được đông đảo người Ấn Độ và Ukraina đến, nhà của anh ấy ở tầng 12 có tầm nhìn tuyệt đẹp ra thủ đô yên bình một thời. Và công ty của những người Ấn Độ và Ukraina nồng nhiệt, và ước mơ của anh ấy là làm được nó trên đất nước ngoài. Khi các lực lượng Nga giải phóng lực lượng tàn bạo của họ ở Ukraine, Manish đang nhìn chằm chằm vào những tổn thất lớn.
Tuy nhiên, những gì anh ấy làm được là sự tôn trọng, vô số tình yêu và sự chúc phúc từ mọi người trên khắp nơi vì sự phục vụ quên mình của anh ấy. Từ súp của anh ấy aka dal nhà bếp nuôi những linh hồn đói khát, và nhà hàng dưới tầng hầm của anh ta, nơi trú ẩn chống lại các trận pháo kích.
A dal nhà bếp an toàn
Giữa những cuộc không kích chết người, những trận đấu súng hoành tráng và tiếng còi báo động của cuộc không kích, Manish đã trở thành vị cứu tinh cho nhiều người đang tìm kiếm nơi trú ẩn ở Kyiv bị chiến tranh tàn phá. Nằm trong tầng hầm của một khu phức hợp ở Chokolivs'Kyi Blvd, 33 tuổi, quán ăn của anh ấy được nhân đôi như một nhà bếp cộng đồng kiêm tránh bom, nơi người đàn ông 52 tuổi cung cấp thực phẩm và an toàn miễn phí cho một nhóm 150 người. Hành động quên mình của anh ấy Dave nhận được nhiều lời khen ngợi trên toàn thế giới, và anh được ca ngợi như một anh hùng chiến tranh.
“Có một sự hoảng loạn vô cùng, và mọi người đều khiếp sợ khi lực lượng Nga bắt đầu xâm lược Ukraine. Tôi tự nhủ mình phải giúp đỡ mọi người, điều gì có thể xảy ra. Tôi đã mở nhà hàng của mình cho những người đang tìm kiếm thức ăn và nơi trú ẩn, ”Manish Dave mỉm cười, nói riêng với Ấn Độ toàn cầu, vài giờ trước khi anh ta đáp chuyến bay Indigo từ Romania đến New Delhi.
Một người bạn đang cần
Trước khi rời Kyiv, Manish thậm chí còn giao chìa khóa nhà hàng của mình cho những người hàng xóm Ukraine để sử dụng nếu có nhu cầu. Đúng như tên gọi của nhà hàng Saathiya - Manish từng là một người bạn đang cần sự giúp đỡ.
Khi những đám mây chiến tranh bắt đầu bao trùm Ukraine, Manish, giống như nhiều người khác, phải đối mặt với sự không chắc chắn. Cuộc tấn công đầu tiên vào Kyiv đã thay đổi mọi thứ. Ban đầu, anh ta đề nghị nơi trú ẩn cho khách hàng vào ngày 24 tháng XNUMX, ngày cuộc xâm lược bắt đầu.
Sau đó, anh ấy đưa ra một bài đăng trên Telegram (bên dưới).
Chẳng bao lâu, một vài sinh viên Ấn Độ đến quán ăn của anh ta nằm gần ký túc xá của Đại học Y khoa Quốc gia Bogomolets. Ngày hôm sau, có 70. Một vài gia đình Ukraine bao gồm phụ nữ mang thai, trẻ em và người già cũng đến trước cửa nhà anh ta, được mở cửa và tạo sự thoải mái. Từ ngày 2 đến ngày 2 tháng 150, Saathiya là nơi trú ẩn của khoảng XNUMX người.
Manish, từ Vadodara (Gujarat), cho biết: “Tầng hầm được coi là nơi trú bom hoàn hảo. Chủ nhà hàng và 12 nhân viên của ông, tất cả những người đã chuyển đến nhà hàng từ nhà của họ do chiến tranh, phục vụ món truyền thống dal (đậu lăng) và cơm - nóng hổi, chào đón trong cái lạnh cóng, khá giống một bếp súp, chỉ điều này cũng giúp họ an toàn trước những vụ đánh bom tràn lan bên ngoài.
Nơi ẩn náu và thời gian nghỉ ngơi
Vào lúc bình minh ló dạng, Manish và nhân viên của mình bắt đầu đi mua khẩu phần ăn - Một việc khá mạo hiểm, vì các cửa hàng tạp hóa cách đó từ 6 km đến 8 km. “Những con phố hoang vắng, tiếng còi báo động của cuộc không kích và những âm thanh xa xôi của những vụ nổ súng và ném bom liên tục đã làm cho chúng tôi cảm thấy lo lắng. Tuy nhiên, việc cho mọi người ăn là ưu tiên hàng đầu của tôi, ”Manish kể lại.
“Chúng tôi đã phục vụ bánh quy, mì ống và các món Âu khác vào ngày đầu tiên. Làm nướng vì rất nhiều cần rất nhiều bột và tốn thời gian. Sau đó chúng tôi chuyển sang dal và gạo. Người Ấn Độ yêu thích nó, và người Ukraine cũng vậy, "người đàn ông đã tạo ra nó mỉm cười"dal" phòng bếp. Anh ta cũng cho 40 người dân địa phương khác trú ẩn trong boongke gần nhà hàng của anh ta ăn. Người dân cho ăn miễn phí, có người còn tự nguyện quyên góp để mua suất ăn.
Khi quốc gia không quan trọng, nhân loại không
Khi các báo cáo về cái chết và sự tàn phá tràn đến, một bầu không khí căng thẳng bao trùm quán ăn khi nhiều người lên kế hoạch thoát ra ngoài. “Nhà bếp hoạt động không ngừng. Chúng tôi đã làm tất cả những gì có thể để mọi người thấy thoải mái, ”chủ nhà hàng nói và cho biết thêm rằng hầu hết dân gian hầu như không ngủ, đặc biệt là trẻ em.
Ở giữa, Manish sẽ cố gắng dành thời gian để nói chuyện với con gái của mình, Mahima, một thành viên phi hành đoàn cấp cao của Air Asia ở Bengaluru. “Cô ấy lo lắng, nhắn tin và gọi video. Tôi đảm bảo với cô ấy rằng tôi sẽ sớm về nhà, tuy nhiên, vào thời điểm đó, tôi không có kế hoạch rời đi cụ thể, ”anh tiết lộ.
Vào ngày 1 tháng 4, sau khi một vụ nổ bom xuyên qua tháp truyền hình, cách Saathiya gần 13 km, Manish và nhóm của anh quyết định rời Kyiv. “Đại sứ quán Ấn Độ đã yêu cầu chúng tôi rời thành phố ngay lập tức”, người Ấn Độ, người cũng điều hành các nhà hàng ở Singapore và Armenia cho biết. Ngày hôm sau, anh giao chìa khóa nhà hàng của mình cho người hàng xóm Ukraine, từ biệt cô. “Tôi rất ngạc nhiên khi những người hàng xóm Ukraine của tôi đều mời tôi đi xe đến ga Kyiv. Có XNUMX người trong chúng tôi, những người bạn Ukraine của tôi đã tập hợp thành ba chiếc xe để đưa chúng tôi xuống một cách an toàn, ”một người Manish nói lời cảm ơn. Họ lên một chuyến tàu đông đúc đến Chernivtsi vào ngày hôm sau, và lái xe đến biên giới Romania, đến nơi an toàn.
Làm thế nào Saathiya mở ra và giúp đỡ cuộc chiến
Với hàng nghìn sinh viên Ấn Độ đang học tập tại Ukraine, Manish quyết định thành lập nhà hàng của mình ở Ukraine vào tháng 2021 năm 9. Sau khi tích lũy mọi nguồn lực, anh mở Saathiya vào ngày 2022 tháng 50 năm XNUMX. Chẳng bao lâu, quán ăn của anh đã trở thành một trung tâm nổi tiếng, đặc biệt là đối với những người Ấn Độ thèm ăn thức ăn gia đình. Anh ấy không biết rằng chưa đầy hai tháng nữa, thế giới của anh ấy và thế giới nói chung sẽ sụp đổ. “Tôi đã cho thuê tầng hầm trong thời hạn ba năm. Tôi đã đầu tư gần XNUMX lakh Rs, ”một Manish chán nản cho biết.
Không biết điều gì tiếp theo, Dave hy vọng hòa bình và trở lại Kyiv vào một ngày nào đó. Manish, người mất vợ năm 2004, nói: “Tôi rùng mình khi nghĩ rằng những thiệt hại nào đang chờ đợi Kyiv, nhà hàng của tôi và người dân Ukraine.
Quyết tâm của anh ấy vang vọng toàn thế giới, vì tất cả mọi người đều đứng về phía Ukraine.