(Ngày 28 tháng 2023 năm XNUMX) Người Ấn Độ đang xuất sắc trên toàn cầu, tạo ra ảnh hưởng trên toàn thế giới. Theo cách tương tự, Ấn Độ đã gây ấn tượng với thế giới theo nhiều cách, cho dù đó là hàng nghìn người tụ tập để tập luyện theo nhóm vào Ngày Quốc tế Yoga hay danh sách chờ đợi kéo dài cả năm để thưởng thức ẩm thực vùng nông thôn Tamil tại nhà hàng Semma được gắn sao Michelin. ở Manhattan. Ấn Độ đã tìm được đường đi vào trái tim của người dân khắp nơi. Hôm nay, Ấn Độ toàn cầu hãy xem một số người nước ngoài đang đưa Thương hiệu Ấn Độ ra toàn cầu, từ hạt cacao địa phương đến Bharatnatyam và tự hào gọi Ấn Độ là quê hương của họ.
Mai và Asuka Hatta: Dự án Hasora
Xem bài đăng này trên Instagram
Mai và Asuka Hatta, cặp song sinh người Nhật đến từ tỉnh Chiba, đã tạo ra một câu chuyện độc đáo ở Ấn Độ với dự án kinh doanh Hasora của họ. Bỏ qua các cơ hội ở Mỹ và Nhật Bản, hành trình của họ đến Ấn Độ bắt đầu với công việc của Mai trong một tổ chức phi chính phủ ở Dehradun và quyết định gia nhập cùng chị gái của Asuka. Vào năm 2016, họ ra mắt Hasora để giải quyết khoảng trống mà họ nhận thấy: khó khăn mà người nước ngoài gặp phải khi tìm kiếm rau tươi, an toàn của Nhật Bản. Đồng thời, họ tìm cách cải thiện hoàn cảnh của nông dân địa phương bị ảnh hưởng bởi sự bóc lột trung gian. Hasora hợp tác với nông dân trồng rau hữu cơ nhằm cách mạng hóa chuỗi cung ứng bằng mô hình từ trang trại đến bàn ăn. Họ cũng tham gia vào “Dự án Oishii Nippon”, giúp nông dân trồng rau Nhật Bản, từ đó kết hợp sự trân trọng văn hóa với đổi mới nông nghiệp.
“Đó là định mệnh của tôi; Tôi đã làm theo đam mê, trái tim mình,” Mai nói về mối quan hệ sâu sắc của cô với Ấn Độ. Cái tên Hasora, có nghĩa là 'những chiếc lá xanh dưới bầu trời xanh' trong tiếng Nhật và cộng hưởng với tiếng Hindi 'Hasna' (cười), thể hiện bản chất của hoạt động kinh doanh của họ—thúc đẩy sự phát triển và hạnh phúc. Ngoài nền tảng trực tuyến, cửa hàng Gurgaon của họ còn là một trung tâm kết hợp văn hóa, cung cấp nhiều món đặc sản Nhật Bản và Hàn Quốc cùng với các món ăn chủ yếu của Ấn Độ. Với kỹ năng nấu nướng của Mai và một đầu bếp người Nhật, họ phục vụ nhiều nhóm khách hàng đa dạng, đồng thời ủng hộ các phương pháp canh tác bền vững và trao quyền kinh tế cho nông dân địa phương.
Tìm hiểu thêm tại đây
Viktoria Burenkova – Tandava ở Kiev
Xem bài đăng này trên Instagram
Viktoria Burenkova, được biết đến với cái tên Vijaya Bai trên sân khấu, là một vũ công và giáo viên Bharatanatyam tận tâm ở Kyiv, Ukraine. Bất chấp những thách thức từ cuộc xâm lược của Nga, cô vẫn tiếp tục nâng cao tinh thần thông qua hình thức múa cổ xưa này của Ấn Độ. Trong mười năm, cô là nhân vật chủ chốt tại Nakshatra, một 'Studio Quốc gia' được Bộ Văn hóa Ukraine công nhận.
Viktoria nói: “Cuộc sống của chúng tôi chìm đắm trong âm nhạc cổ điển, khiêu vũ và yoga, phản ánh mối liên hệ sâu sắc của cô với nghệ thuật Ấn Độ. Cô ghi công người đạo sư của mình, Ganna Smirnova Rajhans, vì hành trình Bharatanatyam của cô. Với việc Ganna chuyển địa điểm, Viktoria hiện dẫn đầu Nakshatra, điều chỉnh các màn trình diễn cho phù hợp với khán giả Ukraina.
Các lớp học của cô, cả trực tuyến và ngoại tuyến, là nguồn sức mạnh trong chiến tranh. Bharatanatyam là trung tâm trong cuộc đời cô; cô ấy thậm chí còn may trang phục khiêu vũ. Sự ngưỡng mộ của Viktoria đối với văn hóa Ấn Độ ngày càng sâu sắc, thể hiện rõ qua việc cô học tiếng Hindi và tiếng Telugu. Cô đặt mục tiêu quảng bá Bharatanatyam ở Ukraine và hơn thế nữa, hy vọng có một cộng đồng vũ công cổ điển ngày càng phát triển và được đánh giá cao hơn về loại hình nghệ thuật này.
Tìm hiểu thêm tại đây.
David Belo – ‘Bean’ đó, đã làm được điều đó
Naviluna của David Belo, có trụ sở tại Mysuru, là người tiên phong khi trở thành nhà sản xuất sô-cô-la từ đậu đến thanh đầu tiên ở Ấn Độ và là công ty đầu tiên trên thế giới chỉ sử dụng cacao có nguồn gốc Ấn Độ. Belo, người gốc Nam Phi, tìm thấy nguồn cảm hứng từ sự đa dạng cacao phong phú của Ấn Độ. Ông nói: “Mối quan hệ giữa sự khởi đầu ban đầu của Nam Phi, cộng đồng của tôi, hoạt động thương mại, ẩm thực và đồ uống cũng rất phong phú và sâu sắc,” đồng thời cho thấy những ảnh hưởng ẩm thực đa dạng của ông.
Phương pháp sản xuất sô cô la của Naviluna lấy terroir làm trung tâm, nhằm mục đích làm nổi bật hương vị độc đáo của cacao Ấn Độ. Trọng tâm này mở rộng đến quán cà phê của họ ở Mysore, nằm trên đỉnh nhà máy của họ trong một ngôi nhà gỗ di sản mà Belo và nhóm của ông đã dành sáu năm để khôi phục lại. Quán cà phê nhấn mạnh trải nghiệm cà phê truyền thống, đặc trưng với đồ uống sô cô la và cà phê kiểu Ý cổ điển những năm 1950, sử dụng cà phê Arabica cao cấp có nguồn gốc từ Chikmagalur.
Tầm nhìn và sự cống hiến của Belo đã đưa Naviluna vượt qua những thử thách ban đầu, hình thành đặc tính thương hiệu tập trung vào tay nghề thủ công và chất lượng. Naviluna không chỉ làm sôcôla thủ công hảo hạng mà còn mang đến trải nghiệm giác quan toàn diện, kết hợp nghệ thuật làm sôcôla với di sản cacao của Ấn Độ.
Tìm hiểu thêm tại đây.
Karl Rock – Chuyện tình với Ấn Độ
Xem bài đăng này trên Instagram
Năm 17 tuổi, Karl Rock lần đầu tiên ăn gà bơ đóng hộp. Karl Rock, người hiện là nhà sáng tạo nội dung hàng đầu với hơn 2.77 triệu người theo dõi trên kênh YouTube và hơn 184,000 người theo dõi trên Instagram, cho biết: “Đó là một thứ kinh khủng so với bản chất thực sự của đồ ăn Ấn Độ nhưng nó khiến tôi kinh ngạc”.
Cho dù đó là công thức malpua truyền thống hay masala chai được chế biến bằng cách pha chế gia vị thủ công của chính anh ấy, người New Zealand thích phiêu lưu này có thể dạy cho hầu hết người Ấn Độ một vài điều về sự đa dạng và lịch sử đằng sau ẩm thực bản địa của chúng tôi. Điều đó và anh ấy cũng nói thông thạo tiếng Hindi. Anh ấy thề với Chhole Bhature từ quán Gopalji's ở Pitampura's Delhi và trong khi người chủ bảo vệ công thức một cách chặt chẽ, Karl đã thiết kế lại nó và nói rằng phiên bản của anh ấy "gần giống với bản gốc 80%."
Từ các công thức nấu ăn truyền thống cho đến những món dhabas xa xôi, ít được biết đến với những món ăn tinh tế, những địa điểm đáng chú ý (như miệng núi lửa thiên thạch ở Maharashtra), Karl Rock đều làm được tất cả. Và sự nhiệt tình của anh ấy có sức lan tỏa, đến từ một người sinh ra cách xa hơn 15,000 dặm, trong một nền văn hóa dường như rất xa với nền văn hóa của chúng ta…
Xoài và húng quế: Hôn nhân vượt biên giới
Xem bài đăng này trên Instagram
Người Ý và người Ấn Độ có điểm gì chung? Khá nhiều, do Supratek Banerjee (hay còn gọi là Mango) và vợ anh ấy, Daniela Barone (húng quế), cặp đôi người sáng tạo nội dung đằng sau @aamandbasil trên Instagram thực hiện. Đầu tiên, “cả hai đều thức dậy vào buổi sáng và nghĩ xem mình sẽ ăn gì,” như Daniela nói. Mối quan hệ gia đình chặt chẽ là một điểm tương đồng khác – Supratek rất vui mừng khi biết rằng bà của Daniela sống tại ngôi nhà của gia đình ở Naples – “Tôi nghĩ, ồ, đây chính là những gì chúng tôi làm. Ông bà của chúng tôi cũng sống với chúng tôi ở Ấn Độ và chúng tôi yêu họ điên cuồng.”
Mango và Basil là một hiện tượng trên Instagram, với 120 nghìn người theo dõi và con số này vẫn đang tăng lên, mặc dù họ chỉ mới mở tài khoản vào tháng 2023 năm XNUMX. Mục đích của họ – mang sự hài hước vào tất cả những điều kỳ quặc về văn hóa của chúng ta và đưa ra những điểm tương đồng mà bạn không biết là có tồn tại. Basil bị sốc khi thấy Mango nấu 'mì ống Ấn Độ' trong nồi áp suất và uống cà phê cappuccino sau bữa trưa. Tuy nhiên, cốt lõi của nó là tình yêu, khi cặp đôi bất hạnh này cố gắng hết sức để tìm hiểu về vùng đất giàu văn hóa mà người kia thuộc về.
Tìm hiểu thêm tại đây.
Paris Laxmi: Cầu nối các nền văn hóa thông qua Bharatnatyam
Xem bài đăng này trên Instagram
Sinh năm 1991 tại Aix-en-Provence, Paris, tên đầy đủ là Myriam Sophia Lakshmi, sinh ra trong một gia đình Indophiles và bắt đầu tập luyện ở Bharatnatyam từ năm 2012 tuổi, không cần phải nhìn lại. Cô ấy cũng đến Ấn Độ để đào tạo và lấy 'Laxmi' làm nghệ danh của mình. Nó cũng thu hút cô đến với người chồng hiện tại của mình, Pallipuram Sunil, một nghệ sĩ Kathak nổi tiếng, người mà cô xem biểu diễn lần đầu tiên vào năm XNUMX tuổi. Họ trở thành bạn bè nhiều năm sau đó, gắn kết với nhau bởi tình yêu dành cho điệu nhảy cổ điển Ấn Độ và Paris Laxmi đã biến Ấn Độ trở thành quê hương của mình vào năm XNUMX, sau khi kết hôn.
Cặp đôi điều hành Trường Nghệ thuật Kalashakti, nơi họ dạy các hình thức khiêu vũ tương ứng và tổ chức các buổi biểu diễn cũng như hội thảo. Sản phẩm của họ, 'Sangaman - Krishna Mayam', sự kết hợp giữa Kathakali và Bharatnatyam, giới thiệu những câu chuyện và biểu hiện của Chúa Krishna, đã lưu diễn khắp Ấn Độ, Châu Âu và Vùng Vịnh. “Hiện nay có rất nhiều người từ nước ngoài mong muốn học múa cổ điển Ấn Độ. Đó là thứ gì đó rất phong phú và độc đáo mà Ấn Độ có,” cô nói.
Tìm hiểu thêm tại đây.