(Anjli Raval là phóng viên năng lượng cấp cao của Financial Times. Bài viết này lần đầu tiên xuất hiện trong Financial Times 'ấn bản ngày 19 tháng XNUMX.)
- Truyền thuyết kể rằng nguồn gốc của masala chai có từ hàng nghìn năm trước khi một vị vua cổ đại ở vùng ngày nay là Ấn Độ tìm kiếm một loại đồ uống chữa bệnh. Thức uống mà ông tạo ra không bao gồm trà, nhưng nó có đầy đủ các loại gia vị, giàu chất chống oxy hóa có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa, làm dịu thần kinh và tăng cường tuần hoàn. Ngày nay, thức uống chứa đầy trà, sữa và đường - có mặt khắp nơi ở Ấn Độ. Chai đi kèm với một câu chuyện phiếm của hàng xóm hoặc cuộc thảo luận chính trị sôi nổi…
Cũng đọc: Điều thú vị về ẩm thực Ấn Độ: Reshmi Dasgupta