by จารุ ฐากูร | ธันวาคม 27, 2023
(27 ธันวาคม 2023) เมื่อม่านปี 2023 ใกล้เข้ามาแล้ว ก็เป็นที่ชัดเจนว่าเชฟ ผู้ผลิตอาหาร และผู้ผลิตไวน์ชาวอินเดียได้สร้างผลกระทบอย่างมากต่ออาหารทั่วโลก พวกเขาไม่เพียงแค่เปิดรับรสชาติอันเอร็ดอร่อยของอินเดียเท่านั้น แต่ยังผสมผสานเข้ากับอาหารนานาชาติอย่างชาญฉลาด...
by มินาล นิรมลโคนา | ตุลาคม 29, 2023
(29 ตุลาคม 2023) ตั้งแต่ Chaat ไปจนถึง Vada Pav และอื่นๆ อีกมากมาย ร้านอาหารเครือร้านอาหารของเชฟ Meherwanอิหร่านชื่อ Chai Pani ให้ความสำคัญกับการเฉลิมฉลองอาหารริมถนนของอินเดียด้วยความมั่นใจในตนเอง Pani puri, sev puri, dahi puri, vada Pav, misal, bhajiyas – ฟังดูเหมือนเป็นแค่อาหารริมถนน...
by ดาร์ชานา รามเทพ | มิถุนายน 16, 2022
(16 มิถุนายน 2022) “ร้านอาหารยิ่งใหญ่กว่าผลรวมของสิ่งที่อยู่ภายในกำแพงทั้งสี่อย่างมาก ร้านอาหารมีพลังที่จะเปลี่ยนแปลงคนที่ทำงานที่นั่น คนที่เข้ามา เปลี่ยนแปลงชุมชนที่เราอยู่ เปลี่ยนแปลงสังคม” กล่าว...