(24 กรกฎาคม 2021 6.15 น.) เป็นเวลานานแล้วที่อาหารอินเดียได้รับการอธิบายว่าอร่อยอย่างน่าเกลียด รสชาติเข้มข้นและมีกลิ่นหอมที่กระตุ้นประสาทสัมผัส หรือเพราะฉะนั้นเราจึงเชื่อ นั่นคือ จนกระทั่ง เชฟชาวอินเดียเริ่มปรับเปลี่ยนรสชาติแบบอินเดียดั้งเดิมผ่านร้านอาหารชั้นเลิศในเวทีระดับโลกและในฉากทางโทรทัศน์ของเราในรายการต่างๆ เช่น ร้านอาหารที่ได้รับความนิยมอย่างล้นหลาม MasterChef ออสเตรเลีย. การแข่งขันทำอาหารที่ดึงดูดจินตนาการของโลกและทำให้เชฟระดับโลกบางคนปั่นป่วนอย่างต่อเนื่อง ยังทำให้อาหารอินเดียได้รับความสนใจจากเชฟชาวอินเดียจำนวนมาก ผู้เข้าแข่งขันเหล่านี้ได้รับความสนใจจากหลายฤดูกาลด้วยอาหารแนวสร้างสรรค์ที่อัดแน่นด้วยรสชาติที่เข้มข้น ซึ่งสร้างความประทับใจให้กรรมการและผู้ชม
ในการนี้ โกลบอลอินเดียน เราดูผู้เข้าแข่งขันที่มีต้นกำเนิดในอินเดียซึ่งสร้างความประทับใจไม่รู้ลืมให้กับผู้ชมทั่วโลก
จัสติน นารายณ์ – ฤดูกาล 13
ผู้ชนะในฤดูกาลล่าสุดของ MasterChef Australia อายุ 27 ปี จัสติน นารายณ์ เป็นบุคคลที่ XNUMX ของเชื้อสายอินเดียที่ได้รับตำแหน่งอันเป็นเจ้าข้าวเจ้าของ ชาวฟิจิ-อินเดียนเอาชนะคู่แข่งอย่าง Kishwer Chowdhury และ Pete Campbell ด้วยคะแนนที่สมบูรณ์แบบด้วยความเก่งกาจของเขาในการปรุงอาหารที่หลากหลาย ศิษยาภิบาลโดยอาชีพ Narayan อาศัยอยู่ในเมืองเพิร์ธและเติบโตขึ้นมาด้วยการดูรายการทำอาหาร
ในรายการ เขาประทับใจกรรมการด้วยอาหารอย่างแกงไก่อินเดีย สลัดผักดอง ทาโก้ไก่อินเดีย ไก่ถ่านกับทูม และขนมปังแผ่น แต่น้อยคนนักที่จะรู้ว่านารายณ์ใกล้จะเลิกแสดงไปครึ่งทางแล้ว เมื่อสุขภาพของพ่อเริ่มแย่ลง โชคดีที่สุขภาพของเขาดีขึ้นและนารายณ์ยังคงแสดงต่อไป
หลังจากได้ชื่อนี้มา ตอนนี้เขาวางแผนที่จะเปิดร้านอาหารของตัวเองในวันหนึ่ง และใช้ผลกำไรจากร้านอาหารในอนาคตของเขาเพื่อช่วยเลี้ยงดูเด็กยากจนในอินเดีย
Sashi Cheliah – ฤดูกาล 10
เกิดและเติบโตในครอบครัวชาวอินเดียในสิงคโปร์ Sashi Cheliah ตกหลุมรักการทำอาหารตั้งแต่ยังเป็นเด็ก เมื่อเห็นแม่และป้าของเขาทำอาหารอันโอชะในครัว แม้แต่ตอนที่เขาทำงานเป็นตำรวจในสิงคโปร์และในออสเตรเลีย เชฟวัย 43 ปีคนนี้ก็อยากจะเปิดร้านอาหารของตัวเองอยู่เสมอ นั่นเป็นเหตุผลที่เขาเข้าร่วม MasterChef Australia ตั้งแต่แรก ในรายการ เขาสร้างความประทับใจให้กรรมการด้วยอาหารที่ได้รับแรงบันดาลใจจากเอเชียและอินเดีย แต่ Sambal Prawns ของเขาได้รับรางวัล MasterChef Australia ในซีซั่นที่ 10 ทำให้เขาเป็นชาวอินเดียคนแรกที่ชนะการแข่งขัน
ในเดือนพฤศจิกายน 2019 Sashi ได้เติมเต็มความฝันของเขาและเปิดร้านอาหาร Gaja ในแอดิเลดที่เขาอาศัยอยู่ ห้องอาหารให้บริการอาหารเอเชียที่ได้รับแรงบันดาลใจจากซาชิและเน้นความยั่งยืนเป็นอย่างมาก
Depinder Chhibber – ฤดูกาล 13
หนึ่งในผู้เข้าแข่งขันที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในฤดูกาลนี้ MasterChef Australia ชาวออสเตรเลียที่เกิดในเดลี เดพินเดอร์ ชิบเบอร์ ยกระดับ ghar ka khana อย่างง่ายสู่เวทีโลก ผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารอินเดียส่วนใหญ่ Chibber สร้างความประทับใจให้กรรมการด้วย chole, kadhai paneer และ achaar มากจน เมลิสซ่า ลีออง ถามว่า “เราไปที่บ้านคุณได้ไหม” เภสัชกรวัย 29 ปีได้แนะนำให้รู้จักกับการแสดงรสชาติอินเดียที่เข้มข้นอย่างที่ไม่เคยมีมาก่อนด้วยกระเจี๊ยบเขียวทอดกรอบ เค้กแกงเขียวหวาน ไก่ทอดเคลือบมะม่วงน้ำพริกเผา ข้าวหมกบริยานีไก่ เกวากับเชอร์เบทแครอท และของดองของคุณยาย อาหารทุกจานที่เธอทำในรายการมีกลิ่นอายของอินเดีย เป็นการยกย่องรากเหง้าและอัตลักษณ์ของเธอ
แม้ว่าเธอจะไม่ได้ไปจนจบรายการ แต่อาหารรสจัดของเธอก็เข้าเป้าและทำให้เธอเป็นหนึ่งในผู้เข้าแข่งขันที่ได้รับความนิยมมากที่สุดของฤดูกาล
Dalvinder Dhami – ฤดูกาล 4
เกิดในสิงคโปร์ ดาลวินเดอร์ ดามิ อายุ 35 ปี เมื่อเธอตัดสินใจลาออกจากอาชีพข้าราชการเพื่อไล่ตามความฝันในการทำอาหารและเข้าร่วม MasterChef Australia เธอเป็นชาวอินเดียคนแรกในรายการและสร้างสรรค์อาหารอันหลากหลายที่สร้างความประทับใจให้กรรมการอย่างสม่ำเสมอ อาหารที่น่าจดจำที่สุดของเธอ ได้แก่ หมูสับปะรดและแยมมะเขือเทศ เสิร์ฟพร้อมเกี๊ยวไข่และแกงไก่ Jazadalvs เธอกลายเป็นที่นิยมในการแสดงจากการผสมผสานระหว่างอาหารสิงคโปร์กับทาดกาอินเดียเหนือ ผู้พิพากษา George Calombarisari บอกว่าแกงที่เธอทำนั้นอร่อยที่สุดที่เขาเคยชิมมา หลังจากการคุมขัง MasterChef Australia คุณแม่ลูกสามได้ขายอาหารอินเดียของเธอที่ตลาดท้องถิ่นของสิงคโปร์
Dev Mishra – Junior Masterchef Australia Season 3
14 ปี เดฟ มิชรา สมควรได้รับการกล่าวถึงเป็นพิเศษในรายการนี้สำหรับไหวพริบที่เขานำเสนอมรดกอินเดียของเขาบนจานต่อกรรมการที่ Junior MasterChef Australia ครั้งหนึ่งเขาเคยทำให้กรรมการต้องทึ่งด้วยการทำอาหารห้าจาน ได้แก่ แกงแกะ Mughlai ข้าวหญ้าฝรั่น ข้าวไรตา ชัทนีย์ และเคบับไก่รมควัน ทั้งหมดนี้ทำได้ใน 75 นาที มันเป็นวิธีการนำเสนออาหารที่เป็นตัวแทนของเขาอย่างแท้จริง ความรักในการทำอาหารของเขาเติบโตขึ้นในครัวของครอบครัว และ Dev ชอบทำแกงกะหรี่ อย่างไรก็ตาม เด็กวัยรุ่นก็สามารถทำอาหารอิตาเลียน เอเชีย และเม็กซิกันได้อย่างสบายใจไม่แพ้กัน เขายังได้รับแรงบันดาลใจอย่างมากจาก Heston Blumenthal และชอบทำขนมที่มีความซับซ้อนทางเทคนิค
แม้ว่าเขาจะไม่ได้ชนะการแข่งขัน แต่เขาผ่านเข้าสู่รอบรองชนะเลิศและนักเทนนิสและนักกีตาร์คนนี้ วันหนึ่งหวังว่าจะเปิดร้านอาหารของตัวเองที่จะเฉลิมฉลองรสชาติที่แท้จริง