(มีนาคม 18, 2022) ภาคการบริการได้กลับมาดังก้องหลังจากสองปีของความต้องการที่ตั้งค่าสถานะอันเกิดจากการระบาดใหญ่ ผู้เชี่ยวชาญเรียกกระแสนี้ว่า “การท่องเที่ยวเพื่อแก้แค้น” ที่มีผู้คนแห่กันไปที่สถานที่ท่องเที่ยวเพื่อชดเชยเวลาที่เสียไป Shruti Shibulal ซีอีโอของ Tamara Leisure Experiences ผู้ดูแลธุรกิจโรงแรม กล่าวว่าที่พักสุดหรูของพวกเขาในสถานที่ต่างๆ เช่น Coorg และ Kodaikanal ได้รับประโยชน์อย่างแน่นอนจากการขึ้นลง Shruti ได้รับการแนะนำให้รู้จักกับ Napoleon's Glance at Columbia ซึ่งเป็นมหาวิทยาลัยที่เพิ่มเป้าหมายเชิงกลยุทธ์ที่เกี่ยวข้องให้กับชีวิตของเธอ การได้เห็นพ่อของเธอ ผู้ร่วมก่อตั้งและอดีตซีอีโอ SD Shibulal ของอินโฟซิสอยู่ในภาวะลำบากทางธุรกิจ ช่วยให้เธอมีความเข้าใจอย่างลึกซึ้งในธุรกิจและจริยธรรม
ยุคของนักเดินทางที่ใส่ใจสังคม
“กลุ่มสินค้าหรูหราของเราได้รับประโยชน์จากการเพิ่มขึ้นของ “การเดินทางเพื่อแก้แค้น” ผู้คนกำลังมองหาที่จะออกจากพื้นที่ในเมืองและหาที่หลบภัยที่มีธรรมชาติเป็นศูนย์กลาง ผู้ที่อยู่ในระยะขับรถจากรีสอร์ทของเราใน Coorg และ Kodaikanal ก็ทำอย่างนั้น” Shruti กล่าวในการพิเศษด้วย โกลบอลอินเดียน. “คุณสมบัติเหล่านี้ไม่เพียงแค่เด้งกลับ แต่ยังเป็นไปตามการคาดการณ์ประสิทธิภาพก่อนเกิดโรคระบาด” อย่างไรก็ตาม Czarina สำหรับการต้อนรับคาดการณ์ถึงการเติบโตที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในแบรนด์ 'O by Tamara' “เราจะค่อยๆ เริ่มเห็นการกลับมาของการประชุม การจูงใจ การประชุมและนิทรรศการ (MICE) ซึ่งจะทำให้การเดินทางเพื่อธุรกิจกลับมาอีกครั้ง” เธอกล่าวเสริม
สองรอบแรกของการระบาดใหญ่และการล็อกดาวน์ ส่งผลกระทบต่อธุรกิจอย่างมาก อย่างไรก็ตาม คลื่นลูกที่สามพบกับความยืดหยุ่นที่เพิ่งค้นพบและผู้คนดูเหมือนจะไม่เต็มใจที่จะปล่อยให้คลื่นนี้มากำหนดทางเลือกของพวกเขา “มีความรู้สึกอยากจะก้าวไปข้างหน้าอย่างปลอดภัยและระมัดระวัง” Shruti กล่าว “การระบาดใหญ่ยังก่อให้เกิดนักเดินทางที่มีสติซึ่งแสวงหาจุดหมายปลายทางที่ยั่งยืน การพักผ่อนที่เน้นเรื่องสุขภาพ และประสบการณ์ที่มีสติ” เซียร์นาด้านการต้อนรับกล่าวเสริม
การเงินเพื่อการต้อนรับ
ผู้ประกอบการรายนี้เริ่มเข้าสู่อุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มเป็นครั้งแรกในปี 2008 เมื่อเธอได้พบกับเชฟ Abhijit Saha ในเมืองเบงกาลูรู ก่อนหน้านั้น การเติบโตมาในบ้านที่อภิปรายเรื่องการเงินและเทคโนโลยีสำหรับโต๊ะอาหารมื้อค่ำ การใฝ่หาอาชีพการเงินด้วยตัวเอง หลังจากที่เธอจบการศึกษาจากวิทยาลัยฮาเวอร์ฟอร์ดในสหรัฐอเมริกา ชรูติเริ่มทำงานกับเมอร์ริล ลินช์ในนิวยอร์กจนกระทั่งเธอกลับมายังอินเดียในปี 2007 ถึงเวลานี้ เธอรู้ดีว่าเธอไม่ควรที่จะคิดนอกกรอบและสร้างธุรกิจจาก พื้นดินขึ้น
หลังจากครุ่นคิดถึงเรื่องนี้อยู่พักหนึ่ง การพบปะกับเชฟ Abhijit Saha ช่วยให้ Shruti ตระหนักว่าการต้อนรับคือที่ที่เธอต้องการ ในปี 2009 ทั้งคู่ได้ให้ประสบการณ์ครั้งแรกกับเบงกาลูรูในการทำอาหารระดับโมเลกุลกับ Caperberry ซึ่งนำเสนออาหารเมดิเตอร์เรเนียนระดับไฮเอนด์ ไม่นานหลังจากนั้น เธอก็กลับมาที่สหรัฐอเมริกาเพื่อเรียน MBA ที่มหาวิทยาลัยโคลัมเบีย เธอเล่นกลกับการศึกษาของเธอกับโครงการต่างๆ ของเธอที่บ้าน จนกระทั่งหลักสูตรสิ้นสุดในปี 2012
ดูบทความนี้ใน Instagram
โลกแห่งการท่องเที่ยวเชิงนิเวศที่หรูหรา
Tamara Coorg เริ่มดำเนินการในปีเดียวกันและได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วจากนักท่องเที่ยวระดับพรีเมียม จากนั้นบริษัทได้สำรวจภูมิทัศน์โรงแรมสำหรับธุรกิจระดับกลาง โดยเริ่มก่อตั้งโรงแรม Lilac ในเบงกาลูรูในปี 2014 และอีกสองปีต่อมา ขยายธุรกิจรีสอร์ทหรูด้วย Tamara Kodai ในปี 2016 ก่อนเกิดโรคระบาด กลุ่มบริษัทเริ่มขยายไปสู่บริการด้านสุขภาพ และพื้นที่เพื่อสุขภาพ ซึ่ง Amal Tamara ซึ่งเป็นรีสอร์ทอายุรเวทใน Alleppey รัฐ Kerala นั้นมาจาก ปัจจุบัน Tamara มีสามแบรนด์ในอินเดีย ได้แก่ The Tamara Resorts (การเข้าพักแบบหรูหรา) O by Tamara (โรงแรมธุรกิจระดับหรู) และ Lilac Hotels (เครือโรงแรมระดับกลาง)
ในปี 2016 Shruti ได้ประกาศเป้าหมายขององค์กรในการเข้าถึงกุญแจห้อง 1,000 (ห้อง) ภายในปี 2025 Shruti และทีมของเธอได้ผ่านพ้นการคาดการณ์นี้ไปแล้วด้วยการเข้าซื้อกิจการและการขยายกิจการเชิงกลยุทธ์ “เรายังคงแสวงหาโอกาสสำหรับการเติบโตและยังคงมองโลกในแง่ดีอย่างมากเกี่ยวกับภาคการเดินทางและการบริการโดยรวม” เธอกล่าว
แทนที่จะรอสังเกตสถานการณ์หลังเกิดโรคระบาด กลุ่มทามาราของ Shruti กำลังเดินหน้าอย่างเด็ดขาด พวกเขายังได้ซื้อโรงแรมธุรกิจใน Coimbatore ภายใต้แบนเนอร์ O by Tamara และอีกแห่งในเยอรมนีคือ Moxy Bremen (การเข้าซื้อกิจการครั้งที่สี่ในประเทศ) “เรายังมีโครงการที่กำลังดำเนินการอยู่ใน Kannur, Guruvayoor และ Kumbakonam” เธอกล่าว
แปรงครั้งแรกกับผู้ประกอบการ
“ฉันชื่นชมศิลปะของการต้อนรับเสมอมา - ความดื้อรั้น ความหลงใหล และความคิดสร้างสรรค์ที่จำเป็นต่อการประสบความสำเร็จในพื้นที่นี้ เช่นเดียวกับโอกาสที่ได้รับในการนำผู้คนมารวมกัน” Shruti อธิบาย Tamara Group เปิดโอกาสให้ Shruti “มีโอกาสคิดใหม่เกี่ยวกับการต้อนรับแบบดั้งเดิม วางกรอบโมเดลธุรกิจที่มีความรับผิดชอบ และมีความรอบคอบ เช่นเดียวกับความคิดสร้างสรรค์และประสบการณ์” เธอกล่าว “มันประสานความจริงที่ว่าผู้คน - ทั้งในฐานะตัวแทนและผู้อุปถัมภ์ของการเปลี่ยนแปลงในเชิงบวก - เป็นศูนย์กลางของทุกสิ่ง วันนี้ ปรัชญาหลักของเราที่ Tamara คือการประสานผู้คน โลก และผลกำไรเข้าด้วยกัน ในฐานะกลุ่ม เรามีแรงผลักดันอย่างมากจากการมุ่งเน้นของเราในการดำเนินงานอย่างยั่งยืนโดยคำนึงถึงสิ่งแวดล้อม ชุมชนท้องถิ่น และประสบการณ์ที่มีความหมายสำหรับแขกของเราอย่างครอบคลุม” เธอกล่าวเสริม
Shruti เชื่อว่าอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวมีผลกระทบอย่างมากทั้งในด้านเศรษฐกิจ สังคม และวัฒนธรรม "แนวทางปฏิบัติที่คำนึงถึงสิ่งแวดล้อมและรับผิดชอบต่อสังคมที่ริเริ่มโดยอุตสาหกรรมนี้มีความสามารถในการทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงในวงกว้างในตลาดเสริมและกลุ่มผู้บริโภคที่หลากหลาย" เธอกล่าว
Tamara ก้าวสู่ระดับโลก
ในปี 2016 The Tamara Resort ได้เข้าซื้อกิจการ The Holiday Inn Express Gutersloh และ Prizeotel ในเมืองฮันโนเวอร์ ประเทศเยอรมนี ซึ่งเป็นทรัพย์สินแห่งที่สี่ในประเทศ “เรามองหาการขยายไปสู่ต่างประเทศ และการประเมินของเราพบว่าเยอรมนีไม่เพียงแต่มีศักยภาพทางการเงินเท่านั้น แต่ยังมีความสะดวกในการทำธุรกิจอีกด้วย” Shruti กล่าว พวกเขายังคงซื้อ Courtyard by Marriott ใน Wolfsberg และล่าสุดคือ Moxy Bremen
ทุกอย่างเริ่มต้นที่บ้าน
ดร.ซีเค ดาโมดารัน ปู่ผู้ล่วงลับของเธอ เชี่ยวชาญด้านการแพทย์แผนโบราณในเมืองธีรุวนันทปุรัม อิทธิพลของเขามีบทบาทสำคัญใน Amal Tamara การจู่โจมของครอบครัวในเรื่องสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดี “การเดินทางครั้งนี้เป็นการเดินทางที่คุ้มค่าเป็นการส่วนตัว เพราะฉันสามารถดึงข้อมูลจากประวัติครอบครัวของฉัน บ้านบรรพบุรุษของเราใน Alleppey และจากเรื่องราวที่ยอดเยี่ยมและความทรงจำในวัยเด็กของฉัน” Shruti ยิ้ม
เธอคาดการณ์ว่าจะมีโครงการอื่นๆ ที่สอดคล้องอย่างใกล้ชิดกับวิสัยทัศน์ระยะยาวของกลุ่มในการพัฒนาคุณสมบัติที่มีสติสัมปชัญญะ องค์รวม และมีความรับผิดชอบในรูปแบบเฉพาะ ปัจจุบันอายุรเวทเป็นส่วนสำคัญของสปาในรีสอร์ทหรูแต่ละแห่งของ Tamara รวมถึงโรงแรมหรูใน Trivandrum “การสังเกตของเราคือการเดินทางเพื่อสุขภาพหลังเกิดโรคระบาดจะเพิ่มขึ้น เราต้องการก้าวเข้าสู่ความเชี่ยวชาญจากแพทย์อายุรเวทที่ดีที่สุดและการรักษาที่ดูแลเฉพาะบุคคลซึ่งไม่เพียงแต่ช่วยให้แขกมีแนวโน้มที่จะเจ็บป่วยเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิตในระยะยาวด้วย” เธออธิบาย
ปรัชญาสุขภาพหมุนรอบแนวคิดอายุรเวทของ ชิกษิสา จตุสปะสาที่ซึ่งผู้ป่วย แพทย์ นักบำบัดโรค และยาทำงานร่วมกันเพื่อให้บรรลุเป้าหมายด้านสุขภาพ การประเมินสุขภาพเสร็จสิ้นก่อนที่แขกจะมาถึง และมีโปรแกรมส่วนบุคคลตั้งแต่เจ็ดถึง 21 วันสำหรับแต่ละคน ทีมแพทย์ซึ่งเชี่ยวชาญในสาขาต่างๆ ของอายุรเวท จัดการกับปัญหาต่างๆ เช่น ความเครียด โรคเบาหวาน การควบคุมน้ำหนัก ภูมิคุ้มกันต่ำ และการแก่ชรา
พ่อเป็นแบบอย่าง
การเรียนรู้ส่วนใหญ่ของเธอเริ่มต้นที่บ้าน โดยเธอจะสังเกต SD Shibulal พ่อของเธออย่างใกล้ชิด ผู้ร่วมก่อตั้งอินโฟซิส พ่อและแม่ของเธอ Kumari เป็นอิทธิพลสำคัญในชีวิตของเธอ Shruti กล่าว พวกเขากำลังจัดการผู้ดูแลผลประโยชน์ของมูลนิธิ Advaith ซึ่งเป็นองค์กรการกุศลที่ส่งเสริมการศึกษาและการวิจัย
“ผมเห็นในตัวพ่อและทีมงานคนอื่นๆ ที่มุ่งเน้นการสร้างสิ่งที่มีคุณค่าสำหรับคนรุ่นอนาคต และออกแบบโมเดลธุรกิจที่คำนึงถึงผู้คน ไม่ว่าอุตสาหกรรมหรือขนาดใด มันแสดงให้ฉันเห็นว่าทุกธุรกิจสามารถดำเนินการอย่างมีสติโดยไม่กระทบต่อผลกำไรหรือการเติบโต หากมีสิ่งใด ฉันพบว่าวัฒนธรรมองค์กรที่เน้นคุณค่าจะสร้างองค์กรที่คล่องตัว ยืดหยุ่น และสร้างสรรค์มากขึ้น” เธอกล่าว ระหว่างทางที่จะเลียนแบบพ่อที่โด่งดังของเธอ ปัจจุบัน Shruti อาศัยอยู่ที่เมืองเบงกาลูรูกับสามีของเธอ นักธุรกิจ Gaurav Manchanda และลูกสองคนของพวกเขา พนักงานต้อนรับที่ไม่ฝักใฝ่ฝ่ายใดชอบการนวดที่ดี โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื้อเยื่อส่วนลึก เพื่อน ๆ การเดินทางและการใช้เวลาคุณภาพกับลูก ๆ ของเธอทำให้เธอตื่นเต้นเช่นกัน