by ซาร์บานี เซิน | ม.ค. 19, 2022
(19 มกราคม 2022) เมื่อ Atul Kochhar เชฟระดับมิชลินสตาร์เปิดร้าน Masalchi ในลอนดอน ซึ่งแปลว่า “ผู้เชี่ยวชาญด้านเครื่องเทศ” พ่อครัวที่กล้าได้กล้าเสียอาจหมายถึงตัวเอง ไม่เพียงแต่เขาจะเชี่ยวชาญด้านรสชาติเท่านั้น แต่เขายังมีความหมายเหมือนกันกับอาหารอินเดียรสเลิศอีกด้วย...
by โกลบอลอินเดียน | กันยายน 25, 2021
(25 กันยายน พ.ศ. 2021) ด้วยรอยยิ้มที่อ่อนโยน ทักษะความชำนาญในครัว และความเข้าใจในรสชาติและเทคนิคที่ไร้ที่ติ เชฟ Atul Kochhar ชนะใจและเพดานปากจากทั่วโลกมาเป็นเวลาหลายสิบปีแล้ว ชาวอินเดียกลุ่มแรกที่ได้รับดาวมิชลินกลับคืนมาที่...