(Bobby Ghosh เป็นคอลัมนิสต์ของ Bloomberg Opinion บทความนี้ปรากฏตัวครั้งแรกใน BNN Bloomberg เมื่อวันที่ 22 กรกฎาคม 2021)
- ฉากอาหารอินเดียของ Big Apple ได้คุกคามลอนดอนตั้งแต่ฉันมาถึงในช่วงกลางปี 2000 คุณไม่จำเป็นต้องเดินทางไปยังเขตนอกเมืองเพื่อค้นหา: มีตัวเลือกมากมายบน Lexington Ave ใน Murray Hill แม้แต่ร้านอาหารราคาถูกใน Jackson Heights รัฐควีนส์ ก็ยังอยู่เหนือร้านแกงต่างๆ ในย่านเดียวกันในลอนดอน และฉันก็พนันได้เลยว่างบประมาณสำหรับสีผสมอาหารในเซาธอลสูงขึ้นหลายเท่า อีกด้านของสเปกตรัมราคา ธุรกิจร้านอาหารชั้นเลิศของอินเดียเริ่มเฟื่องฟูเพียงเล็กน้อย ลอนดอนมีเชฟชาวอินเดียระดับซูเปอร์สตาร์อยู่ที่วิเวก ซิงห์ และวินีต บาเทีย แต่นิวยอร์กมีฟลอยด์ คาร์ดอซและจิการ์ เมห์ตา หากลอนดอนปิดช่องว่าง นิวยอร์กก็ขยายก้าว …
ยังอ่าน: การปล่อยมลพิษสุทธิเป็นศูนย์ – ข้อความ G7 หมายถึงอะไรสำหรับอินเดีย: Manjeev Puri