(డిసెంబర్ 29, XX) ఒక సాధారణ సైకిల్ మెకానిక్, సున్నితమైన ఎగ్జిక్యూటివ్, జూకీపర్ మరియు అంతరిక్ష శాస్త్రవేత్తగా కూడా భారతీయ నటుడు ఆదిల్ హుస్సేన్ ప్రతి పాత్రలో అప్రయత్నంగా జారిపోయాడు. తర్వాత సినీరంగంలో వికసించిన ఆయన నటనలో బహుముఖ ప్రజ్ఞాశాలి. ఇప్పుడు, ఆఫ్స్క్రీన్లో కూడా, ఆదిల్ తన నటనతో మాత్రమే కాకుండా, వంటల జ్ఞానంతో ప్రజలను ఆకట్టుకుంటున్నాడు. లైఫ్ ఆఫ్ పై, ఇంగ్లిష్ వింగ్లీష్, జెడ్ ప్లస్, హోటల్ సాల్వేషన్ మొదలైన వాటిలోని నటుడు తన ఎపిక్యూరియన్ ప్రయాణంతో ఆహార ప్రియులను ఆకట్టుకుంటున్నాడు.
నిజానికి, గాంగ్టక్ (సిక్కిం)లోని ఒక రెస్టారెంట్లో ఆదిల్ తన డెక్చీ, చేతిలో కడ్చీలో లోతుగా చూడటం ఆశ్చర్యకరమైన దృశ్యం. కొరియన్ రెస్టారెంట్ ము కిమ్చి హుస్సేన్ తయారుచేసిన ప్రత్యేక రోజు మెనూతో ఉత్సాహంగా ఉంది. ఇది కొరియన్ వంటకాలు కాదు కానీ భారతీయ వంటకం పుస్తకం నుండి ఒక పేజీ. హుస్సేన్ మెనూలో కాశ్మీరీ మటన్, అస్సామీ దాల్ భర్త, కేరళ బీట్ మరియు కొబ్బరి సబ్జీ ఉన్నాయి. అతను తన తల్లి యొక్క ప్రత్యేకమైన చికెన్ జల్ ప్యాజీ మరియు ఒక చట్నీ (వెదురు చిగురు, రాజా మిర్చా మరియు ఆవాలు) కూడా కలిగి ఉన్నాడు. “భారతదేశంలోని మరొక భాగాన్ని ఈశాన్యానికి పరిచయం చేయడానికి ఇది ఒక సంతోషకరమైన మార్గం. అదేవిధంగా కేరళకు వెళ్లినప్పుడు ఈశాన్యం నుంచి వంటలు వండుకుంటాను. ప్రజలు తినే ఆహారం ఒక ప్రాంతం యొక్క భావోద్వేగ అంశంతో ముడిపడి ఉంటుంది" అని హుస్సేన్ వెల్లడించారు గ్లోబల్ ఇండియన్.
తరచుగా, హుస్సేన్ ఇన్స్టాగ్రామ్లో తన ఫుడ్డీ ట్రైల్స్ను పంచుకుంటాడు మరియు ఇప్పుడు UK, నెదర్లాండ్స్ మరియు జర్మనీకి చెందిన స్నేహితులు అందరూ అంతర్జాతీయంగా కూడా పాప్-అప్ల కోసం అతన్ని ప్రోత్సహిస్తున్నారు. "నేను నటనను వదిలి స్నేహితుల కోసం వంట చేయడం ప్రారంభించవలసి ఉంటుంది," అని అతను నవ్వాడు.
ఆహారం పట్ల మక్కువ
హుస్సేన్కి ఆహారం పట్ల ఉన్న ప్రేమ కొత్తది కాదు, ఎందుకంటే అతను తన తల్లి వివిధ రకాలైన మసాలా దినుసులతో వంటకాలను తయారు చేయడం చూస్తూ గంటల తరబడి గడిపేవాడు. అస్సాంలోని గోల్పరాలో తన ఇంటికి సమీపంలోని చెరువు నుండి తాజా రొయ్యలను పట్టుకోవడం హుస్సేన్ గుర్తుచేసుకున్నాడు, దానికి అతని తల్లి ట్విస్ట్ ఇచ్చింది. "నేను పెద్ద సమావేశాలకు వంట చేస్తానని తెలియకుండా మా అమ్మను చూసి వంట యొక్క సూక్ష్మ నైపుణ్యాలను నేర్చుకున్నాను" అని భారతీయ నటుడు చెప్పారు. అతని తండ్రి, ఉపాధ్యాయుడు, అతనిలో నేర్చుకోవడం పట్ల ప్రేమను కలిగించాడు, అందుకే అతను అలాంటి నైపుణ్యంతో వంట చేయడం ప్రారంభించాడు.
హుస్సేన్ ఇంటిలో చికెన్ మరియు మాంసం వంటకాలు చాలా అరుదు, ఎందుకంటే అతని తండ్రి చేపలను ఇష్టపడతారు మరియు మాంసం ఈద్ లేదా సందర్భంలో మాత్రమే వండుతారు. ఆదిల్ క్రాఫ్ట్ బాగా నేర్చుకున్నాడు మరియు అతను వండే కాశ్మీరీ మటన్ కర్రీలో ఉల్లిపాయ లేదా వెల్లుల్లి ఉండవు మరియు మొత్తం మసాలాలు, తరిగిన అల్లం, ఇంగువ మరియు పెరుగుతో తయారు చేస్తారు.
పాప్-అప్లను కలిగి ఉండాలనే అభ్యర్థనలు పుష్కలంగా ఉన్నాయి, కానీ అతని ఆన్-స్క్రీన్ పాత్రల మాదిరిగానే, హుస్సేన్ సెలెక్టివ్ - లొకేషన్, అతిథులు మరియు వంటకాలపై. 2018 నుండి, హుస్సేన్ తన మొదటి పాప్-అప్ చేసినప్పుడు, అతను చాలా కొన్ని పాప్-అప్లను క్యూరేట్ చేస్తున్నాడు.
క్లూలెస్ అమెచ్యూర్ నుండి "ప్రొఫెషనల్" చెఫ్ వరకు
90వ దశకం ప్రారంభంలో నేషనల్ స్కూల్ ఆఫ్ డ్రామా ఇంటర్వ్యూ కోసం హుస్సేన్ని పిలిచినప్పుడు, మీరు పెద్ద సంఖ్యలో ప్రజలకు వంట చేయగలరా అని అడిగారు. ఆహారాన్ని ఇష్టపడే వ్యక్తిగా, ఇంతకు ముందెన్నడూ వండనప్పటికీ, NSD యొక్క డ్రా చాలా భారీగా ఉంది, అతను సానుకూలంగా సమాధానం చెప్పాడు. "వారు వండడానికి వాలంటీర్ల కోసం చూస్తున్నారు మరియు నేను లోపలికి దూకాను," అని అతను నవ్వాడు.
NSDలో చాలాసార్లు వంట చేసిన తర్వాత, ఇంగ్లీష్ వింగ్లీష్ షూటింగ్ సమయంలో న్యూయార్క్లోని రెస్టారెంట్లో వంట చేసే అవకాశం వచ్చింది. అతిథులుగా చిత్ర దర్శకురాలు గౌరీ షిండే, దివంగత నటి శ్రీదేవి, చిత్రబృందం హాజరయ్యారు. అప్పటి నుండి, ఎప్పుడు పార్టీ జరిగినా, భారతీయ నటుడు గో-టు షెఫ్.
“వృత్తిపరంగా వంట చేయడానికి ఒక బెంచ్మార్క్ని సెట్ చేయడం అవసరం. కాబట్టి, దానిని ఒక సవాలుగా స్వీకరించి, బాగా సిద్ధపడటం నా సంకోచం నుండి బయటపడటానికి నాకు సహాయపడుతుంది, ”అని ఆయన చెప్పారు. చార్లెస్ వాలెస్ ఇండియా ట్రస్ట్ స్కాలర్షిప్పై లండన్లోని డ్రామా స్టూడియోలో చదువుకున్న నటుడు, పదార్థాల గురించి చాలా ఆసక్తిగా ఉంటాడు. “నాకు ఖచ్చితమైన కూరగాయలు తెలుసు, వాటిని ఎక్కడ కొనాలో. నేను మాంసాహారం కోసం నిర్దిష్ట కోతలను పొందుతాను మరియు మసాలా దినుసులు ఎక్కడ కొనుగోలు చేస్తారనే దాని గురించి నేను చాలా జాగ్రత్తగా ఉన్నాను, ఇవన్నీ క్షుణ్ణంగా పరిశోధన చేసిన తర్వాత, ”అని భారతీయ నటుడు చెప్పారు.
కొత్త పాక నైపుణ్యాలను సంపాదించడం
గత ఏడాది మార్చిలో మొదటి దశ లాక్డౌన్ సమయంలో, హుస్సేన్ తన కంఫర్ట్ జోన్కు మించిన వంటకాలను అన్వేషించాడు. అతని కుమారుడు, కబీర్, 11, స్పఘెట్టిని ఇష్టపడేవాడు, అతను త్వరలోనే దానిని స్వాధీనం చేసుకున్నాడు మరియు కబీర్ దానిని ఇష్టపడ్డాడు. అతను పుల్లని రొట్టెలు, క్రోసెంట్లు మొదలైన వాటి వైపు మొగ్గు చూపాడు. "నేను నా స్వంత దోసె పిండిని కూడా తయారు చేస్తాను మరియు నా స్వంత కాఫీ గింజలను రుబ్బుకుంటాను" అని అతను చెప్పాడు.
నటీనటులు రెస్టారెంట్లుగా మారడం కొత్త విషయం కాదు కానీ ఆదిల్కు నటన అంటే ఇష్టం, మరియు వంట చేయడం ఒక ఉత్కంఠభరితమైన చర్య మరియు అతను దీన్ని రోజూ చేయడం ఇష్టం లేదని ఒప్పుకున్నాడు.
అతని అభిమానులు మరియు స్నేహితులు వారాంతపు సెలవుల కోసం ఎదురుచూస్తున్నారు, అతను ఏదో ఒక రోజు నటనను నేర్పించాలని ఆశించే ఆదిల్ చేత రూపొందించబడిన మెనూలు. మరియు వంట కూడా.
వంటకి మించి
మొదటి సీజన్ విజయవంతమైన తర్వాత, హుస్సేన్ మళ్లీ ఢిల్లీ క్రైమ్ సీజన్ 2లో భాగమయ్యాడు. అతని తదుపరి విడుదల నథాలియా శ్యామ్ దర్శకత్వం వహించిన ఫుట్ప్రింట్స్ ఆన్ వాటర్, UKలో తప్పిపోయిన తన కుమార్తె కోసం వెతుకుతున్న అక్రమ వలసదారు కథ. ప్రవాల్ రామన్ దర్శకత్వంలో మరో చిత్రం పోస్ట్ మ్యాన్ పనిలో ఉంది. ప్రస్తుతానికి అయితే, నటుడిగా మారిన ఎపిక్యురియన్ రోల్ ప్లేయింగ్లో ఉల్లాసంగా ఉన్నాడు, రెండింటినీ సమానమైన ఎలన్తో చేస్తున్నాడు.