(ఫిబ్రవరి 10, 2024) తెల్లటి దుస్తులు మరియు సాంప్రదాయ గాంధీ టోపీని ధరించి, దాదాపు 5000 మంది డబ్బావాళ్ల సైన్యం 200,000 సంవత్సరాలుగా ఇంట్లో వండిన ఆహారంతో ప్రతిరోజూ 125 మంది ముంబైవాసుల ఆకలిని తీర్చడానికి ముంబైలోని ప్రతి మూల మరియు మూలల గుండా వెళుతుంది. ముంబై యొక్క ఈ లైఫ్లైన్, ఇప్పుడు లండన్లో స్థిరపడిన ముంబైకర్ను డబ్బాడ్రాప్ని ప్రారంభించేందుకు ప్రేరేపించింది – లండన్లో మొదటి ప్లాస్టిక్ రహిత, వ్యర్థాలు లేని మరియు ఉద్గారాలు లేని టేక్అవే. కేవలం ఐదేళ్లలో, సహ వ్యవస్థాపకులు అన్షు అహుజా మరియు రెనీ విలియమ్స్ 2,03,370 ప్లాస్టిక్ కంటైనర్లను ఆదా చేశారు మరియు డబ్బాడ్రాప్ ద్వారా 2,500 కిలోల ఆహార వ్యర్థాలు పల్లపు ప్రాంతాలలోకి వెళ్లకుండా నిరోధించారు.
“గత కొన్ని సంవత్సరాలుగా, ఫుడ్ డెలివరీ యాప్ల రాక కారణంగా ప్రజలు చాలా ఆర్డర్లు చేయడం ప్రారంభించారు. ఆ ఆహారం తీసుకున్న తర్వాత, మేము ప్లాస్టిక్తో నిండిన డబ్బాతో ముగుస్తాము. ప్యాకేజింగ్ చాలా వ్యర్థమైనది మరియు జిడ్డుగా ఉంటుంది. మీరు దానిని రీసైకిల్ చేయలేరు. కాబట్టి, నేను ఆర్డర్ చేయడానికి మెరుగైన మార్గాన్ని కనుగొనాలనుకుంటున్నాను, ”ది గ్లోబల్ ఇండియన్ అని ఒక ఇంటర్వ్యూలో చెప్పారు.
జీరో వేస్ట్ టేక్అవే
తమిళియన్ తల్లి మరియు పంజాబీ తండ్రితో ముంబైలో పెరిగిన అన్షు జీవితంలో ఆహారం పెద్ద భాగం. యుక్తవయసులో ఆమె ఏదైనా ఆహారాన్ని ప్రయత్నించడానికి బయలుదేరినప్పుడల్లా, ఆమె తిరిగి వచ్చిన తర్వాత ఆమె వంటగదిలో అదే రీక్రియేట్ చేస్తుంది. "ఈ విధంగా నేను రుచులను రుచి చూడగలను."
అయితే, లండన్కు వెళ్లి, టీవీ ప్రొడ్యూసర్గా హై-ప్రెజర్ ఉద్యోగం చేసిన తర్వాత, ఆమె తరచుగా ఫుడ్ ఆర్డర్ చేయడం ముగించేది. కానీ శాఖాహారం కోసం ఎంపికలు చాలా పరిమితంగా ఉన్నాయి మరియు ఆహారం ఎల్లప్పుడూ ప్లాస్టిక్ కంటైనర్లలోకి వచ్చింది. మంచి మార్గాన్ని కనుగొనాలనే ఆసక్తితో, ఆమె డబ్బా డ్రాప్ను ప్రారంభించేందుకు టీవీ ప్రొడక్షన్లో తన 15 ఏళ్ల సుదీర్ఘ పనిని విడిచిపెట్టింది. ఇది ఆమె తన కుటుంబం యొక్క వంటకాలను పునరుత్పత్తి చేయడం, వాటిని పునర్వినియోగ మెటల్ టిఫిన్ లేదా డబ్బాల్లో ప్యాక్ చేయడం మరియు హక్నీ సమీపంలోని ప్రాంతాలలో బైక్ ద్వారా డెలివరీ చేయడంతో ప్రారంభమైంది. ఆమె ఈ ఆలోచన గురించి కొంతమంది స్నేహితులకు సందేశం పంపింది, మరియు మొదటి వారంలో ఆరుగురు వ్యక్తులు ఆర్డర్ చేయడం చూసారు, ఆ తర్వాత వారి సంఖ్య 25కి పెరిగింది. కేవలం 18 నెలల్లో, డబ్బాడ్రాప్ హాక్నీ, లేటన్ మరియు వాల్తామ్స్టోలో వారానికి 300 మందికి ఆహారం అందిస్తోంది.
రెస్టారెంట్ ఈవెంట్ ప్రొడ్యూసర్ అయిన రెనీ విలియం యొక్క టెక్స్ట్బాక్స్లో ఆమె మొదటి సందేశాలలో ఒకటి వచ్చింది. న్యూజిలాండ్ నుండి వచ్చిన ఆమె ప్రకృతి మరియు సుస్థిరతను నమ్ముతుంది మరియు డబ్బాడ్రాప్ భావనతో తక్షణమే ప్రేమలో పడింది. "నేను డాబాను తెరవడానికి ముందు దాని లోపల ఏమి ఉందో తెలియకపోవడాన్ని నేను థియేటర్ని ఇష్టపడ్డాను, మరియు ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం మరియు స్థిరత్వ మూలకం నిజంగా నా కోసం అన్ని పెట్టెలను టిక్ చేసింది" అని రెనీ ఒక ఇంటర్వ్యూలో చెప్పారు. కొద్దిసేపటిలో, ఇద్దరి మధ్య సంభాషణలు ఈ ఆలోచనను ఎలా పెద్దవిగా మరియు మెరుగుపరచాలనే దానిపైకి మారాయి.
ఆరోగ్యకరమైన దక్షిణాసియా వంటకాలను అందిస్తోంది
వారు ప్రతి వారానికి సెట్ మెనుతో వారానికో లేదా పక్షంకోసారి సైన్ అప్ చేయడానికి వ్యక్తులను అనుమతించే సౌకర్యవంతమైన సబ్స్క్రిప్షన్-ఆధారిత సిస్టమ్లో పని చేస్తారు. వారు మెయిన్లను క్యూరేట్ చేస్తారు మరియు కస్టమర్లు భుజాలను జోడించవచ్చు. “మేము మా పప్పులు, కూరలు మరియు సబ్జీలన్నింటినీ మా వాణిజ్య వంటగదిలో మొదటి నుండి 100% సహజ పదార్ధాలను ఉపయోగిస్తాము - కూరగాయలు, కాయధాన్యాలు, చిక్కుళ్ళు, ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులు, తృణధాన్యాలు, గింజలు మరియు విత్తనాలు. మా చేతితో తయారు చేసిన మసాలా మిశ్రమాలను ప్రతి వారం తాజాగా తయారు చేస్తారు మరియు ప్రతిదీ చిన్న బ్యాచ్లలో తయారు చేస్తారు, ”అని వారి చదువుతుంది వెబ్సైట్. డబ్బాడ్రాప్తో, అన్షు మరియు రెనీ భారతీయ రుచులు మరియు అల్లికలను లండన్వాసులకు పరిచయం చేయాలనుకున్నారు. "మేము అందించేది సాంప్రదాయ భారతీయ రెస్టారెంట్లో సులభంగా లభించేది కాదు."
“మా భోజనం శాకాహారి మరియు దక్షిణాసియా. మేము కూర యొక్క ప్రయాణాన్ని అనుసరించాలనుకుంటున్నాము. ఈ విధంగా, భారతీయులు ప్రపంచవ్యాప్తంగా వలస వచ్చిన వారి చరిత్రను మేము వెలికితీస్తున్నాము, ”అని అన్షు జోడించారు, అతను ముందస్తు ఆర్డర్లకు ధన్యవాదాలు. ఒక డాబా సులభంగా ఇద్దరు వ్యక్తులకు సేవ చేయగలదు కాబట్టి, ఆర్డర్ చేసిన వ్యక్తుల ఖచ్చితమైన మొత్తానికి చెఫ్లు వండుతారు.
జపాన్, వియత్నాం, శ్రీలంక, కేరళ, ఢిల్లీ మరియు హైదరాబాద్ నుండి భోజనం అందించే డబ్బాలు లండన్లోని 1-3 జోన్లలో డెలివరీ కోసం సైకిళ్లు, ఇ-బైక్లు మరియు ఇతర ఉద్గార రహిత వాహనాలపై అమర్చబడతాయి మరియు ఖాళీ డబ్బాలు కావచ్చు. తదుపరి డెలివరీ సమయంలో తీసుకోబడింది. “మేము పునర్వినియోగపరచదగిన ప్రతిదాన్ని ఉపయోగిస్తాము. మేము మా ప్యాకేజింగ్ను మెరుగుపరచడానికి నిరంతరం ప్రయత్నిస్తున్నాము. మేము మా పిల్లలకు మంచి గ్రహాన్ని వదిలివేయాలనుకుంటున్నాము, ”అని అన్షు జోడించారు.
డబ్బాడ్రాప్ 2,000 కంటే ఎక్కువ మంది సభ్యులను కలిగి ఉంది మరియు తూర్పు లండన్ అంతటా ఆహారాన్ని పంపిణీ చేస్తుంది. భవిష్యత్తులో పెద్దగా ఎదగాలన్నారు. వారి మొదటి ఫండింగ్ రౌండ్లో వారు £500,000 పొందారు, దీని వలన కంపెనీ విలువ £2.7 మిలియన్లు అయింది. "లండన్ను తీసుకెళ్లే విధానాన్ని మేము మార్చాలనుకుంటున్నాము" అని అన్షు అన్నారు.
- DabbaDropని అనుసరించండి instagram
అన్షు అహుజాను అనుసరించండి లింక్డ్ఇన్
రెనీ విలియమ్స్ని అనుసరించండి లింక్డ్ఇన్