కేరళ: భారతదేశపు 'మొదటి' క్రిస్మస్ కేక్ యొక్క మధురమైన కథ

కేరళ: భారతదేశపు 'మొదటి' క్రిస్మస్ కేక్ యొక్క మధురమైన కథ

ఈ వ్యాసం మొదట కనిపించింది బిబిసి డిసెంబర్ 24, 2022న

తీర ప్రాంత రాష్ట్రంలోని మలబార్ ప్రాంతంలో (అప్పటి బ్రిటిష్ పాలనలో ఉన్న భారతదేశంలో రాచరిక రాష్ట్రంలో భాగం) భారీ దాల్చినచెక్క తోటను నడిపిన స్కాట్ బ్రిటన్ నుండి ఒక నమూనా కేక్‌ను తిరిగి తీసుకువచ్చారు. అది ఎలా తయారైందో ఆయన బాపుకి వివరించారు.

మిస్టర్ బాపుకి బ్రెడ్ మరియు బిస్కెట్లు ఎలా కాల్చాలో తెలుసు - బర్మా (ప్రస్తుత మయన్మార్)లోని బిస్కెట్ ఫ్యాక్టరీలో అతను నేర్చుకున్న నైపుణ్యం - కానీ అతను ఎప్పుడూ కేక్ తయారు చేయలేదు. కానీ అతను Mr బ్రౌన్ ఇన్‌పుట్‌లతో ఒకసారి ప్రయత్నించాలని నిర్ణయించుకున్నాడు.

ఈ ప్రయోగం కొన్ని మెరుగుదలలతో వచ్చింది.

మిస్టర్ బ్రౌన్ సమీపంలోని ఫ్రెంచ్ కాలనీ మాహే నుండి తీసుకోమని సూచించిన బ్రాందీకి బదులుగా జీడిపప్పుతో చేసిన స్థానిక బ్రూతో కేక్ పిండిని మిస్టర్ బాపు మిక్స్ చేశారు.

ఫలితంగా పూర్తిగా స్థానిక పదార్ధాలతో తయారు చేయబడిన ప్రత్యేకమైన ప్లం కేక్.

Mr బ్రౌన్ దీనిని ప్రయత్నించినప్పుడు, అతను ఫలితాలతో చాలా సంతోషంగా ఉన్నాడు, అతను డజనుకు పైగా ఆర్డర్ చేశాడు.

తో పంచు