ఆల్ఫ్రెడ్ ప్రసాద్ 90వ దశకం చివరిలో లండన్లో అడుగుపెట్టినప్పుడు, UK పాక సర్క్యూట్లో ప్రామాణికమైన భారతీయ ఆహారం లేకపోవడాన్ని అతను భావించాడు. చెఫ్ UKలో భారతీయ ఆహారాన్ని విప్లవాత్మకంగా మార్చడం మరియు బ్రిటీష్ వారికి భారతీయ వంటకాలను మరెవరికీ లేని విధంగా పరిచయం చేయడం తన లక్ష్యం. ఈ అభిరుచి అతను మిచెలిన్ స్టార్ను గెలుచుకున్న అతి పిన్న వయస్కుడైన భారతీయ చెఫ్గా నిలిచాడు.
ప్రచురించబడింది:
నవంబర్ 01, 2021న ప్రచురించబడింది