by சாரு தாக்கூர் | ஜனவரி 5, 2024
(ஜனவரி 5, 2023) 60 ஆண்டுகள் பழமையான பாரம்பரிய தாய் வீடு ஒரு தனித்துவமான உணவகமாக மாற்றப்படும்போது, உணவகத்தில் உள்ள ஒவ்வொரு தட்டில் மந்திரம் பரிமாறப்படும் என்று எதிர்பார்க்கப்படுகிறது. மேலும் செஃப் கரிமா அரோரா ஏமாற்றவில்லை. காவில் - இது சம்பாதித்த...
by சாரு தாக்கூர் | டிசம்பர் 27, 2023
(டிசம்பர் 27, 2023) 2023 இல் திரைச்சீலைகள் வரையும்போது, இந்திய சமையல்காரர்கள், உணவுத் தயாரிப்பாளர்கள் மற்றும் ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் உலகளாவிய உணவில் பெரும் தாக்கத்தை ஏற்படுத்தியுள்ளனர் என்பது தெளிவாகிறது. அவர்கள் இந்தியாவின் ருசியான சுவைகளை ஏற்றுக் கொள்ளவில்லை, ஆனால் அவற்றை புத்திசாலித்தனமாக சர்வதேசத்தில் கலக்கிறார்கள்.
by சாரு தாக்கூர் | நவம்பர் 26, 2023
(நவம்பர் 26, 2023) சிகாகோவில் உள்ள அமைதியான, மரங்களால் சூழப்பட்ட ஹூரான் தெருவில் ஒருவர் அடியெடுத்து வைக்கும் போது, முற்போக்கான இந்தியர்களைப் பற்றிப் பேசும் இந்திய உணவகமாக மாற்றப்பட்டுள்ள 19 ஆம் நூற்றாண்டின் அச்சுக் கிடங்கைத் தவறவிடுவது கடினம். ..
by மினல் நிர்மலா கோனா | ஆகஸ்ட் 27, 2023
அதன் அசல் வடிவத்தில் சமைத்த உணவை வழங்குவதில் உறுதியான நம்பிக்கையுடன், மிச்செலின் நட்சத்திரத்தை வென்றது உட்பட நான்கு வெற்றிகரமான உணவகங்களுக்குப் பின்னால் சிந்தன் பாண்டியா படைப்பாற்றல் மிக்கவர். (ஆகஸ்ட் 27, 2023) சிந்தன் பாண்டியாவுடன் அரட்டை, அனாபோலோஜெடிக் ஃபுட்ஸ் மற்றும் செஃப் பார்ட்னர்...
by சாரு தாக்கூர் | ஜூலை 12, 2023
(ஜூலை 12, 2023) உலகம் 20 ஆம் நூற்றாண்டில் திரைச்சீலை வரைந்து கொண்டிருக்கும் போது, இந்தியாவில் இருந்து அழகான அனுபவமுள்ள ஒரு இளம் சமையல்காரர் லண்டன் உணவு சுற்றுகளை ஆராய இங்கிலாந்தில் இறங்கினார். அவரது திகைப்புக்கு, கலாச்சார உருகும் புள்ளி மிகவும் காணாமல் போனது உண்மையானது...