by சாரு தாக்கூர் | டிசம்பர் 27, 2023
(டிசம்பர் 27, 2023) 2023 இல் திரைச்சீலைகள் வரையும்போது, இந்திய சமையல்காரர்கள், உணவுத் தயாரிப்பாளர்கள் மற்றும் ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் உலகளாவிய உணவில் பெரும் தாக்கத்தை ஏற்படுத்தியுள்ளனர் என்பது தெளிவாகிறது. அவர்கள் இந்தியாவின் ருசியான சுவைகளை ஏற்றுக் கொள்ளவில்லை, ஆனால் அவற்றை புத்திசாலித்தனமாக சர்வதேசத்தில் கலக்கிறார்கள்.
by மினல் நிர்மலா கோனா | அக் 29, 2023
(அக்டோபர் 29, 2023) சாட் முதல் வாடா பாவ் வரை மற்றும் பல, செஃப் மெஹர்வான் இரானியின் சாய் பானி என்ற உணவகச் சங்கிலி, இந்தியத் தெரு உணவை உற்சாகத்துடன் கொண்டாடுகிறது. பானி பூரி, செவ் பூரி, தஹி பூரி, வடா பாவ், மிசல், பாஜியாஸ் - வெறும் தெரு உணவு போல...
by தர்ஷனா ராம்தேவ் | ஜூன் 16, 2022
(ஜூன் 16, 2022) “உணவகங்கள் நான்கு சுவர்களுக்குள் இருக்கும் தொகையை விட மிக அதிகம். ஒரு உணவகம் அங்கு பணிபுரியும் மக்களை, உள்ளே வருபவர்களை, நாம் இருக்கும் சமூகத்தை மாற்றியமைக்கும், சமுதாயத்தை மாற்றும் வல்லமை கொண்டது,” என்றார்...