(மார்ச் 5, 2023) தினை உலகம் முழுவதும் நடைமுறையில் உள்ளது, ஊட்டச்சத்து நிறைந்த தானியத்தை ஊக்குவிக்க இந்தியா இரட்டிப்பாகிறது. மக்கள் தங்கள் சமையலறைகளில் இதை அடிக்கடி பயன்படுத்துகின்றனர், மேலும் உலகெங்கிலும் உள்ள இந்திய உணவகங்கள் தினை குறிப்பிட்ட மெனுக்களை வழங்குகின்றன. இந்தியாவின் முன்மொழிவின் பேரில், ஐக்கிய நாடுகள் சபையால் 2023 ஆம் ஆண்டை சர்வதேச தினை ஆண்டாக (IYM) அறிவித்ததன் மூலம் உற்சாகம் அதிகரித்துள்ளது.
இந்தியா, தினைகளுக்கான உலகளாவிய மையமாக தன்னை நிலைநிறுத்திக் கொள்ள விரும்புகிறது - வளர்ந்து வரும் மக்கள்தொகை காரணமாக அதிகரித்து வரும் உணவுத் தேவை மற்றும் விவசாயத்தில் பருவநிலை மாற்றத்தின் தாக்கம் போன்ற சில சவால்களை எதிர்கொள்ள தானிய பயிர் உலகிற்கு உதவும் என்பதை அறிந்து கொள்ள விரும்புகிறது. உலகளாவிய சிந்தனைக் குழுவான அப்சர்வர் ரிசர்ச் ஃபவுண்டேஷன் (ORF) சுட்டிக்காட்டியது, “தினைகள் காலநிலைக்கு உகந்தவை, ஏனெனில் அது நெல்லைக் காட்டிலும் எழுபது சதவீதம் குறைவான தண்ணீரைப் பயன்படுத்துகிறது, கோதுமையில் பாதி நேரத்தில் வளர்கிறது, மேலும் செயலாக்கத்தில் நாற்பது சதவீதம் குறைவான ஆற்றல் தேவைப்படுகிறது. இது கடுமையான வெப்ப நிலையைத் தாங்கக்கூடிய கடினமான பயிர்.” டிஅவர் தானியங்கள் உலகம் முழுவதும் ஊட்டச்சத்து அளவை அதிகரிக்க உதவுகின்றன.
ஐக்கிய நாடுகள் சபையின் உணவு மற்றும் விவசாய அமைப்பின் கூற்றுப்படி:
உலகளாவிய வேளாண் உணவு முறைகள் தொடர்ந்து வளர்ந்து வரும் உலகளாவிய மக்கள்தொகைக்கு உணவளிப்பதில் சவால்களை எதிர்கொள்வதால், தினை போன்ற மீள் தானியங்கள் மலிவு மற்றும் சத்தான விருப்பத்தை வழங்குகின்றன, மேலும் அவற்றின் சாகுபடியை மேம்படுத்துவதற்கான முயற்சிகள் அதிகரிக்கப்பட வேண்டும்.
உலகின் மிகப்பெரிய தினை உற்பத்தியாளரான இந்தியா, காலத்தின் உலகளாவிய தேவையைப் பூர்த்தி செய்வதற்கும் அதன் தினை ஏற்றுமதியை அதிகரிப்பதற்கும் சரியான இடத்தில் உள்ளது.
இந்திய அரசாங்கத்தின் சர்வதேச ரீதியிலான முயற்சிகள் மற்றும் உலகெங்கிலும் உள்ள இந்திய மற்றும் இந்தியர் அல்லாத சமூகங்கள் மத்தியில் தினை நுகர்வு அதிகரிக்க அதன் ஒருங்கிணைந்த உந்துதல் ஆகியவற்றிற்கு இந்திய புலம்பெயர்ந்தோர் நன்கு பதிலளித்துள்ளனர். உலகளாவிய இந்தியன் இந்திய புலம்பெயர்ந்தோர் சர்வதேச தினை ஆண்டை எவ்வாறு கொண்டாடுகிறார்கள் மற்றும் இந்தியாவின் 'தினை மிஷனை' பிரபலப்படுத்துவதில் உதவிக்கரம் நீட்டுகிறார்கள்.
கனடாவின் வான்கூவரில் உள்ள மில்லட் மிஷன்
வான்கூவரில் உள்ள இந்திய துணைத் தூதரகம், வணிக சமூகம், தூதரகப் படைகள், முதலீட்டாளர்கள், வங்கியாளர்கள் மற்றும் ஊடகங்கள் உட்பட புகழ்பெற்ற பங்குதாரர்களின் கூட்டத்திற்கு இந்திய தினைகள் பற்றிய விளக்கக்காட்சியை ஏற்பாடு செய்தது. கான்சல் ஜெனரல், எஸ். மணீஷ், IYM 2023 இல் இந்தியாவின் தலைமைப் பாத்திரத்தின் முக்கியத்துவத்தை கோடிட்டுக் காட்டினார், கம்புகளுடன் நாட்டின் பலதரப்பட்ட தொடர்பு, அதன் ஆரோக்கிய நன்மைகள் மற்றும் சர்வதேச தினை ஆண்டு எவ்வாறு நிலையான வளர்ச்சி இலக்குகளை நிறைவேற்றுகிறது, இந்தியாவை நிலைநிறுத்துகிறது. தினைகளுக்கான உலகளாவிய மையம்.
தினை நுகர்வு விவசாயம், ஊட்டச்சத்து மற்றும் வணிக அம்சங்கள் பற்றிய விளக்கக்காட்சிகளுடன், வான்கூவர் சமூகத்துடன் தினை சுற்றுச்சூழல் அமைப்பில் முதலீட்டு வாய்ப்புகள் குறித்து விவாதித்தனர். IYM2023 இல் பிரதமர் மோடியின் வீடியோ செய்தியும் திரையிடப்பட்டது. விருந்தினர்களுக்கு தினை சார்ந்த உணவு வழங்கப்பட்டது.
ஜப்பானின் டோக்கியோவில் மில்லட் மிஷன்
தூதர் சிபி ஜார்ஜ், ஜப்பான் விவசாயம், வனம் மற்றும் மீன்வளத் துறை அமைச்சர் டகாகி கட்சுமாடா மற்றும் டோக்கியோவில் உள்ள FAO இணைப்பு அலுவலகத்தின் இயக்குனர் எரிகோ ஹிபி ஆகியோர் சர்வதேச ஆண்டைக் கொண்டாடும் 'அறுவடை: ஒரு தினை கொண்டாட்டம்' என்ற தினை கண்காட்சி மற்றும் கருத்தரங்கை தொடங்கி வைத்தனர். கம்பு 2023.
இந்நிகழ்ச்சியானது, உணவுப் பாதுகாப்பை உறுதி செய்வதில் தினைகளின் ஆரோக்கிய நலன்கள் மற்றும் அதன் சமையல் திறனை வெளிப்படுத்தியது. ஜப்பானில் உள்ள இந்திய உணவக சங்கத்தின் ஆதரவுடன் இந்தக் கண்காட்சி ஏற்பாடு செய்யப்பட்டது, மேலும் தினைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட இந்திய மற்றும் ஜப்பானிய உணவுகள் இடம்பெற்றன.
தினை மிஷன் கங்க்ஜோ, சீனா
இந்தியத் தூதரகம், குவாங்சோ, இந்தியா ஹவுஸில் சர்வதேச தினை ஆண்டு 2023 அன்று அதன் 'ஸ்பெஷல் ஃபோகஸ் வீக்' நிகழ்ச்சியில் ஒரு நிகழ்வை ஏற்பாடு செய்தது. இந்நிகழ்ச்சியில் இந்திய தூதரகப் பிரிவைச் சேர்ந்தவர்கள் மற்றும் நண்பர்கள் கலந்து கொண்டனர். கன்சல் ஜெனரல், ஷம்பு எல் ஹக்கி, இந்திய அரசின் முன்முயற்சிகளைப் பகிர்ந்து கொண்டார். அவரது உரையைத் தொடர்ந்து, தினையின் ஆரோக்கிய நன்மைகள் குறித்து, புகழ்பெற்ற சீன உணவு நிபுணர் கிறிஸ்டினா குய் உரையாற்றினார்.
உள்ளூர் உணவகம் ஒன்றின் இந்திய சமையல்காரர், இந்திய உணவுகளை நேரடியாக சமையல் செய்து காட்டினார். இந்த ஆர்ப்பாட்டம் தூதரகத்தின் சமூக ஊடக சேனல்களில் நேரடியாக ஒளிபரப்பப்பட்டது. இந்தியாவில் விளையும் தினைகளின் மாதிரிகள் அவற்றின் ஊட்டச்சத்து பண்புகள் மற்றும் ஆரோக்கிய நன்மைகளுடன் காட்சிப்படுத்தப்பட்டன. தினைகளால் செய்யப்பட்ட இந்திய உணவு வகைகளின் மதிய உணவுடன் நிகழ்வு நிறைவுற்றது.
தென் அமெரிக்காவின் சுரினாமில் உள்ள தினை மிஷன்
பார்படாஸின் குயின்ஸ் பூங்காவில் நடைபெற்ற அக்ரோ-ஃபெஸ்ட் 2023 இல் தினை நுகர்வை அதிகரிப்பதற்கான இந்திய சாவடி அமைக்கப்பட்டது, இதில் பிரதமர் மியா அமோர் மோட்லி, நிதி, பொருளாதார விவகாரங்கள் மற்றும் முதலீடு, தேசிய பாதுகாப்பு மற்றும் பொது சேவை அமைச்சர்களுடன் கலந்து கொண்டார். . இந்திய சாவடி தன்னார்வலர்கள், பார்படாஸில் தினைகளை பயிரிட ஆர்வம் காட்டிய பிரமுகர்களிடம் அதன் நன்மைகள் குறித்து விவாதித்தனர்.
பார்படாஸின் வெளியுறவு மற்றும் வெளிநாட்டு வர்த்தக அமைச்சகத்தின் நிரந்தர செயலாளர் நிக்கோலா சிமோன் ரடர் மற்றும் பார்படாஸ் விவசாய சங்கம் இந்திய புலம்பெயர்ந்தோரின் முயற்சிகளுக்கு ஆதரவளித்தனர். நூற்றுக்கணக்கான பார்வையாளர்கள் சாவடியை பார்வையிட்டனர்.
டோகோ, ஆப்பிரிக்காவில் தினை மிஷன்
லோமில் உள்ள இந்திய தூதரகம், AISECT மற்றும் லோம் பல்கலைக்கழகத்துடன் இணைந்து லோம் பல்கலைக்கழக வளாகத்தில் சர்வதேச தினை ஆண்டை கொண்டாடியது. ஸ்டால் அமைக்கப்பட்டு பல்வேறு தினை பொருட்கள் காட்சிக்கு வைக்கப்பட்டன. பல பல்கலைக்கழக மாணவர்கள் மற்றும் பேராசிரியர்கள் அரங்கை பார்வையிட்டனர்.
பல்கலைக்கழக மாணவர்களுக்கான தினை பொருட்கள் தொடர்பான வினாடி-வினா போட்டி நடைபெற்றது. தினை பொருட்களின் பயன்பாட்டின் ஊட்டச்சத்து நன்மைகள் குறித்த விழிப்புணர்வை ஏற்படுத்த இந்த நிகழ்வு உதவியது. தினை பணி பற்றிய விழிப்புணர்வை ஏற்படுத்துவதற்காக சர்வதேச தினை ஆண்டைப் பற்றிய தகவலறிந்த ஸ்டாண்டீகள் காட்சிப்படுத்தப்பட்டன.
ஐக்கிய இராச்சியத்தின் பர்மிங்காமில் உள்ள தினை மிஷன்
இந்திய துணைத் தூதரகம், பர்மிங்காம் 2023 ஆம் ஆண்டை தூதரகத்தில் சத்தான பலன்களை வெளிப்படுத்தும் சுவையான மூன்று நாள் உணவுக் கண்காட்சியுடன் கொண்டாடப்பட்டது. பஜ்ரா, ஜோவர் மற்றும் பிற தினை தானியங்கள். இந்நிகழ்வில் புலம்பெயர் தேசத்தின் உறுப்பினர்கள், மற்றும் மிட்லாண்ட்ஸில் உள்ள முதலீட்டாளர்கள் கலந்து கொண்டு சுவையான உணவு வகைகளை ருசித்தனர். உணவு மற்றும் விவசாயத்தின் எதிர்காலம் - தினை பற்றி விவாதங்கள் நடத்தப்பட்டன.
உனக்கு தெரியுமா?
- தினைகளில் பல வகைகள் உள்ளன. அவற்றுள் சில – முத்து தினை (பஜ்ரா), விரல் தினை (ராகி), பக்வீட் தினை (குட்டு), மற்றும் barnyayard தினை (சான்வா).
- வேளாண்மை மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுப் பொருட்கள் ஏற்றுமதி மேம்பாட்டு ஆணையத்தின் (APEDA) படி, இந்தியா 64.28-2021 ஆம் ஆண்டில் $22 மில்லியன் மதிப்புள்ள தினைகளை ஏற்றுமதி செய்துள்ளது.
- அதன் 'தினை இயக்கத்தின்' ஒரு பகுதியாக, இந்திய அரசு 66 தினை மையப்படுத்தப்பட்ட ஸ்டார்ட்அப்களுக்கு ₹6 கோடிக்கும் அதிகமான முதலீட்டில் நிதியளித்துள்ளது.
- கம்பு பசையம் இல்லாத, ஒவ்வாமை இல்லாத, ஊட்டச்சத்துக்கான சிறந்த ஆதாரம், நார்ச்சத்து, வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் புரதங்கள் அதிகம், மற்றும் முக்கிய தானியங்களை விட ஊட்டச்சத்து மிக்கது அதிகரிக்க வழிவகுக்கிறது நோய் எதிர்ப்பு சக்தி. அதுவும் நீரிழிவு எதிர்ப்பு பண்புகளை கொண்டுள்ளது.
- ரொட்டிகள், கேக்குகள், பாஸ்தா மற்றும் பிற மாவு அடிப்படையிலான சுவையான உணவுகளை தயாரிக்க தினைகளை முழுவதுமாக கஞ்சியாகவோ அல்லது அரைத்து மாவாகவோ சமைக்கலாம்.
சிறந்த கட்டுரை