(செப்டம்பர் 29, 16) ஒரு பணக்கார இருண்ட திரவம் ஒரு முழு தலைமுறையினரின் கற்பனையையும் கைப்பற்றி, உலகெங்கிலும் உள்ள பொருளாதாரங்களின் சக்கரங்களை கிரீஸ் செய்கிறது. இது மிகவும் வர்த்தகம் செய்யப்படும் பொருட்களில் ஒன்று மட்டுமல்ல, அதன் தேவை விநியோகத்தை விட அதிகமாக இருக்கலாம் என்ற நியாயமான அச்சங்களும் உள்ளன. ஆனால், இப்போதைக்கு, அனைவரும் ரசிக்க போதுமான அளவு இருக்கிறது. இல்லை, நாங்கள் எண்ணெய் பற்றி பேசவில்லை, ஆனால் காபி.
In இந்தியா ஒவ்வொரு நாளும் இரண்டு மில்லியனுக்கும் அதிகமான கப் காபி உட்கொள்ளப்படுகிறது, மேலும் பலருக்கு, அது இல்லாமல் தங்கள் நாளைத் தொடங்குவது என்பது பேச்சுவார்த்தைக்குட்பட்டதல்ல. அது பெறுகிறதா டல்கோனா காபி பேண்ட்வேகன் (ஒரு தொற்றுநோய் பிடித்தது), அல்லது வீட்டில் தினசரி கஷாயம், இந்தியாவின் காபி பிரியர்கள்தெற்கில் உள்ள பாரம்பரிய ஃபில்டர் காபி முதல் உள்ளூர் கடைகளில் கிடைக்கும் சராசரி உடனடி பொடிகள் வரை ப்ரூ வரம்பில் தேர்வு.
உண்மையில், காபி ஒரு கலாச்சாரமாக இந்தியாவில் இளம் மில்லினியல்கள் மற்றும் ஜெனரல்-ஜெர்களின் வீடுகளுக்குள் ஊடுருவியுள்ளது. அவர்களைப் பொறுத்தவரை, ஒரு கப் ஸ்டார்பக்ஸ் காபி என்பது காலை பிக்-மீ-அப் என்பதை விட அதிகம், இது ஒரு அறிக்கை. ஜெனரல் இசட் தலைமுறையினர் இப்போது சிறிது காலமாக பிரபலமாக உள்ள ஒரு போக்கை தொடர்ந்து சவாரி செய்கின்றனர்: அவர்கள் தங்கள் காபியை மட்டும் விரும்பவில்லை, ஆனால் அதனுடன் இணைந்து செல்லும் அனுபவத்தையும் விரும்புகிறார்கள்.
புதிய தலைமுறை காபி குடிப்பவர்கள் தங்கள் 'ஜோ' கோப்பையில் இருந்து விரும்புவது இங்கே:
வெளிப்படைத்தன்மை
மில்லினியல்கள் மற்றும் ஜெனரல் இசட் ஆகியவை சிறந்த ருசியான காபியில் மட்டும் அக்கறை காட்டவில்லை, தாங்கள் ஆதரிக்கும் காபி பிராண்ட் சமூக முன்முயற்சிகள் மூலம் உலகிற்கு நேர்மறையான பங்களிப்பை வழங்குகிறதா என்பதையும் அறிய விரும்புகிறார்கள். அது இருந்தாலும் சரி பேண்தகைமை அல்லது சமூகம் சார்ந்த திட்டங்கள், வெளிப்படைத்தன்மை என்பது ஒரு பிராண்டை ஆதரிக்க அவர்களைத் தூண்டுகிறது. அவர்கள் விளம்பரப்படுத்தக்கூடிய தெளிவான பிராண்ட் நெறிமுறைகளை உள்ளடக்கிய ஒரு கதையையும் அவர்கள் தொடர்புபடுத்த விரும்புகிறார்கள். instagram, அவர்களின் காபி கப் மற்றும் குரோசண்ட் உடன். இது தூண்டியது காபி கடைகள், இது காபி லேபிள்கள் மற்றும் நுகர்வோர் இடையே ஒரு வழித்தடமாக செயல்படுகிறது, பேக்கேஜிங், வணிகப் பொருட்கள் மற்றும் Instagrammable அலங்காரத்தின் மூலம் அனுபவத்தை உருவாக்குவதில் அதிக முதலீடு செய்கிறது.
உயர் தரமான
மில்லேனியல்கள் மற்றும் ஜெனரல் ஜெர்ஸ் தரமான ஆர்கானிக் உணவை உட்கொள்ளும் போது உயர்ந்த எதிர்பார்ப்புகளைக் கொண்டுள்ளனர், அது நெறிமுறை மற்றும் நிலையானதாக உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது. ஒரு காபி கடைக்குச் சென்று, அமெரிக்கனோ, குரோசண்ட் அல்லது புளிப்பு சாண்ட்விச் வாங்கினாலும், மதிய உணவிற்கு எடுக்கலாம், இந்த தலைமுறை காபி குடிப்பவர்கள், சுற்றுச்சூழலுக்கு தீங்கு விளைவிக்காத தரமான மூலங்களிலிருந்து தங்கள் பானங்களை வழங்க வேண்டும் என்று எதிர்பார்க்கிறார்கள். பெரிய.
ஆரோக்கியமான மாற்றுகள்
இப்போதைய தலைமுறை எல்லாமே பரபரப்பான வார்த்தைகள்தான். பெரும்பாலான ஜெனரல் ஜெர்ஸ், அவர்கள் கஷ்டப்பட்டு சம்பாதித்த பணத்தை செலவழிப்பதற்கு முன்பு காபி பேக்கேஜிங்கில் உள்ள லேபிள்களை விரைவாகப் படிக்கிறார்கள். அனைத்து இயற்கை, குறைந்த கலோரி, ஆர்கானிக், வைட்டமின்-மேம்படுத்தப்பட்ட, மற்றவற்றுடன், இந்த தலைமுறையின் ஆர்வத்தை ஈர்க்கிறது. காபி ஷாப்கள் தங்கள் அலமாரிகளில் தெளிவாக லேபிளிடப்பட்ட ஆரோக்கியமான தேர்வுகளை சேமித்து வைக்க அழுத்தம் உள்ளது.
குளிர் கஷாயம், ஒரு சூடான போக்கு
கடந்த சில ஆண்டுகளாக, குளிர்ந்த பானங்கள் மற்றும் நாங்கள் ஐஸ் காபி பற்றி பேசுவது, தற்போதைய தலைமுறையினரிடம் பெரும் வெற்றியைப் பெற்றுள்ளது, அவர்கள் சிறந்த தரமான, சிறப்பு காபிக்கு விற்பனை செய்கிறார்கள். குழம்புகள். மில்லினியல் மார்க்கெட்டிங் நடத்திய ஆய்வின்படி, இது நிறுவப்பட்டது:
- ஜெனரேஷன் X உடன் ஒப்பிடும்போது மில்லினியல்கள் இரண்டு மடங்கு ஐஸ் காபியை உட்கொள்கின்றன.
- மில்லினியல்கள் குளிர்பான ப்ரூ விற்பனையின் பிரபலத்தை அதிகரிப்பதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன, இதன் விளைவாக அதிவேக வருவாய் கிடைக்கிறது.
- பெரும்பாலான மில்லினியல்கள் மற்ற வகைகளை விட ஐஸ்கட் லேட்டையே விரும்புகின்றன.
குளிரூட்டப்பட்ட நல்ல சுவையான காபி தயாரிப்புகளுக்கான தேவை, மில்லினியல்கள் மற்றும் ஜெனரல் ஜெர்ஸ் மத்தியில், குளிர் ப்ரூ காபியின் போக்கைத் தூண்டியுள்ளது என்பதைக் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். ஒரு நிலையான கப் காபியாக இருக்க வேண்டிய அவசியமில்லாத குளிர்பானம் மிகவும் குளிரானது மற்றும் மெதுவாக பிரித்தெடுக்கும் முறையின் மூலம் (பொதுவாக 24 முதல் 48 மணிநேரம் வரை) பிரித்தெடுக்கப்படுகிறது, இது பீன் சுவைகளை அதிக சக்தி வாய்ந்ததாக மாற்ற உதவுகிறது. வழக்கமாக வழக்கமான கப் காபியுடன் தொடர்புடையது. இது காபியை மற்றொரு நிலைக்கு எடுத்துச் செல்ல உதவுகிறது, ஒரு பிரதான உணவில் இருந்து ஒரு கைவினைஞர் அல்லது கைவினைப் பானம் வரை, இது மில்லினியல்கள் விரும்பும் சுவை சுயவிவரங்களுடன் இணைந்துள்ளது. இது உயர்தர பொருட்கள் மற்றும் சுவை அனுபவங்களைப் பற்றியது.
உலகளவில் இந்திய காபியின் மீது உங்கள் கவனத்தை ஈர்த்தால், இந்திய காபியின் தரம் இருண்ட பங்கைக் கொண்டுள்ளது, இது போதுமான அளவு பாராட்டப்படவில்லை. உண்மையில், உலகளவில் காபி ஏற்றுமதியில் இந்தியா ஆறாவது இடத்தில் உள்ளது என்பது நம்மில் பலருக்குத் தெரியாது. ஒரு புத்தம் புதிய அலை கஃபேக்கள் மற்றும் காபி சில்லறை விற்பனையாளர்கள் தரமான காபியை வறுக்கவும் பரிமாறவும் மட்டும் தங்களைத் தாங்களே கட்டுப்படுத்திக் கொள்ளாமல், வாடிக்கையாளர்களுக்குத் தங்கள் பீன்ஸைத் தேர்ந்தெடுத்து பல்வேறு நுட்பங்கள் மூலம் காய்ச்சுவதற்கான விருப்பத்தை வழங்குவதில் உறுதியாக உள்ளனர். உண்மையில், அவர்களில் பலர் காபியை மையமாகக் கொண்ட நிகழ்வுகளை ஏற்பாடு செய்வதன் மூலம் விஷயங்களை ஒரு உச்சநிலையில் எடுத்து வருகின்றனர். எனவே, இந்திய காபி கலாச்சாரம் கஷாயம் பற்றிய உரையாடல்களைத் தூண்டியது மட்டுமல்லாமல், உரையாடலின் மையமாகவும் மாறியுள்ளது என்று சொல்வது பாதுகாப்பானது.