(Bloomberg Opinion இன் கட்டுரையாளர் பாபி கோஷ். கட்டுரை முதலில் வெளிவந்தது பிஎன்என் ப்ளூம்பெர்க் ஜூலை 22, 2021 அன்று)
- 2000-களின் நடுப்பகுதியில் நான் வந்ததிலிருந்து பிக் ஆப்பிளின் இந்திய உணவுக் காட்சி லண்டனை அச்சுறுத்தியது. அதைக் கண்டுபிடிக்க நீங்கள் வெளிப் பெருநகரங்களுக்குச் செல்ல வேண்டியதில்லை: முர்ரே ஹில்லில் உள்ள லெக்சிங்டன் அவேயில் ஏராளமான விருப்பங்கள் இருந்தன. ஜாக்சன் ஹைட்ஸ், குயின்ஸில் உள்ள மலிவான உணவகங்கள் கூட சமமான லண்டன் மாவட்டத்தின் கறி வீடுகளை விட அதிகமாக இருந்தன, மேலும் சவுத்தாலில் உணவு வண்ணத்திற்கான பட்ஜெட் பல மடங்கு அதிகமாக இருப்பதாக நான் பந்தயம் கட்டினேன். விலை ஸ்பெக்ட்ரமின் மறுமுனையில், இந்திய ஃபைன்-டைனிங் நிறுவனங்களில் ஏற்பட்ட சிறிய ஏற்றம் நியூயார்க்கின் விளையாட்டை உயர்த்தியது. லண்டனில் விவேக் சிங் மற்றும் வினீத் பாட்டியாவில் சூப்பர் ஸ்டார் இந்திய சமையல்காரர்கள் இருந்தனர், ஆனால் நியூயார்க்கில் ஃபிலாய்ட் கார்டோஸ் மற்றும் ஜிகர் மேத்தா ஆகியோர் இருந்தனர். லண்டன் இடைவெளியை மூடிவிட்டால், நியூயார்க் அதன் முன்னேற்றத்தை நீட்டிக்கிறது ...
மேலும் வாசிக்க: நிகர பூஜ்ஜிய உமிழ்வு - G7 செய்தி இந்தியாவிற்கு என்ன அர்த்தம்: மஞ்சீவ் பூரி