(அஞ்லி ராவல் பைனான்சியல் டைம்ஸில் ஒரு மூத்த ஆற்றல் நிருபர். இந்த பகுதி முதலில் வெளிவந்தது பைனான்சியல் டைம்ஸின் ஜூன் 19 பதிப்பு.)
- மசாலா சாயின் தோற்றம் ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளுக்கு முந்தையது என்று புராணக்கதை கூறுகிறது, இப்போது இந்தியாவில் உள்ள ஒரு பண்டைய மன்னர் ஒரு மருத்துவ பானத்தை நாடினார். அவர் உருவாக்கிய பானத்தில் தேநீர் சேர்க்கப்படவில்லை, ஆனால் அது மசாலாப் பொருட்களால் நிறைந்தது, செரிமானத்திற்கு உதவுவதற்கும், நரம்புகளை அமைதிப்படுத்துவதற்கும், இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்துவதற்கும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் நிறைந்துள்ளன. இன்று, தேநீர், பால் மற்றும் சர்க்கரை நிறைந்த பானம் - இந்தியாவில் எங்கும் நிறைந்துள்ளது. அண்டை வீட்டாரின் வதந்திகள் அல்லது பரபரப்பான அரசியல் விவாதத்துடன் சாய் செல்கிறார்…
மேலும் வாசிக்க: இந்திய உணவு வகைகளைப் பற்றிய வேடிக்கையான விஷயம்: ரேஷ்மி தாஸ்குப்தா