(Март 18, 2022) Сектор гостеприимства продемонстрировал бурный рост после двух лет снижения спроса, вызванного пандемией. Эксперты называют этот бум «туризмом мести», когда люди стекаются в места отдыха, чтобы наверстать упущенное. Король гостеприимства, Шрути Шибулал, генеральный директор Tamara Leisure Experiences, говорит, что их роскошная недвижимость в таких местах, как Кург и Кодайканал, безусловно, выиграла от подъема. Шрути познакомили с университетом «Взгляд Наполеона на Колумбию», который добавил в ее жизнь важные стратегические цели. Это, а также то, что ее отец, соучредитель Infosys и бывший генеральный директор С. Д. Шибулал, в муках бизнеса, помогли ей получить глубокое понимание бизнеса и этики.
Возраст социально сознательного путешественника
«Наш сегмент роскоши выиграл от роста «путешествий мести». Люди стремились покинуть городские пространства и найти убежище, ориентированное на природу. Те, кто находился в пределах досягаемости от наших курортов в Курге и Кодайканале, сделали именно это», — говорит Шрути в эксклюзивном интервью с Глобальный индийский. «Эти свойства не просто восстановились, они достигли прогнозов производительности до пандемии». Однако наибольший рост царица гостеприимства предвидит в бренде «O by Tamara». «Мы постепенно начнем наблюдать возвращение встреч, поощрений, конференций и выставок (MICE), что будет способствовать возвращению деловых поездок», — добавляет она.
Первые два раунда пандемии и самоизоляции сильно повлияли на бизнес. Однако третья волна была встречена с вновь обретенной стойкостью, и люди, похоже, не желали позволять ей диктовать свой выбор. «Есть ощущение желания двигаться вперед безопасно и осторожно», — отмечает Шрути. «Пандемия также породила сознательных путешественников, которые ищут устойчивые направления, отдых, ориентированный на здоровье, и осознанный опыт», — добавляет царица гостеприимства.
Финансы в сфере гостеприимства
Предприниматель сделала свой первый набег на индустрию F&B еще в 2008 году, когда она встретила шеф-повара Абхиджит Саха в Бангалоре. До этого, когда она росла в доме, где дискуссии о финансах и технологиях сводились к болтовне за обеденным столом, сама карьера в финансовой сфере казалась чем-то само собой разумеющимся. После окончания Хаверфордского колледжа в США Шрути начала работать в Merrill Lynch в Нью-Йорке до своего возвращения в Индию в 2007 году. К этому времени она знала, что ее призвание заключается в способности мыслить нестандартно и строить бизнес из измельчить.
После некоторого размышления об этом встреча с шеф-поваром Абхиджитом Саха помогла Шрути понять, что гостеприимство — это то, чего она хотела. В 2009 году дуэт дал Бенгалуру первый опыт молекулярной гастрономии с Caperberry, которая предлагала высококлассную средиземноморскую кухню. Вернувшись в США для получения степени MBA в Колумбийском университете вскоре после этого, она совмещала учебу со своими проектами дома, пока курс не закончился в 2012 году.
Посмотреть этот пост на Instagram
Мир роскошных эко-путешествий
Тамара Коорг вступила в строй в том же году и сразу же стала хитом среди туристов премиум-класса. Затем компания исследовала ландшафт бизнес-отелей среднего класса, открыв отель Lilac в Бангалоре в 2014 году, а два года спустя расширив бизнес роскошных курортов с Tamara Kodai в 2016 году. Незадолго до пандемии группа начала расширяться в сфере здравоохранения. и оздоровительный центр, из которого вышла Амаль Тамара, аюрведический курорт в Аллеппи, штат Керала. В настоящее время Tamara владеет тремя брендами в Индии: The Tamara Resorts (роскошное проживание), O by Tamara (высококлассные бизнес-отели) и Lilac Hotels (сеть среднего сегмента).
В 2016 году Шрути объявила о цели организации достичь 1,000 ключей (от номеров) к 2025 году. Шрути и ее команда уже превзошли этот прогноз за счет стратегических приобретений и расширения. «Мы продолжаем искать возможности для роста и сохраняем оптимизм в отношении секторов путешествий и гостеприимства в целом», — говорит она.
Вместо того, чтобы ждать, чтобы наблюдать за ситуацией после пандемии, группа Тамары Шрути решительно движется вперед. Они также приобрели бизнес-отель в Коимбатуре под знаменем O by Tamara и еще один в Германии, Moxy Bremen (их четвертое приобретение в стране). «У нас также есть проекты в Каннуре, Гурувайоре и Кумбаконаме», — говорит она.
Первая встреча с предпринимательством
«Я всегда восхищался искусством гостеприимства — упорством, страстью и творчеством, необходимыми для успеха в этом пространстве, а также возможностью, которую оно дает, чтобы объединять людей», — объясняет Шрути. Tamara Group предоставила Шрути «шанс переосмыслить традиционное гостеприимство, разработать ответственные бизнес-модели и проявить вдумчивость, а также изобретательность и опыт», — говорит она. «Это закрепило тот факт, что люди — как агенты и благотворители позитивных изменений — играют центральную роль во всем. Сегодня наша основная философия в Тамаре — гармонизировать людей, планету и прибыль. Как группа, мы очень заинтересованы в том, чтобы работать устойчиво, поскольку мы всесторонне помним об окружающей среде, местных сообществах и важном опыте для наших гостей», — добавляет она.
Индустрия туризма, по мнению Шрути, оказывает большое влияние на экономику, общество и культуру. «Любая экологически сознательная и социально ответственная практика, инициированная этой отраслью, может привести к широкому радиусу изменений на вспомогательных рынках и в различных группах потребителей», — говорит она.
Тамара выходит на мировой уровень
В 2016 году The Tamara Resort приобрела The Holiday Inn Express Gutersloh и Prizeotel в Ганновере, Германия, став четвертой собственностью в стране. «Мы стремились к международному расширению, и наши оценки показали, что Германия не только финансово жизнеспособна, но и проста в ведении бизнеса», — отмечает Шрути. Затем они приобрели Courtyard by Marriott в Вольфсберге, а недавно — Moxy Bremen.
Все начинается дома
Ее покойный дед, доктор К. К. Дамодаран, изучал древнюю медицину в Тируванантапураме. Его влияние сыграло важную роль в Amal Tamara, семейном набеге на здоровье и хорошее самочувствие. «Это было лично полезное путешествие, потому что я смогла извлечь уроки из истории своей семьи, нашего родового дома в Аллеппи, а также из замечательных историй и воспоминаний моего детства», — улыбается Шрути.
Она предвидит больше проектов, тесно связанных с долгосрочным видением группы по развитию осознанных, целостных и ответственных свойств в уникальных форматах. Аюрведа теперь является неотъемлемой частью спа-центров на каждом из роскошных курортов Тамары, а также ее высококлассного бизнес-отеля в Тривандраме. «Наше наблюдение состоит в том, что после пандемии будет всплеск оздоровительных путешествий. Мы хотим воспользоваться опытом лучших аюрведических врачей и индивидуально подобранными процедурами, которые не только помогут гостям справиться с существующими заболеваниями, но и внести долгосрочные изменения в образ жизни», — объясняет она.
Философия хорошего самочувствия основана на аюрведической концепции Чикица Чатушпаса, где пациент, врач, терапевт и медицина работают вместе для достижения целей оздоровления. Оценка состояния здоровья проводится до прибытия гостей, и для каждого из них разрабатывается индивидуальная программа на срок от семи до 21 дня. Команда врачей, специализирующихся в различных областях аюрведы, занимается такими проблемами, как стресс, диабет, контроль веса, низкий иммунитет и старение.
Отец как образец для подражания
Большая часть ее обучения началась дома, где она внимательно наблюдала за своим отцом, С. Д. Шибулалом, соучредителем Infosys. По словам Шрути, большое влияние на ее жизнь оказали отец и мать Кумари. Они управляют попечителями Advaith Foundation, благотворительного фонда, продвигающего образование и исследования.
«Я увидел, что мой отец и остальная часть команды сосредоточены на создании чего-то ценного для будущих поколений и разработке бизнес-моделей, учитывающих интересы людей. Независимо от отрасли или масштаба, это показало мне, что любой бизнес может работать сознательно, не ставя под угрозу прибыль или рост — во всяком случае, я обнаружил, что организационная культура, основанная на ценностях, создает более гибкие, устойчивые и инновационные предприятия», — говорит она. На пути к подражанию своему прославленному отцу Шрути в настоящее время живет в Бангалоре со своим мужем, бизнесменом Гауравом Манчандой и их двумя детьми. Гостеприимный индивидуалист любит хороший массаж, особенно глубокий тканевый. Друзья, путешествия и качественное времяпрепровождение со своими детьми также вызывают у нее энтузиазм.