(Сентябрь 16, 2021) Насыщенная темная жидкость захватила воображение целого поколения, смазывая колеса экономик по всему миру. Мало того, что это один из самых продаваемых товаров, есть законные опасения, что спрос на него может превысить предложение. Но на данный момент есть достаточно для всех, чтобы наслаждаться. Нет, мы говорим не о нефти, а о кофе.
In Индия в одиночку каждый день выпивается более двух миллионов чашек кофе, и для многих начало дня без него не подлежит обсуждению. Попадает ли он на кофе далгона подножка (фаворит пандемии) или ежедневное домашнее пиво, Любители кофе из ИндииАссортимент заваривания варьируется от традиционного каапи с фильтром на юге до обычных быстрорастворимых порошков, доступных в местных магазинах.
Фактически, кофе как культура проник в дома молодых миллениалов и поколения Z в Индии. Для них чашка кофе Starbucks — это не просто утренний заряд бодрости, это заявление. Поколение Z продолжает следовать тренду, который был популярен уже некоторое время: им нужен не только кофе, но и опыт, который следует за ним.
Вот что новое поколение любителей кофе хочет от своей чашки кофе:
Прозрачность
Миллениалы и поколение Z заботятся не только о вкусном кофе, они оба хотят знать, вносит ли бренд кофе, который они покровительствуют, положительный вклад в мир через социальные инициативы. Будь то устойчивость или общественные программы, прозрачность — это то, что побуждает их поддерживать бренд. Им также нужна история, с которой они могут ассоциироваться, история, которая включает в себя четкий дух бренда, который они могут продвигать на Instagram, вместе с их кофейной чашкой и круассаном. Это побудило Кафе, которые служат связующим звеном между кофейными лейблами и потребителями, чтобы вкладывать значительные средства в создание опыта с помощью упаковки, товаров и декора для Instagram.
Высокое качество
Миллениалы и представители поколения Z возлагают большие надежды на потребление качественных органических продуктов, которые получены и произведены с соблюдением этических норм и принципов устойчивого развития. Будь то посещение кофейни и покупка американо, круассана или даже бутерброда на закваске, которые они могут взять на обед, это поколение любителей кофе ожидает, что их напитки будут поступать из качественных источников, которые не наносят вреда окружающей среде. большой.
Здоровые альтернативы
Нынешнее поколение все о модных словечек. Большинство представителей поколения Z быстро читают этикетки на упаковках кофе, прежде чем тратить с трудом заработанные деньги. Ключевые слова, такие как «все натуральные», «низкокалорийные», «органические», «богатые витаминами» и другие — вот что привлекает внимание этого поколения. Кофейни вынуждены размещать на полках четко обозначенные полезные продукты.
Холодное пиво, горячий тренд
За последние несколько лет охлажденные напитки, а мы говорим о кофе со льдом, стали хитом среди нынешнего поколения, которое стимулирует продажи высококачественного фирменного кофе. отвары. Согласно исследованию, проведенному Millennial Marketing, было установлено, что:
- Миллениалы потребляют в два раза больше кофе со льдом по сравнению с поколением X.
- Миллениалы сыграли важную роль в повышении популярности продаж холодного пива, что привело к экспоненциальному росту доходов.
- Большинство миллениалов предпочитают латте со льдом другим вариантам.
Важно отметить, что спрос на охлажденные кофейные продукты для гурманов также подстегнул тенденцию к холодному завариванию кофе среди миллениалов и представителей поколения Z. Холодный напиток, который не обязательно представляет собой стандартную чашку кофе, намного холоднее и извлекается с помощью более медленного метода экстракции (обычно от 24 до 48 часов), который помогает сделать вкус зерен более сильным, при этом сводя к минимуму горький вкус и кислый толчок, которые обычно ассоциируется с обычной чашкой кофе. Это помогает поднять кофе на новый уровень, от основного продукта до ремесленного или ремесленного напитка, который сочетается с вкусовыми профилями, которые хотят миллениалы. Речь идет также о более качественных ингредиентах и вкусовых ощущениях.
Если вы обратите внимание на индийский кофе в глобальном масштабе, качество индийского кофе имеет более темную долю, которая недостаточно ценится. На самом деле, большинство из нас даже не знают, что Индия является шестым по величине экспортером кофе в мире. Совершенно новая волна кафе и розничных продавцов кофе не только ограничивается обжаркой и подачей качественного кофе, но и стремится предоставить клиентам возможность выбирать свои зерна и заваривать их с помощью различных методов. На самом деле, некоторые из них поднимаются на ступеньку выше, организуя мероприятия, посвященные кофе. Поэтому можно с уверенностью сказать, что индийская кофейная культура не только вызвала разговоры о напитке, но и сама стала центром разговора.