(Август 3, 2022) Дорога, петляющая среди пышных фруктовых садов, ведет нас к главному чауку Малихабада, многовековой родине манго. У меня звонит телефон, и тихий мужчина на другом конце мягко спрашивает: «Куда вы дозвонились?» Я говорю ему, что буду у закусочной через 10 минут. Как только машина делает разворот на перекрестке, я вижу Падма Шри Калима Уллу Кхана, стоящего на обочине дороги и ожидающего машину. Одетый в накрахмаленную белую пижаму курта, серый полужакет и кепку, он приветствует меня в селям«Я думал сам прийти сюда, чтобы поприветствовать вас». Этот жест говорит о его смирении и садги (простота). Человек-манго из Малихабада верен своему прозвищу, преподнося мне свой любимый фрукт, как только я вхожу в его дом. — Я сохранил это для тебя. Ошеломленный размером манго, которое, должно быть, весит больше 1 кг, я спрашиваю его: «Это из твоего сада?» Он улыбается. «Вы должны были приехать в мае, это лучшее время, чтобы увидеть фруктовый сад во всей его красе — со всеми видами, свисающими вниз». Он вытаскивает меня из моего разочарования, добавляя, что еще есть на что посмотреть.
Седая борода и морщины на его лице рассказывают историю, но его глаза загораются, говоря о манго — его страсти и настоящей любви. «Глядя на мое увлечение и связь с манго, один из моих друзей написал: Аашик бхи главный, машук бхи главный (Я любовница и любимая). Это правда, — фыркает он. Эта любовь началась в 1987 году, когда Хан начал прививать 120-летнее дерево. Тридцать пять лет спустя он дал Индия более 300 сортов манго. «У меня есть связь с деревом. Это позволило мне поработать над этим и помогло мне исполнить свое предназначение», — добавляет он. Десятилетия экспериментов заработали ему репутацию в мире садоводства — благодаря таким сортам, как Айшвария, Сачин и НаМо, названным в честь знаменитостей. «Я часто нахожу качества этих личностей во фруктах», — усмехается он.
Знакомство с миром прививки
Его прадед, приехавший в Малихабад в поисках лучшей жизни, поселился среди пышных зеленых манговых садов, которые стали домом для семьи Хан. Провалив седьмой класс, уроженец 1940 года убежал из дома в Джханси – чтобы найти утешение на коленях у бабушки и спастись от кнута отца. Несколько месяцев спустя он тихо вернулся, чтобы присоединиться к отцу в семейном бизнесе. В 17 лет он начал прививать дерево в одном из своих садов. Концепция, которая не существовала для него до тех пор, внезапно осуществилась. «Не знаю, как мне пришла в голову эта идея». Он поднимает руку, чтобы показать: «Все это Он делает. Я был неграмотным и подростком, но Он вложил в меня эту идею. Это было чудо, сотворенное Всемогущим», — говорит человек, удостоенный Падма Шри в 2008 году за вклад в садоводство.
Кхану сейчас 82 года, и ему часто бывает трудно вспомнить детали. «Я не могу вспомнить два сорта, с которых начинал, но я привил семь разных сортов на одно дерево», — улыбается он. Дерево было потеряно из-за непрекращающихся дождей, и его глаза блестят от печали, когда он вспоминает. «Я пытался спасти его, но он засох. Я воспринял это как знак от Бога, что этому не суждено было случиться», — говорит Хан, глядя вдаль, словно все еще вспоминая своего старого друга. “Аадж бхи во jagah khaali падхи хая. Пед сукх гая лекин просто димааг мейн во пед бадхта раха (Этот участок земли все еще пуст. Дерево засохло, но продолжало расти в моем сознании)».
Хотя дерево пускало корни в его разум и сердце, как и большинство людей, он был втянут в рутину повседневной жизни — сводя концы с концами. «У меня не было денег, и я выполнял любую работу — от ношения корзины с манго на голове до ручной работы водяной турбины. Это было тяжелое время», — говорит Хан, вытирая лицо. гамча. После многих лет напряженной работы Хан нашел сукун (мир) в 1987 году и вернулся к своей первой любви — прививке — после покупки фруктового сада у близкого помощника в Бхопале. «У меня было время и немного денег, чтобы заниматься любимым делом, и это казалось идеальным местом для начала прививки, особенно с тем старым деревом посередине. Он мой любимый. Я люблю его, и он любит меня в ответ», — утверждает он.
Ремесло, ставшее страстью
В центре его сада площадью 4 акра стоит 120-летнее дерево, на котором растет 300 сортов манго. Это чудо стало возможным благодаря Хану. «Это дерево, фруктовый сад и единственный в мире колледж манго». Каждый год сотни людей, в том числе школьники, ученые, исследователи и поклонники, стекаются в Ханский сад, чтобы посмотреть на это зрелище. «Узоры, текстуры, размеры и цвета на дереве сами по себе являются видением», — вторит его невестка, которая вторит любви Хана к манго.
«Его не волнует зарабатывание денег. Вместо этого он хочет, чтобы люди увидели разновидности и поняли, что можно сделать с чем-то таким простым, как манго», — говорит Ширин, заявляя, что они не продают манго. Вместо этого фрукты дарят посетителям. «Он посвятил этому всю свою жизнь. Несмотря на множество предложений из других стран, в том числе из Дубая, он отказался работать на них. Он хотел сделать что-то на своей земле».
Работа Хана получила известность как за границей, так и дома. В 1999 году его мастерство привлекло внимание тогдашнего президента К. Р. Нараянана, который попросил посадить одно из его деревьев в Раштрапати Бхаван. Взволнованный, он выбрал шестилетнее дерево, на котором было привито 54 сорта манго. Но отправить дерево с неповрежденными корнями было сложнейшей задачей. Эта идея беспокоила его в течение нескольких недель, но после некоторых размышлений он использовал воду, чтобы вытащить дерево из почвы — практика, которую раньше никто не использовал.
«Я хотел вынуть дерево из земли таким образом, чтобы это было похоже на то, как мать укладывает ребенка спать во время кормления молоком, и ребенок засыпает, а бутылочка убирается, а ребенок даже не замечает». Подчеркивая силу божественного вмешательства, он говорит, что мог видеть карту в своем уме. «Я точно знал, сколько и где копать, чтобы совсем не повредить дереву».
В течение 35 лет его фруктовый сад был его убежищем, и он вежливо приглашает меня насладиться им — предложение, от которого никто не может отказаться. Он ведет к своей священной гавани, останавливаясь по пути, чтобы осмотреть листья сквозь толстые очки. Он внимательно смотрит на цветы, ласкает манго, как младенец, и даже рассказывает об обезьянах, крадущих его любимые манго с деревьев. Любовь и нежность ощутимы. «Это Тотапури, тот, который вы найдете в Дели в начале сезона», — говорит он, срывая мне спелый манго. «Вы нигде не найдете таких огромных манго», — гордо улыбается он. Спросите его о секрете размера плода, и он ответит: «Это во многом связано с почвой и с любовью к дереву».
Дерево, которое приносит 300 сортов фруктов
Он любит свои деревья, но его связь со 120-летним деревом уходит глубже, чем его корни в почве. Пробираясь по мокрой тропе (это муссон), он ведет меня к своему любимому дереву. Ветки старше века раскинулись на несколько метров, образуя навес из отчетливых зеленых листьев. С ветвями, толстыми, как стволы деревьев, этот старый друг сдался Хану, чтобы помочь ему творить чудеса в мире садоводства. «Я попросил многих ученых и исследователей изучить его сок (кровь дерева, как он ее называет), чтобы понять, почему и как это работает. Если вы не спрашиваете, почему и как, не может быть эволюции», — говорит Хан.
Удивляясь дереву, нельзя не заметить листья различных форм и цветов, свидетельствующие о сортах, привитых к дереву. «В этом вся прелесть дерева», — говорит он, добавляя: «Мы разрезаем рану на ветке, а затем вставляем другую ветку от другого дерева манго и связываем их вместе с помощью ленты (пластика), пока новые ткани не начнут образовываться. генерировать и удерживать ветви вместе».
Именно здесь он находит сукун – настолько, что недавно он переехал в дом в саду, чтобы полюбоваться своим баагеча (сад) каждый день. «Каждый день, когда я стою на балконе, мне стыдно видеть это целиком. Я хочу провести остаток своих лет ближе к своему саду».
На его счету 300 сортов, и прозвище Mango Man ему подходит. Однако он сообщает, что в 1919 году Малихабад производил 1300 сортов манго. По словам Хана, заминдары, в состав которых входили такуры, шехи и патаны, владели более чем 16,000 10,000 бигха (600 40 акров) земли. «Они выращивали манго и давали названия новым сортам. Все изменилось, когда заминдари закончились. Население увеличилось, жилые районы вторглись в среду обитания, а сады начали сокращаться», — говорит Хан, добавляя, что сейчас в штате Уттар-Прадеш произрастает всего XNUMX сортов манго. Интересно, что Индия является крупнейшим производителем, потребителем и экспортером манго в мире. XNUMX процентов манго производится в Индии, и страна экспортирует фрукты в ОАЭ, Бангладеш, Непал и другие страны. UK. В 2019–2020 годах Индия экспортировала в мир 49,658 400 метрических тонн манго на сумму XNUMX крор фунтов стерлингов. «Даже мир знает, что есть что-то особенное в AAM», — улыбается Хан, который с удовольствием популяризирует фрукты по всему миру своей работой.
Лечебная сила цветка манго
Манго для Хана больше, чем фрукт, он верит в целебную силу дерева. Ссылаясь на исследование 2014 года, проведенное Техасским университетом A&M, в котором были представлены доказательства того, что манго может предотвратить рак, Хан говорит: «Я просил государственные ведомства изучить свойства цветка. Из его цветка можно найти лекарство от любой болезни. Как у нас, людей, есть качества, так и у манго. Это подарок природы — как фрукт, который нужно поедать, и как источник медицины», — говорит восьмидесятилетний житель, который разочарован тем, что манго известен только как «Фалон Ка Раджа(король фруктов). Он настаивает, указывая на то, что манговое дерево может вылечить все — от рака до диабета и импотенции. Он начал думать о строках после того, как потерял друга из-за почечной недостаточности, и понял, что цветок манго обладает свойствами излечивать любую болезнь. Однако он встревожен тем, что никто не обращает внимания на важность цветка манго как лекарства. «Я хочу отдать его правительству бесплатно, чтобы оно дошло до бедных, которые больше всего в нем нуждаются. Когда я покину этот мир, я хочу оставить этот подарок людям. Это моя цель».
В 82 года Хан готов отправиться в последний путь и уже сложил стопку досок мангового дерева для своего гроба, зная, что эта страсть к манго уйдет с ним в могилу. «Я часто прихожу и смотрю на них, зная, что они защитят меня, когда меня похоронят. Вы можете видеть счастье на моем лице, говоря об этом, потому что бетаджи, это неизбежно. Так почему бы нам не поговорить о вещах, которые помогут миру, когда меня не станет».
- Вы можете посетить его питомник
Так счастлив видеть кого-то, у кого есть страсть защищать хотя бы дерево специй. Да, цветы манго — лекарство от диабета и высокого кровяного давления