Эта статья впервые появилась в Провод июня 25, 2022
Шафран, самая дорогая специя в мире, добывается из цветков шафранового крокуса, Crocus sativus. Он выращивался на протяжении тысячелетий в Средиземноморском регионе. Но когда и где наши предки впервые одомашнили шафран? В обзоре Frontiers in Plant Science исследователи пришли к выводу, что линии доказательств древнего искусства и генетики сходятся в одном и том же регионе.