Arquivos do Taj Hotels - The Global Indian

Quarta-feira, fevereiro 8 2023

O chef indiano com estrela Michelin, Srijith Gopinath, está levando a paleta de especiarias do sul da Índia para o mundo

by Namrata Srivastava | 8 de Setembro, 2022

(8 de setembro de 2022) Eu podia ouvir o som de legumes sendo cortados quando me conectei com o chef Srijith Gopinath por uma ligação para uma entrevista da Califórnia. Quando perguntei se ele estava cozinhando, Pat veio a resposta de que ele estava fazendo uma iguaria de cogumelos para...

Feiticeiros da culinária estão levando o prato indiano para o mundo

by Namrata Srivastava | Junho 10, 2022

(10 de junho de 2022) Em um estudo recente da empresa alemã de pedidos de comida Lieferando, a comida indiana emergiu como a segunda culinária mais popular nas mídias sociais e teve a taxa de crescimento mais rápida de 41%. Nas últimas duas décadas, vários jovens chefs da diáspora indiana...