(6 de janeiro de 2023) Quando Vineet Bhatia se mudou para a Inglaterra em 1993 como Chef Executivo do Star of India, South Kensington, ele não tinha ideia do que era uma estrela Michelin. Exatamente três décadas depois, o chef, que também é restaurador e autor, foi...
(8 de setembro de 2022) Eu podia ouvir o som de legumes sendo cortados quando me conectei com o chef Srijith Gopinath por uma ligação para uma entrevista da Califórnia. Quando perguntei se ele estava cozinhando, Pat veio a resposta de que ele estava fazendo uma iguaria de cogumelos para...
(17 de julho de 2022) Quando um jovem Vineet Bhatia se mudou para a Inglaterra em 1993 como Chef Executivo do Star of India, South Kensington, ele não tinha ideia do que era uma estrela Michelin. Oito anos depois, ele se tornou o primeiro chef indiano a receber uma estrela Michelin por seu...
(24 de junho de 2022) Algumas de suas melhores lembranças de sua infância são cozinhar com sua mãe. Hoje, o Chef Rohit Ghai é um dos chefs indianos mais conhecidos no Reino Unido e é amplamente conhecido como o indiano mais rápido a obter uma estrela Michelin. Depois de aprimorar seu ofício em alguns dos...
(10 de junho de 2022) Em um estudo recente da empresa alemã de pedidos de comida Lieferando, a comida indiana emergiu como a segunda culinária mais popular nas mídias sociais e teve a taxa de crescimento mais rápida de 41%. Nas últimas duas décadas, vários jovens chefs da diáspora indiana...
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