(Março de 5, 2023) Os painços estão em voga em todo o mundo, com a Índia dobrando para promover o grão rico em nutrientes. As pessoas estão usando-o com mais frequência em suas cozinhas, e restaurantes indianos em todo o mundo oferecem menus específicos de painço. O entusiasmo só aumentou com 2023 sendo declarado o Ano Internacional do Milheto (IYM) pelas Nações Unidas, sob proposta da Índia.
A Índia quer se estabelecer como um centro global de painço – sabendo que a safra de cereais pode ajudar o mundo a enfrentar alguns dos desafios, como o aumento da demanda por alimentos devido ao aumento da população e o impacto das mudanças climáticas na agricultura. A Observer Research Foundation (ORF), um think tank global, apontou: “o painço é amigo do clima porque usa setenta por cento menos água do que o arroz em casca, cresce na metade do tempo que o trigo leva e precisa de quarenta por cento menos energia no processamento. É uma cultura resistente que pode suportar condições de calor extremo.” Ts cereais ajudam a aumentar os níveis nutricionais em todo o mundo.
Segundo a Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação:
À medida que os sistemas agroalimentares globais enfrentam desafios para alimentar uma população global cada vez maior, cereais resilientes como o painço fornecem uma opção nutritiva e acessível, e os esforços precisam ser ampliados para promover seu cultivo.
O maior produtor de painço do mundo, a Índia está no lugar certo para trabalhar na necessidade global do momento e aumentar suas exportações de milho.
A diáspora indiana respondeu bem aos esforços de divulgação internacional do governo indiano e seu esforço conjunto para aumentar o consumo de painço em todo o mundo, entre as comunidades indianas e não indianas. Índio global chama a atenção para como a diáspora indiana está celebrando o Ano Internacional do Milho e ajudando a popularizar a 'Missão do Milho' da Índia.
Missão Millet em Vancouver, Canadá
O Consulado Geral da Índia em Vancouver organizou uma apresentação sobre painço indiano para uma reunião de ilustres interessados, incluindo a comunidade empresarial, corpo diplomático, investidores, banqueiros e a mídia. O Cônsul Geral, S. Manish, fez uma apresentação detalhada descrevendo a importância do papel de liderança da Índia no IYM 2023, a conexão multifacetada do país com o painço, seus benefícios para a saúde e como o Ano Internacional do Painço cumpre as metas de desenvolvimento sustentável, posicionando a Índia como o centro global de painço.
Eles discutiram oportunidades de investimento no ecossistema do painço com a comunidade de Vancouver, com apresentações sobre os aspectos agrícolas, nutricionais e comerciais do consumo de milho. A mensagem de vídeo do PM Modi no IYM2023 também foi exibida. Os convidados foram tratados com uma refeição à base de painço.
Missão Millet em Tóquio, Japão
A embaixadora Sibi George, ministra de estado da agricultura, silvicultura e pesca do Japão, Takaaki Katsumata e Eriko Hibi, diretor do escritório de ligação da FAO em Tóquio inauguraram a exposição de painço e seminário sobre 'Colhendo o potencial: uma celebração do milho' para celebrar o Ano Internacional de Millets 2023.
O evento apresentou os benefícios para a saúde e o papel do painço na garantia da segurança alimentar, juntamente com seu potencial culinário. A exposição foi organizada com o apoio da Indian Restaurant Association no Japão e apresentou pratos indianos e japoneses preparados com painço.
Missão Millet em Guangzhou, China
O Consulado Geral da Índia, Guangzhou organizou um evento durante sua 'Semana de Foco Especial' no Ano Internacional do Milheto 2023 na India House. O evento contou com a presença de membros do Corpo Diplomático e Amigos da Índia. O Cônsul Geral, Shambhu L Hakki, compartilhou as iniciativas do Governo da Índia. Seu discurso foi seguido por uma palestra sobre os benefícios do painço para a saúde por Christina Gui, uma renomada nutricionista chinesa.
Um chef indiano de um restaurante local fez uma demonstração ao vivo de pratos indianos. A manifestação foi transmitida ao vivo nas redes sociais do Consulado. Amostras de painço cultivadas na Índia também foram exibidas com suas propriedades nutricionais e benefícios à saúde. O evento terminou com um almoço de iguarias indianas à base de painço.
Missão Millet no Suriname, América do Sul
Um estande indiano para aumentar o consumo de painço foi montado no Agro-Fest 2023 realizado em Queen's Park, Barbados, com a presença da primeira-ministra Mia Amor Mottley, juntamente com os ministros das Finanças, Assuntos Econômicos e Investimentos, Segurança Nacional e Serviço Público . Os voluntários do estande indiano discutiram os benefícios do painço com os dignitários que demonstraram interesse em cultivá-lo em Barbados.
Nicolla Simone Rudder, secretária permanente do Ministério de Relações Exteriores e Comércio Exterior de Barbados, e a Barbados Agriculture Society apoiaram as iniciativas da diáspora indiana. Centenas de visitantes visitaram o estande.
Missão Millet em Togo, África
A Embaixada da Índia em Lomé, em parceria com a AISECT e a Universidade de Lomé, celebrou o Ano Internacional do Milheto no campus da Universidade de Lomé. Uma barraca foi montada e vários produtos de painço foram expostos. Vários estudantes universitários e membros do corpo docente visitaram a banca.
Um questionário sobre produtos de painço foi realizado para estudantes universitários. O evento ajudou a aumentar a conscientização sobre os benefícios nutricionais do uso de produtos de milheto. Standees informativos sobre o Ano Internacional do Milho foram exibidos para criar mais consciência sobre a missão do milho.
Missão Millet em Birmingham, Reino Unido
Consulado Geral da Índia, Birmingham comemorou o Ano do Milheto 2023 no Consulado com uma deliciosa mostra gastronômica de três dias exibindo os benefícios nutritivos para Bajra, Jowar e outros grãos de milheto. Membros da diáspora e investidores de Midlands participaram do evento e saborearam as iguarias. As discussões foram realizadas em torno do painço – o futuro da alimentação e da agricultura.
Sabia que?
- Existem muitas variedades de painço. Alguns deles são – milheto (Bajra), Milheto (ragu), milheto de trigo sarraceno (kuttu) e milheto (sanwa).
- De acordo com a Autoridade de Desenvolvimento de Exportação de Produtos Alimentares Processados e Agrícolas (APEDA), a Índia exportou US$ 64.28 milhões em painço no ano de 2021-22.
- Como parte de sua 'Missão Millet', o Governo da Índia financiou 66 startups focadas em milho com investimentos superiores a ₹6 crore.
- Painço são isentos de glúten, não alergênicos, ótima fonte de nutrição, ricos em fibras, vitaminas, minerais e proteínas e nutricionalmente superior aos principais cereais levando a um impulso em imunidade. Isso também contém propriedades anti-diabéticas.
- O painço pode ser cozido inteiro como mingau ou moído em farinha para fazer pães, bolos, massas e outras iguarias à base de farinha.
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