(Julho de 15, 2023) Em uma agradável surpresa, os indianos de todo o mundo acordaram com um resplandecente Google Doodle em homenagem a pães puros - um humilde desi comida de rua. pani puri, um tesouro por excelência, transcendeu fronteiras, tecendo sem esforço seu encanto delicioso entre indivíduos de diversas origens, permanecendo para sempre um item estimado da comida de beira de estrada na Índia.
Doodle do Google ativado pães puros
Ainda, pães puros não é a única comida de rua indiana que conquistou os amantes da comida em todo o mundo. De tentador samosas e saboroso chaat para irresistível vada pav, dosa e bhel-puri, as joias culinárias da comida de rua indiana tornaram-se escolhas populares em festivais de música e movimentados mercados de alimentos. As pessoas embarcam em uma deliciosa jornada para saborear os sabores únicos da Índia. Junte-se a nós como Índio global destaca alguns restaurantes selecionados que se dedicam a compartilhar as deliciosas maravilhas da culinária indiana com o mundo.
Shree Krishna Vada Pav, Londres
Sujay Sohani e Subodh Joshi frequentaram faculdades de prestígio em Mumbai e seguiram carreira em hotéis renomados em Londres. No entanto, quando a recessão atingiu em 2010 e os hotéis começaram a fechar, eles perderam seus empregos bem remunerados. Sem desanimar, a dupla apresentou com sucesso Londres para vada pav, carinhosamente referido como a versão indiana de um hambúrguer, ganhando um lugar como um dos petiscos amados da cidade.
Sujay Sohani e Subodh Joshi
Antes de iniciar seu empreendimento - Shree Krishna Vada Pav – os dois percorreram Londres oferecendo gratuitamente Pavimentos vada Para pessoas. O prato foi bem recebido pelos londrinos, e hoje o restaurante vende mais de 70 variedades dessa deliciosa comida de rua de Maharashtrian.
Deli Streets, Melbourne
Ruas de Deli é um paraíso movimentado, consistentemente cheio até a borda na maioria dos dias da semana. Escondido em um canto isolado do CBD de Melbourne, este pequeno local tem prosperado por quase uma década. Apesar dos imensos desafios impostos pela pandemia, o Delhi Streets emergiu como um estabelecimento amado que resistiu à tempestade da incerteza. Seu cardápio é uma fusão deliciosa, oferecendo uma variedade de pratos deliciosos, como pani puri, samosa chaat, pav bhaji, dosa, paneer pizzas, e Frango tikka burritos.
Dentro deste animado estabelecimento, a atmosfera é elétrica. Pôsteres de filmes de Bollywood adornam as paredes, a música pop indiana enche o ar e os chefs fazem sua mágica habilmente na cozinha aberta, facilmente observada através das janelas de vidro. Assim como a vibrante cidade de Delhi, o ambiente movimentado é uma parte inerente do charme que atrai os clientes.
Projeto Brooklyn Curry, EUA
Aninhado na animada comunidade de Fort Greene, Brooklyn, uma maravilha epicurista floresceu, deliciando paladares e fomentando a camaradagem entre os residentes. Fundada por um dinâmico casal indiano – Swetha e Venkat Raju – Projeto Curry do Brooklyn é uma barraca de comida do sul da Índia humilde, mas notável, e se tornou um local de jantar amado. Com seus dosas irresistíveis e hospitalidade calorosa, esta joia escondida conquistou o afeto dos entusiastas da gastronomia em toda a cidade de Nova York.
A jornada começou com uma humilde barraca de limonada e um desejo insaciável pelos sabores de sua terra natal. Em 2016, esse casal embarcou em uma deliciosa aventura ao chegar no Brooklyn. Buscando consolo na arte de cozinhar, eles receberam calorosamente os vizinhos em sua residência em City Point, ansiosos para transmitir um gostinho de sua rica herança cultural e promover novos laços. A resposta foi nada menos que surpreendente - suas criações culinárias ressoaram profundamente, deixando todos ansiosos por um bis.
Thelewala, Nova York
Uma pequena espelunca, com apenas cinco lugares precariamente empoleirados na varanda, Thelawala é especializado em comida de rua indiana ao estilo de Calcutá e seus pães puros permanece fiel à sua forma autêntica. Sem ingredientes extravagantes ou nomes extravagantes; o prato é servido do jeito que você conhece e adora.
Com preços confortavelmente abaixo de $ 10, a seleção diversificada neste restaurante consiste principalmente em rolos Nizami - generosos roti wraps recheados com uma escolha de carne, legumes, ovos ou combinações atraentes. Os veganos adoram particularmente o rolo de gobi defumado, envolvendo couve-flor picada, pimenta defumada, cebola roxa e uma pitada generosa de coentro. O chapéu o roll explode com saboroso cordeiro moído, enquanto o phall roll de frango abraça a reputação de seu recheio de curry ardente.
Werribee Food Truck, Melbourne
Se você estiver nos subúrbios ocidentais de Melbourne, não deixe de visitar o parque de food trucks em Werribee, onde você pode saborear algumas das melhores iguarias das ruas da Índia. De bhel-puri e dahi puri para dosa, kebabs e chaat, este parque oferece uma ampla gama de opções de dar água na boca.
Embora seja um parque de food trucks de rua, você pode saborear sua refeição no conforto do seu carro ou encontrar um local excelente nas proximidades. Embora possa não haver arranjos para refeições ao ar livre, a comida é absolutamente deliciosa. O parque é um centro de concertos de música locais, noites de cinema e festivais, tornando-o um destino emocionante para satisfazer seus desejos.
