by Darshana Ramdev | Junho 1, 2023
(1º de junho de 2023) Birmânia A Birmânia está cheia, mesmo na segunda-feira à noite, e os funcionários estão ocupados servindo laphet (pasta de folhas de chá fermentadas), tohu (feito de grão de bico) e seitan importados da Indonésia. É uma homenagem à autêntica cozinha birmanesa e ao restaurante...
by Charu Thakur | 5 de Outubro, 2022
(5 de outubro de 2022) Cerca de um terço dos alimentos produzidos no mundo para consumo humano – aproximadamente 1.3 bilhão de toneladas – são perdidos ou desperdiçados. Para reduzir esse desperdício de alimentos, o singapurense Travin Singh, de origem indiana, fundou a CRUST, uma startup de alimentos baseada em valor...