by Minal Nirmala Khona | 17 Dezembro, 2023
(17 de dezembro de 2023) Apaixonada por comida, enquanto segue a carreira de guitarrista em uma banda musical, Cheetie Kumar dirige um restaurante de sucesso onde serve culinária global com um toque indiano. Se alguém olhasse para a foto de Cheetie Kumar e fosse solicitado...
by Minal Nirmala Khona | 10 de setembro de 2023
Ele trouxe brócolis, tomate cereja e outros ingredientes então considerados exóticos para nossas cozinhas, foi o primeiro indiano a trabalhar como Chef Executivo da Cunard Line, escreveu dois livros de receitas premiados; e literalmente fez tudo em uma carreira no...
by Namrata Srivastava | 6 de janeiro de 2023
(6 de janeiro de 2023) Quando Vineet Bhatia se mudou para a Inglaterra em 1993 como Chef Executivo do Star of India, South Kensington, ele não tinha ideia do que era uma estrela Michelin. Exatamente três décadas depois, o chef, que também é restaurador e autor, foi...
by Namrata Srivastava | 8 de setembro de 2022
(8 de setembro de 2022) Eu podia ouvir o som de legumes sendo cortados quando me conectei com o chef Srijith Gopinath por uma ligação para uma entrevista da Califórnia. Quando perguntei se ele estava cozinhando, Pat veio a resposta de que ele estava fazendo uma iguaria de cogumelos para...
by Namrata Srivastava | Junho 24, 2022
(24 de junho de 2022) Algumas de suas melhores lembranças de sua infância são cozinhar com sua mãe. Hoje, o Chef Rohit Ghai é um dos chefs indianos mais conhecidos no Reino Unido e é amplamente conhecido como o indiano mais rápido a obter uma estrela Michelin. Depois de aprimorar seu ofício em alguns dos...