(Setembro de 13, 2023) Quando seus pais iniciaram a jornada de conceituação e construção do Palácio Noormahal, dedicaram um tempo considerável ao projeto. Naturalmente, isso ajudou a expor Roop Partap Choudhary às muitas discussões e ao extenso trabalho que durou anos. Atualmente atuando como Diretor Executivo do Noormahal Palace Hotel (Índia), Choudhary é o fundador do Coronel Saab em Londres e um hoteleiro premiado.
Hoteleiro Roop Partap Choudhary
“Herdei dos meus pais o amor pela nossa herança real, hospitalidade e criatividade. Este processo de construção do Palácio Noormahal deu-me a oportunidade de dar vazão à minha aptidão natural. Passei por educação formal na área e então ganhei a oportunidade de trabalhar com algumas organizações de renome para compreender a funcionalidade de uma organização. Meu objetivo final era me tornar capaz o suficiente para assumir o papel de empresário”, compartilha o hoteleiro ao entrar em contato com a Global Indian.
Construindo uma obra-prima
Depois de concluir seus estudos em Shimla, ele se mudou para os Estados Unidos para fazer a graduação e mais tarde se mudou para Cingapura para fazer o mestrado. Para alguém que viajou extensivamente por todo o país, graças ao serviço prestado por seu pai no exército indiano, Choudhary foi exposto à gloriosa herança da Índia ainda jovem.
“Os meus pais foram a minha inspiração, de um lado a formação militar do meu pai e do outro a paixão da minha mãe pela arte e a dedicação à família. O que me deixou uma impressão duradoura foi também a sua paixão pela hospitalidade e o seu respeito pela nossa rica herança real. Sou hoteleiro por profissão e paixão. Antes de abraçar o legado familiar da hospitalidade tradicional, comecei minha carreira fazendo estágios no Galaxy Hotel e no ITC Maurya, depois me formei para ingressar no Kingdom of Dreams em Vendas Corporativas. Este foi o tempo inestimável que passei aprendendo sobre a indústria da hospitalidade de luxo. Mas a minha maior experiência de aprendizagem foi o Noormahal Palace, pois estou associado a ele desde muito jovem”, afirma o hoteleiro.
(LR) Roop Partap Choudhary, Coronel Manbeer Choudhary e Binny Choudhary
Durante o tempo em que seus pais construíram o Palácio Noormahal, Choudhary ficou cativado por todo o conceito. “Fiquei fascinado pela ideia, pelos pensamentos, pelos detalhes, pela arquitetura, pela decoração e por tudo o mais que a acompanhava”, diz o hoteleiro. Os principais anos de sua carreira foram passados no Noormahal Palace, que ele chama de sua experiência não oficial em primeira mão na indústria da hospitalidade, quando deu uma espiada no que realmente acontece na construção de uma marca de hospitalidade palaciana. “Entrei oficialmente no Noormahal Palace em 2014 e logo assumi a função de liderança. Foi uma responsabilidade enorme mas tive o apoio certo para me ajudar a passar pela fase inicial”, acrescenta.
Liderando pelo exemplo
O Noormahal Palace evoluiu dramaticamente ao longo dos anos, especialmente durante o seu mandato, adotando perfeitamente novas práticas, melhorando a sustentabilidade e atualizando a tecnologia como uma progressão natural. Nos últimos anos, a marca mudou sua imagem. Também mudou a forma como se conecta com os hóspedes e o público, o foco no marketing digital e no diálogo têm sido fundamentais na estratégia de marketing. Ao longo deste tempo a marca também construiu uma equipa forte que a ajuda a crescer a cada dia. O Noormahal Palace cresceu e adicionou muitos novos locais no campus existente para MICE, casamentos e eventos de casamento de todos os tamanhos.
Palácio Noormahal, Karnal
A marca Noormahal deu um salto ao marcar presença pela primeira vez no cenário global com o restaurante indiano requintado 'Colonel Saab', bem no coração de Londres. Um feito que é nada menos que uma conquista, pois funcionou bem apesar da pandemia.
London Calling
Ele concebeu a ideia do Coronel Saab no início de 2019 e começou a planejar à medida que o ano avançava. “Enquanto trabalhávamos no projeto, a pandemia de COVID nos atingiu fortemente e tivemos que interromper o trabalho físico por um bom período. O Coronel Saab é uma ode à minha jornada com meu pai, que teve um serviço condecorado como oficial do Exército Indiano, e minha mãe, que o apoiou o tempo todo. Não é apenas uma expressão da minha jornada com meus pais, mas também da minha paixão por mostrar a profundidade da culinária indiana à comunidade global de amantes da comida. As tendências da indústria hoteleira de Londres, e não as tendências globais, são muito diferentes das da Índia. Aqui a comida indiana é a nossa comida, mas lá ela é vista do ponto de vista de quem está de fora. Estou muito satisfeito porque, num espaço de tempo muito curto, conseguimos acertar e o Coronel Saab deixou uma marca significativa na comunidade global de amantes da comida”, afirma Choudhary.
Coronel Saab, Londres
Como empresário de segunda geração, que vem atrás de pessoas que criaram brilhantismo, a tarefa de ocupar um lugar tão importante é sempre um dos maiores desafios. “Ser empreendedor é nunca desistir, sempre tentar encontrar soluções e estar sempre por dentro de qualquer situação. Tem havido situações difíceis, algumas das quais são comuns a todas as empresas hoteleiras ou a todas as empresas e algumas tão grandes como a pandemia da COVID, que não têm precedentes. Mas é possível superar todas essas situações com persistência e a equipe certa para apoiar”, afirma.
Ser empreendedor é aprender todos os dias. O trabalho é o maior professor e a lição mais valiosa que ensina é que nunca acaba, há sempre um caminho a seguir. “Quem quer embarcar na jornada empreendedora deve estar aberto a aprender com qualquer pessoa, independentemente da antiguidade”, acrescenta.
Olhando para o futuro
A indústria hoteleira é muito exigente e isso torna muito difícil manter o equilíbrio entre vida pessoal e profissional. “Ainda assim, tento o meu melhor para manter um equilíbrio saudável entre vida pessoal e profissional. No meu tempo pessoal, gosto de ler livros, principalmente autobiografias de pessoas inspiradoras. Também invisto tempo para explorar e enriquecer minha coleção de arte, algumas das obras de arte e antiguidades que adquiri estão expostas no Palácio Noormahal e no Coronel Saab. Também gosto de passar tempo com minha família, quando todos podemos tirar uma folga do trabalho”, diz Choudhary.
Laureada com o Prêmio Nobel da Paz, Malala Yousafzai, no Coronel Saab, Reino Unido
Com o Noormahal Palace e o Coronel Saab já deixando a sua marca, o próximo passo é expandir a marca, tanto na Índia como em todo o mundo. Ele e sua família agora pretendem fazer mais investimentos para a expansão da marca.
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