by Charu Thakur | Julho 12, 2023
(12 de julho de 2023) Enquanto o mundo fechava as cortinas do século 20, um jovem chef com uma bela experiência prática da Índia desembarcou no Reino Unido para explorar o circuito gastronômico de Londres. Para sua consternação, o que faltava no ponto de fusão cultural era autêntico...
by Namrata Srivastava | Junho 24, 2022
(24 de junho de 2022) Algumas de suas melhores lembranças de sua infância são cozinhar com sua mãe. Hoje, o Chef Rohit Ghai é um dos chefs indianos mais conhecidos no Reino Unido e é amplamente conhecido como o indiano mais rápido a obter uma estrela Michelin. Depois de aprimorar seu ofício em alguns dos...
by Sarbani Sen | 17 de abril, 2022
(17 de abril de 2022) Incansável, incessante e proposital. Esse é o Chef Vikas Khanna, com estrela Michelin. No entanto, isso dificilmente resume sua personalidade – dono de restaurante, apresentador de programa de culinária na TV, autor de livros de culinária best-seller, cineasta e filantropo altamente inspirado. O suave...
by Sarbani Sen | 19 de janeiro de 2022
(19 de janeiro de 2022) Quando o chef Atul Kochhar, com estrela Michelin, abriu Masalchi em Londres, que significa “mestre de especiarias”, o chef empreendedor pode estar se referindo a si mesmo. Não só é um mestre dos sabores, como também é sinónimo de cozinha gourmet indiana...
