by ਚਾਰੂ ਠਾਕੁਰ | ਜਨ 5, 2024
(5 ਜਨਵਰੀ, 2023) ਜਦੋਂ ਇੱਕ 60-ਸਾਲ ਪੁਰਾਣਾ ਰਵਾਇਤੀ ਥਾਈ ਘਰ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਖਾਣੇ ਦੀ ਮੰਜ਼ਿਲ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਕੋਈ ਵੀ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿੱਚ ਹਰ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਦੂ ਲੱਭਣ ਦੀ ਉਮੀਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਅਤੇ ਸ਼ੈੱਫ ਗਰਿਮਾ ਅਰੋੜਾ ਨਿਰਾਸ਼ ਨਹੀਂ ਕਰਦੀ। Gaa ਵਿਖੇ - ਜਿਸ ਨੇ ਕਮਾਈ ਕੀਤੀ ਹੈ ...
by ਚਾਰੂ ਠਾਕੁਰ | ਦਸੰਬਰ ਨੂੰ 27, 2023
(ਦਸੰਬਰ 27, 2023) 2023 ਦੇ ਡਰਾਅ ਦੇ ਪਰਦੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੈ ਕਿ ਭਾਰਤੀ ਸ਼ੈੱਫ, ਫੂਡ ਪ੍ਰੀਨੀਅਰ, ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲਿਆਂ ਨੇ ਗਲੋਬਲ ਭੋਜਨ 'ਤੇ ਵੱਡਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਇਆ ਹੈ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਭਾਰਤ ਦੇ ਸੁਆਦਲੇ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਅਪਣਾਇਆ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹੁਸ਼ਿਆਰੀ ਨਾਲ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਮਿਲਾਇਆ ਹੈ...
by ਚਾਰੂ ਠਾਕੁਰ | ਨਵੰਬਰ ਨੂੰ 26, 2023
(ਨਵੰਬਰ 26, 2023) ਸ਼ਿਕਾਗੋ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਂਤ, ਰੁੱਖਾਂ ਦੀ ਕਤਾਰ ਵਾਲੀ ਹੂਰਨ ਸਟ੍ਰੀਟ 'ਤੇ ਇੱਕ ਕਦਮ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, 19ਵੀਂ ਸਦੀ ਦੇ ਪ੍ਰਿੰਟਿੰਗ ਵੇਅਰਹਾਊਸ ਨੂੰ ਯਾਦ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ ਜੋ ਹੁਣ ਇੱਕ ਭਾਰਤੀ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ - ਇੰਡੀਅਨ - ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਗਿਆ ਹੈ - ਜੋ ਪ੍ਰਗਤੀਸ਼ੀਲ ਭਾਰਤੀ ਬਾਰੇ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਬੋਲਦਾ ਹੈ। ..
by ਮੀਨਲ ਨਿਰਮਲਾ ਖੋਨਾ | ਅਗਸਤ ਨੂੰ 27, 2023
ਆਪਣੇ ਅਸਲੀ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਪਰੋਸਣ ਵਿੱਚ ਪੱਕੇ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਚਿੰਤਨ ਪੰਡਯਾ ਚਾਰ ਬਹੁਤ ਸਫਲ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਰਚਨਾਤਮਕ ਦਿਮਾਗ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਿਸ਼ੇਲਿਨ ਸਟਾਰ ਜਿੱਤਿਆ ਹੈ। (27 ਅਗਸਤ, 2023) ਚਿੰਤਨ ਪਾਂਡਿਆ, ਅਨਪੋਲੋਜੀਟਿਕ ਫੂਡਜ਼ ਦੇ ਸ਼ੈੱਫ ਪਾਰਟਨਰ ਨਾਲ ਗੱਲਬਾਤ ਅਤੇ...
by ਚਾਰੂ ਠਾਕੁਰ | ਜੁਲਾਈ 12, 2023
(ਜੁਲਾਈ 12, 2023) ਜਿਵੇਂ ਕਿ 20ਵੀਂ ਸਦੀ 'ਤੇ ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਪਰਦੇ ਖਿੱਚ ਰਹੇ ਸਨ, ਭਾਰਤ ਤੋਂ ਇੱਕ ਨੌਜਵਾਨ ਸ਼ੈੱਫ, ਜਿਸਦਾ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨ ਦਾ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਤਜ਼ਰਬਾ ਹੈ, ਲੰਡਨ ਫੂਡ ਸਰਕਟ ਦੀ ਪੜਚੋਲ ਕਰਨ ਲਈ ਯੂ.ਕੇ. ਪਹੁੰਚਿਆ। ਉਸਦੀ ਨਿਰਾਸ਼ਾ ਲਈ, ਜੋ ਸੱਭਿਆਚਾਰਕ ਪਿਘਲਣ ਵਾਲਾ ਬਿੰਦੂ ਬੁਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਾਇਬ ਸੀ ਉਹ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ਸੀ...