(ਮਾਰਚ 5, 2023) ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ ਬਾਜਰੇ ਦਾ ਪ੍ਰਚਲਨ ਹੈ, ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਦੁੱਗਣਾ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਲੋਕ ਇਸਨੂੰ ਆਪਣੀ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਅਕਸਰ ਵਰਤ ਰਹੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ ਭਾਰਤੀ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਬਾਜਰੇ ਦੇ ਖਾਸ ਮੇਨੂ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ। ਭਾਰਤ ਦੇ ਪ੍ਰਸਤਾਵ 'ਤੇ, ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਸ਼ਟਰ ਦੁਆਰਾ 2023 ਨੂੰ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਬਾਜਰੇ ਦਾ ਸਾਲ (IYM) ਘੋਸ਼ਿਤ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਨਾਲ ਹੀ ਉਤਸ਼ਾਹ ਵਧਿਆ ਹੈ।
ਭਾਰਤ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਬਾਜਰੇ ਲਈ ਇੱਕ ਗਲੋਬਲ ਹੱਬ ਵਜੋਂ ਸਥਾਪਿਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹੈ - ਇਹ ਜਾਣਦੇ ਹੋਏ ਕਿ ਅਨਾਜ ਦੀ ਫਸਲ ਵਿਸ਼ਵ ਨੂੰ ਕੁਝ ਚੁਣੌਤੀਆਂ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਵਧਦੀ ਆਬਾਦੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਭੋਜਨ ਦੀ ਵਧਦੀ ਮੰਗ, ਅਤੇ ਖੇਤੀਬਾੜੀ 'ਤੇ ਜਲਵਾਯੂ ਤਬਦੀਲੀ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ। ਆਬਜ਼ਰਵਰ ਰਿਸਰਚ ਫਾਊਂਡੇਸ਼ਨ (ORF), ਇੱਕ ਗਲੋਬਲ ਥਿੰਕ ਟੈਂਕ, ਨੇ ਦੱਸਿਆ, "ਬਾਜਰੇ ਜਲਵਾਯੂ ਅਨੁਕੂਲ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਝੋਨੇ ਨਾਲੋਂ ਸੱਤਰ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਘੱਟ ਪਾਣੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਕਣਕ ਦੁਆਰਾ ਲਏ ਗਏ ਅੱਧੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਉੱਗਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਵਿੱਚ ਚਾਲੀ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਘੱਟ ਊਰਜਾ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਸਖ਼ਤ ਫਸਲ ਹੈ ਜੋ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਰਮੀ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਦਾ ਸਾਮ੍ਹਣਾ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ।" ਟੀਉਹ ਅਨਾਜ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ ਪੋਸ਼ਣ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਸ਼ਟਰ ਦੇ ਖੁਰਾਕ ਅਤੇ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਸੰਗਠਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ:
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਗਲੋਬਲ ਐਗਰੀਫੂਡ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਨੂੰ ਲਗਾਤਾਰ ਵਧ ਰਹੀ ਵਿਸ਼ਵ ਆਬਾਦੀ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਦੇਣ ਲਈ ਚੁਣੌਤੀਆਂ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਨਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ, ਬਾਜਰੇ ਵਰਗੇ ਲਚਕੀਲੇ ਅਨਾਜ ਇੱਕ ਕਿਫਾਇਤੀ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਵਿਕਲਪ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਯਤਨਾਂ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ।
ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ ਬਾਜਰੇ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਉਤਪਾਦਕ, ਭਾਰਤ ਸਮੇਂ ਦੀ ਵਿਸ਼ਵ ਲੋੜ 'ਤੇ ਕੰਮ ਕਰਨ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਬਾਜਰੇ ਦੇ ਨਿਰਯਾਤ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਮੌਕੇ 'ਤੇ ਸਹੀ ਹੈ।
ਭਾਰਤੀ ਡਾਇਸਪੋਰਾ ਨੇ ਭਾਰਤ ਸਰਕਾਰ ਦੇ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪਹੁੰਚ ਦੇ ਯਤਨਾਂ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ਵ ਭਰ ਵਿੱਚ, ਭਾਰਤੀ ਅਤੇ ਗੈਰ-ਭਾਰਤੀ ਭਾਈਚਾਰਿਆਂ ਵਿੱਚ ਬਾਜਰੇ ਦੀ ਖਪਤ ਨੂੰ ਹੁਲਾਰਾ ਦੇਣ ਲਈ ਇਸ ਦੇ ਠੋਸ ਦਬਾਅ ਨੂੰ ਚੰਗਾ ਹੁੰਗਾਰਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ। ਗਲੋਬਲ ਭਾਰਤੀ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਰੌਸ਼ਨੀ ਪਾਉਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਭਾਰਤੀ ਡਾਇਸਪੋਰਾ ਬਾਜਰੇ ਦਾ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਸਾਲ ਮਨਾ ਰਿਹਾ ਹੈ ਅਤੇ ਭਾਰਤ ਦੇ 'ਮਿਲਟ ਮਿਸ਼ਨ' ਨੂੰ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ।
ਵੈਨਕੂਵਰ, ਕੈਨੇਡਾ ਵਿੱਚ ਮਿਲਟ ਮਿਸ਼ਨ
ਵੈਨਕੂਵਰ ਵਿੱਚ ਭਾਰਤ ਦੇ ਕੌਂਸਲੇਟ ਜਨਰਲ ਨੇ ਵਪਾਰਕ ਭਾਈਚਾਰੇ, ਡਿਪਲੋਮੈਟਿਕ ਕੋਰ, ਨਿਵੇਸ਼ਕਾਂ, ਬੈਂਕਰਾਂ ਅਤੇ ਮੀਡੀਆ ਸਮੇਤ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹਿੱਸੇਦਾਰਾਂ ਦੇ ਇੱਕ ਇਕੱਠ ਲਈ ਭਾਰਤੀ ਬਾਜਰੇ ਬਾਰੇ ਇੱਕ ਪੇਸ਼ਕਾਰੀ ਦਾ ਆਯੋਜਨ ਕੀਤਾ। ਕੌਂਸਲ ਜਨਰਲ, ਐਸ. ਮਨੀਸ਼ ਨੇ ਆਈਵਾਈਐਮ 2023 ਵਿੱਚ ਭਾਰਤ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਦੀ ਭੂਮਿਕਾ ਦੀ ਮਹੱਤਤਾ, ਬਾਜਰੇ ਨਾਲ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਬਹੁਪੱਖੀ ਸਬੰਧ, ਇਸ ਦੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭ, ਅਤੇ ਬਾਜਰੇ ਦਾ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਸਾਲ ਟਿਕਾਊ ਵਿਕਾਸ ਟੀਚਿਆਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪੂਰਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਭਾਰਤ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਬਾਰੇ ਵਿਸਤ੍ਰਿਤ ਪੇਸ਼ਕਾਰੀ ਦਿੱਤੀ। ਬਾਜਰੇ ਲਈ ਗਲੋਬਲ ਹੱਬ.
ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਬਾਜਰੇ ਦੀ ਖਪਤ ਦੇ ਖੇਤੀਬਾੜੀ, ਪੋਸ਼ਣ ਅਤੇ ਵਪਾਰਕ ਪਹਿਲੂਆਂ 'ਤੇ ਪੇਸ਼ਕਾਰੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਵੈਨਕੂਵਰ ਭਾਈਚਾਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਬਾਜਰੇ ਦੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਵਿੱਚ ਨਿਵੇਸ਼ ਦੇ ਮੌਕਿਆਂ ਬਾਰੇ ਚਰਚਾ ਕੀਤੀ। IYM2023 'ਤੇ ਪ੍ਰਧਾਨ ਮੰਤਰੀ ਮੋਦੀ ਦਾ ਵੀਡੀਓ ਸੰਦੇਸ਼ ਵੀ ਦਿਖਾਇਆ ਗਿਆ। ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਬਾਜਰੇ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਵਰਤਾਇਆ ਗਿਆ।
ਟੋਕੀਓ, ਜਾਪਾਨ ਵਿੱਚ ਬਾਜਰੇ ਦਾ ਮਿਸ਼ਨ
ਰਾਜਦੂਤ ਸਿਬੀ ਜਾਰਜ, ਜਾਪਾਨ ਦੇ ਖੇਤੀਬਾੜੀ, ਜੰਗਲਾਤ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਪਾਲਣ ਰਾਜ ਮੰਤਰੀ, ਤਾਕਾਕੀ ਕਾਤਸੁਮਾਤਾ, ਅਤੇ ਏਰੀਕੋ ਹਿਬੀ, ਡਾਇਰੈਕਟਰ, ਐਫਏਓ ਸੰਪਰਕ ਦਫਤਰ, ਟੋਕੀਓ ਨੇ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਸਾਲ ਮਨਾਉਣ ਲਈ 'ਹਾਰਵੈਸਟਿੰਗ ਦ ਪੋਟੈਂਸ਼ੀਅਲ: ਏ ਬਾਜਰੇ ਦਾ ਜਸ਼ਨ' ਵਿਸ਼ੇ 'ਤੇ ਬਾਜਰੇ ਦੀ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨੀ ਅਤੇ ਸੈਮੀਨਾਰ ਦਾ ਉਦਘਾਟਨ ਕੀਤਾ। ਬਾਜਰੇ 2023 ਦਾ.
ਇਸ ਸਮਾਗਮ ਨੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭਾਂ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਬਾਜਰੇ ਦੀ ਭੂਮਿਕਾ ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਰਸੋਈ ਸਮਰੱਥਾ ਨੂੰ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਿਤ ਕੀਤਾ। ਇਹ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨੀ ਜਾਪਾਨ ਵਿੱਚ ਇੰਡੀਅਨ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ ਦੇ ਸਹਿਯੋਗ ਨਾਲ ਆਯੋਜਿਤ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ, ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਬਾਜਰੇ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਭਾਰਤੀ ਅਤੇ ਜਾਪਾਨੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ।
ਬਾਜਰੇ ਮਿਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਗਵਾਂਜਾਹ, ਚੀਨ
ਭਾਰਤ ਦੇ ਕੌਂਸਲੇਟ ਜਨਰਲ, ਗੁਆਂਗਜ਼ੂ ਨੇ ਇੰਡੀਆ ਹਾਊਸ ਵਿਖੇ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਸਾਲ 2023 'ਤੇ 'ਸਪੈਸ਼ਲ ਫੋਕਸ ਵੀਕ' ਦੌਰਾਨ ਇੱਕ ਸਮਾਗਮ ਦਾ ਆਯੋਜਨ ਕੀਤਾ। ਇਸ ਸਮਾਗਮ ਵਿੱਚ ਡਿਪਲੋਮੈਟਿਕ ਕੋਰ ਅਤੇ ਫਰੈਂਡਜ਼ ਆਫ ਇੰਡੀਆ ਦੇ ਮੈਂਬਰਾਂ ਨੇ ਸ਼ਿਰਕਤ ਕੀਤੀ। ਕੌਂਸਲ ਜਨਰਲ, ਸ਼ੰਭੂ ਐਲ ਹਕੀ ਨੇ ਭਾਰਤ ਸਰਕਾਰ ਦੀਆਂ ਪਹਿਲਕਦਮੀਆਂ ਨੂੰ ਸਾਂਝਾ ਕੀਤਾ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਭਾਸ਼ਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਚੀਨ ਦੀ ਮਸ਼ਹੂਰ ਡਾਇਟੀਸ਼ੀਅਨ ਕ੍ਰਿਸਟੀਨਾ ਗੁਈ ਦੁਆਰਾ ਬਾਜਰੇ ਦੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭਾਂ ਬਾਰੇ ਭਾਸ਼ਣ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ।
ਇੱਕ ਸਥਾਨਕ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਦੇ ਇੱਕ ਭਾਰਤੀ ਸ਼ੈੱਫ ਨੇ ਭਾਰਤੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਲਾਈਵ ਕੁਕਿੰਗ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਕੀਤਾ। ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਨੂੰ ਕੌਂਸਲੇਟ ਦੇ ਸੋਸ਼ਲ ਮੀਡੀਆ ਚੈਨਲਾਂ 'ਤੇ ਲਾਈਵ ਪ੍ਰਸਾਰਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ। ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਉਗਾਈ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਬਾਜਰੇ ਦੇ ਨਮੂਨੇ ਵੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਗੁਣਾਂ ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਿਤ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸਨ। ਸਮਾਗਮ ਦੀ ਸਮਾਪਤੀ ਬਾਜਰੇ ਤੋਂ ਬਣੇ ਭਾਰਤੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਨਾਲ ਹੋਈ।
ਸੂਰੀਨਾਮ, ਦੱਖਣੀ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਬਾਜਰੇ ਦਾ ਮਿਸ਼ਨ
ਬਾਜਰੇ ਦੀ ਖਪਤ ਨੂੰ ਹੁਲਾਰਾ ਦੇਣ ਲਈ ਇੱਕ ਭਾਰਤੀ ਬੂਥ ਕੁਈਨਜ਼ ਪਾਰਕ, ਬਾਰਬਾਡੋਸ ਵਿਖੇ ਆਯੋਜਿਤ ਐਗਰੋ-ਫੈਸਟ 2023 ਵਿੱਚ ਸਥਾਪਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਧਾਨ ਮੰਤਰੀ ਮੀਆ ਅਮੋਰ ਮੋਟਲੀ, ਵਿੱਤ, ਆਰਥਿਕ ਮਾਮਲਿਆਂ ਅਤੇ ਨਿਵੇਸ਼, ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਅਤੇ ਜਨਤਕ ਸੇਵਾ ਦੇ ਮੰਤਰੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮੌਜੂਦ ਸਨ। . ਭਾਰਤੀ ਬੂਥ ਵਾਲੰਟੀਅਰਾਂ ਨੇ ਬਾਰਬਾਡੋਸ ਵਿੱਚ ਬਾਜਰੇ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਦਿਲਚਸਪੀ ਦਿਖਾਉਣ ਵਾਲੇ ਪਤਵੰਤਿਆਂ ਨਾਲ ਬਾਜਰੇ ਦੇ ਲਾਭਾਂ ਬਾਰੇ ਚਰਚਾ ਕੀਤੀ।
ਬਾਰਬਾਡੋਸ ਦੇ ਵਿਦੇਸ਼ ਮਾਮਲਿਆਂ ਅਤੇ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਵਪਾਰ ਮੰਤਰਾਲੇ ਦੀ ਸਥਾਈ ਸਕੱਤਰ, ਨਿਕੋਲਾ ਸਿਮੋਨ ਰਡਰ ਅਤੇ ਬਾਰਬਾਡੋਸ ਐਗਰੀਕਲਚਰ ਸੋਸਾਇਟੀ ਨੇ ਭਾਰਤੀ ਡਾਇਸਪੋਰਾ ਦੀਆਂ ਪਹਿਲਕਦਮੀਆਂ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕੀਤਾ। ਸੈਂਕੜੇ ਦਰਸ਼ਕਾਂ ਨੇ ਬੂਥ ਦਾ ਦੌਰਾ ਕੀਤਾ।
ਟੋਗੋ, ਅਫਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਬਾਜਰੇ ਦਾ ਮਿਸ਼ਨ
ਲੋਮੇ ਵਿੱਚ ਭਾਰਤੀ ਦੂਤਾਵਾਸ ਨੇ, ਏਆਈਐਸਈਸੀਟੀ ਅਤੇ ਲੋਮੇ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਂਝੇਦਾਰੀ ਵਿੱਚ ਲੋਮੇ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਕੈਂਪਸ ਵਿੱਚ ਮੀਲਟ ਦਾ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਸਾਲ ਮਨਾਇਆ। ਸਟਾਲ ਲਗਾਇਆ ਗਿਆ ਅਤੇ ਬਾਜਰੇ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ। ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਦੇ ਕਈ ਵਿਦਿਆਰਥੀਆਂ ਅਤੇ ਫੈਕਲਟੀ ਮੈਂਬਰਾਂ ਨੇ ਸਟਾਲ ਦਾ ਦੌਰਾ ਕੀਤਾ।
ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਦੇ ਵਿਦਿਆਰਥੀਆਂ ਲਈ ਬਾਜਰੇ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਬਾਰੇ ਇੱਕ ਕੁਇਜ਼ ਦਾ ਆਯੋਜਨ ਕੀਤਾ ਗਿਆ। ਇਸ ਸਮਾਗਮ ਨੇ ਬਾਜਰੇ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਲਾਭਾਂ ਬਾਰੇ ਜਾਗਰੂਕਤਾ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕੀਤੀ। ਬਾਜਰੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਨ ਬਾਰੇ ਵਧੇਰੇ ਜਾਗਰੂਕਤਾ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਬਾਜਰੇ ਦੇ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਸਾਲ ਬਾਰੇ ਜਾਣਕਾਰੀ ਭਰਪੂਰ ਸਟੈਂਡਰਜ਼ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਿਤ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸਨ।
ਬਰਮਿੰਘਮ, ਯੂਨਾਈਟਿਡ ਕਿੰਗਡਮ ਵਿੱਚ ਮਿਲਟ ਮਿਸ਼ਨ
ਭਾਰਤ ਦੇ ਕੌਂਸਲੇਟ ਜਨਰਲ, ਬਰਮਿੰਘਮ ਲਈ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਲਾਭਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਿਤ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਤਿੰਨ-ਰੋਜ਼ਾ ਭੋਜਨ ਸ਼ੋਅ ਦੇ ਨਾਲ ਕੌਂਸਲੇਟ ਵਿਖੇ ਬਾਜਰੇ ਦਾ ਸਾਲ 2023 ਮਨਾਇਆ ਗਿਆ। ਬਾਜਰਾ, ਜਵਾਰ ਅਤੇ ਬਾਜਰੇ ਦੇ ਹੋਰ ਅਨਾਜ। ਡਾਇਸਪੋਰਾ ਦੇ ਮੈਂਬਰਾਂ ਅਤੇ ਮਿਡਲੈਂਡਜ਼ ਦੇ ਨਿਵੇਸ਼ਕਾਂ ਨੇ ਇਸ ਸਮਾਗਮ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਾ ਲਿਆ ਅਤੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲਿਆ। ਬਾਜਰੇ - ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਖੇਤੀ ਦੇ ਭਵਿੱਖ ਬਾਰੇ ਚਰਚਾ ਕੀਤੀ ਗਈ।
ਕੀ ਤੁਸੀ ਜਾਣਦੇ ਹੋ?
- ਬਾਜਰੇ ਦੀਆਂ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੁਝ ਹਨ - ਮੋਤੀ ਬਾਜਰਾ (ਬਾਜਰਾ), ਉਂਗਲੀ ਬਾਜਰਾ (ਰਾਗੀ), ਬਕਵੀਟ ਬਾਜਰਾ (ਕੁੱਟੂ), ਅਤੇ ਬਾਰਨਯਾਰਡ ਬਾਜਰਾ (ਸਨਵਾ).
- ਐਗਰੀਕਲਚਰ ਐਂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਡਕਟਸ ਐਕਸਪੋਰਟ ਡਿਵੈਲਪਮੈਂਟ ਅਥਾਰਟੀ (ਏਪੀਈਡੀਏ) ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਭਾਰਤ ਨੇ ਸਾਲ 64.28-2021 ਵਿੱਚ 22 ਮਿਲੀਅਨ ਡਾਲਰ ਦੇ ਬਾਜਰੇ ਦੀ ਬਰਾਮਦ ਕੀਤੀ।
- ਆਪਣੇ 'ਮਿਲਟ ਮਿਸ਼ਨ' ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ ਭਾਰਤ ਸਰਕਾਰ ਨੇ ₹66 ਕਰੋੜ ਤੋਂ ਵੱਧ ਦੇ ਨਿਵੇਸ਼ ਦੇ ਨਾਲ 6 ਬਾਜਰੇ ਕੇਂਦਰਿਤ ਸਟਾਰਟਅੱਪਸ ਨੂੰ ਫੰਡ ਦਿੱਤੇ ਹਨ।
- ਮਿਲਟ ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ, ਗੈਰ-ਐਲਰਜੀਨਿਕ, ਪੋਸ਼ਣ ਦਾ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤ, ਫਾਈਬਰ, ਵਿਟਾਮਿਨ, ਖਣਿਜ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਹਨਹੈ, ਅਤੇ ਮੁੱਖ ਅਨਾਜਾਂ ਨਾਲੋਂ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉੱਤਮ ਵਿੱਚ ਹੁਲਾਰਾ ਦੇਣ ਲਈ ਅਗਵਾਈ ਕਰਦਾ ਹੈ ਇਮਿਊਨਿਟੀ ਇਹ ਵੀ ਐਂਟੀ-ਡਾਇਬੀਟਿਕ ਗੁਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
- ਬਾਜਰੇ ਨੂੰ ਬਰੈੱਡ, ਕੇਕ, ਪਾਸਤਾ, ਅਤੇ ਹੋਰ ਆਟਾ ਆਧਾਰਿਤ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਦਲੀਆ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਪੀਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਵਧੀਆ ਲੇਖ